Рыбка.

Купил скумбрии мороженной. Оттаял ее чуть-чуть. Только чтобы резать можно было. Очень удобно потрошить, вынимая потроха одним бруском. Кожу снял, кости вынул, хребет вынул. Филе нарезал наискосок. ВСП мороженное, оттаивает от тепла рук. Водой не мыл, только салфетками протер. Нарезанную рыбу посолил солью помола "экстра" и перцем черным свежемолотым. Укрыл полиэтиленом и на полчаса в холодильник. А потом пива открыл и все съел. Рецепт прочитал у Ника Бора, за точность воспроизведения не ручаюсь. Но очень вкусно.