Чизкейк. Первый блин.

Ни разу раньше чизкейк не делал.
Рикота, сливки, сахар, яйца, масло, печенье.

Очень жирная основа получилась. Вот просто невероятно жирная. Сменю печенье на какое-нибудь детское и масла поменьше. А то я аж сто грамм растер с 300 граммами печенья.

Формы круглой у меня нет. Разъемная была бы ещё удобнее, но что-то жаба меня задавила купить её за 600 рублей. Так что пробовал готовить в прямоугольной. Все бы хорошо, но размер великоват и чизкейк получился очень низкий.
А сыр ничего так разошёлся. Никаких миксеров, только венчик.

Готовил не не водяной бане, а по первому рецепту из гугла. 15 минут на 200 градусах, затем 110 и до готовности. Мой готов был за 50 минут.
Вкусно, основа не очень вкусная. Есть над чем работать. А форму более удобную куплю.