Соль - белая смерть: правда или миф?

Привет! Если о вреде сахара знают все, то о вреде соли многие люди даже не догадываются.

Соль состоит из двух минералов: хлорида и натрия, последний выполняет ряд функций в нашем организме, таких как поддержание сердечной деятельности, работа ЦНС, работа метаболизма и др. А соль для людей является основным источником натрия.

Для выполнения этих функций человеку в среднем требуется от 115 до 500 мг в сутки, тогда как обычный человек употребляет в 5, а то и 10 раз больше.

Всемирная организация здравоохранения советует потреблять менее 2000 мг в сутки, Американская ассоциация сердечных заболеваний менее 1500 мг, что соответствует чайной ложки соли. Превышение нормы в долговременном периоде способствует:

❗Повышенному кровяному давлению, из-за чего увеличивается склонность к сердечно-сосудистым заболеваниям.

❗Увеличению аутоиммунных заболеваний: рассеянный склероз, псориаз, диабет первого типа, синдром Шегрена, астма и ревматоидный артрит.

❗Ухудшение функции почек в последствии кислородного голодания.

Современному среднестатистическому человеку употреблять меньше 1500 мг почти невозможно. Много натрия содержится в готовых блюдах, фаст-фудах, в ресторанных блюдах.

Только представьте картошка фри, например, содержит в 10 раз больше соли, чем картошка, которую вы бы приготовили себе сами!

Пару советов, как употреблять меньше соли:

✔️ В первую очередь исключите из рациона готовые блюда, полуфабрикаты и фаст-фуд.

✔️Начните добавлять соль в блюда по чуть-чуть. После каждого раза пробуйте. Старайтесь с каждым днём насыпать меньше соли.

✔️Избавьтесь от привычки солить блюдо, даже не попробовав. Да, таких людей много.

✔️Начните смотреть на этикетки. Не берите продукты с большим содержанием натрия (1 мг натрия = 0,0025 г или 2,5 мг соли)

✔️Старайтесь не покупать уже готовые соусы, в них содержится большое количество соли.

Давайте подведём итоги:

1) соль вовсе не является белой смертью, если не превышать норму потребления в день;

2) соль не только полезна для нашего организма, но и необходима.