Пирог.

На днях испекли вот такой пирог.
Времени заняло не очень много, получилось пристойно, учитывая что пироги я раньше не пек.

Пирог с мясом. В качестве мяса взята свинина, лопатка.
Мясо вымыл, обсушил салфеткой, нарезал. Жир не вырезал специально, чтобы не был пирог сухим.

Основа пирога — картошка. Нарезается пластиками.

Ну и пару луковиц.

Тесто было куплено готовое. Масло я не использовал, на противень положил бумагу для выпекания. Очень удобная вещь, всем рекомендую.

Выкладываем на тесло картошку, потом мясо, лук кольцами. Не забываем посолить.

А еще можно поперчить. Я люблю душистый перец.
Пирог будет закрытым, а вообще, если сейчас убрать картошку и лук, насыпать сверху сыра и помидоров, то получится пицца.
Но о пицце в другой раз.

Выкладываем сверху остатки картошки.

Закрываем пирог. Залепляем края. Ставим в духовку.
Минут через 30 вытаскиваем пирог, смазываем сливочным маслом, и снова убираем в духовку.

У нас пирог выпекался около часа. Затем его нужно вынуть из духовки, накрыть полотенцем и дать постоять минут 20.
Я не совсем понимаю смысл этого действа. Так отец делает, он у меня очень любит выпечку, так все бабушки делали. Я предполагаю что так пирог отпотевает и становится мягким.

В общем все. :-)