Про еду и куриные желудки

Выходные, как-никак, значит снова о еде.
Увидел в магазине керамическую кастрюльку и немедленно взял. Чугунок, конечно, штука хорошая, и запекать в нем разное мясное - милое дело, однако не вполне рациональное.
Металл, все-таки. Да еще и черный. Хранить еду, опять же, нельзя.
А с керамическим таких проблем нет. Хотя плов, конечно не сделать.
Ну и обновил сразу кастрюльку.
Из мясного взял желудков куриных. Некоторые называют их "пупками", однако скажите мне, откуда нахрен пупок даже гипотетически может взяться у птицы!? Так что желудки.
Морковку, свеклу, паприку и капусту взял целыми.
А вот с помидорами на врале зимой беда. Пластмассовая хрень без вкуса, так что взял протертые консервированные. И кино включил, чтобы готовилось легче.

Желудки хорошо промыл, убрал болтающиеся связки и жир. Они уже чищенные продавались, но лишний раз вымыть не лишним будет.
Остальные овощи изрядно сегментировал.
Одну свеклу на терке натер, а вторую кубиками порезал. Люблю вареную свеклу.

И в горшочек это все. Слегка перемешав. Посолил немного.
Духовка уже нагрелась.
Керамика хорошо держит тепло, и плохо его проводит. Поэтому прогреваться овощи в духовке будут долго. Ну я и решил ускорить процесс и залил их сразу кипятком.

И в духовку. Надолго. Желудки вволбще ведут себя предсказуемо при нагревании как любая мышечная ткань с кучей связок. Сначала становятся резиной, а через пару часов размягчаются. Так что через два часа я духовку открыл, перемешал все основательно и оставил еще на часок.

А потом открыли и как-то незаметно все и съели за один присест вдвоем. Надя со сметаной, а я так.
Сознательно ничего из ингридиегтов не обжаривал. Мне хотелось поменьше жира, побольше овощей.

Вообще ничего мудреного тут нет, а пост написал, потому что мне нравится разглядывать картинки с едой :-)