Шаурма.

Захотелось шаурмы.
Из индейки и без майонеза.
С огурцами, с помидорами. А салата не было, так что без него.

Из мясного выбрал индейку. Потому что была. Разделал ее на небольшие кусочки, предварительно вырезав большое сухожилие, проходящее по центру грудной мышцы. И положил их ненадолго в соевый соус.

Сделал соус. На тему тцацики. Сметана, огурец натертый на терке и отжаты от лишней влаги и немного чеснока.

Остальные овощи тоже нарезал, зелень измельчил.

Кусочки индейки тщательно обвалял в муке.

И опустил в хорошо разогретое растительное масло. Буквально на две минуты, по минуте с каждой стороны. Индейке пара минут в масле более чем достаточно. Получается совершенно не сухое, вкусное, мягкое мясо.

Лишнее масло промокнул бумажным полотенцем.

И на лаваш все это.

И с пивом. По хорошему, надо бы еще на гриле готовую шаурму немного подержать, но у меня не было под рукой сковороды гриль, можно было на обычной, но подходящая сковорода мылась в посудомойке и я отказался от этой операции.

На заглавном фото я допустил непростительную ошибку, за которую увольняют с приличных кухонь.
Кто заметит первым, тому приз (которого не будет)