МОДУЛЬ 1: БЛОК ВВОДНЫЙ      

НЕДЕЛЯ 1, Вторник

КОРОТКО О ТОМ, ПОЧЕМУ МЫ ТОЛСТЕЕМ

КОГДА НАЧИНАЕТСЯ ОЖИРЕНИЕ И ЧЕМ ОНО ОПАСНО?

Диагноз "ожирение" ставится при следующем проценте жира:

для женщин более 30%

для мужчин более 20%

Именно после этой отметки в организме начинает накапливаться висцеральный жир и стартует основная масса негативных последствий для здоровья - лептинорезистентность, инсулинорезистентность, воспалительные процессы и негативные изменения в органах и системах, впоследствии приводящих к таким хроническим заболеваниям, как сахарный диабет второго типа. сердечно-сосудистые заболевания, онкология. артриты.

Кроме того, страдают иммунитет, ухудшается гормональный фон, снижается фертильность, падает качество жизни и физические способности в организме.

КОРОТКО О ПРИЧИНАХ ОЖИРЕНИЯ В МИРЕ

За последние 50 лет мы стали сильно больше потреблять пищи и крайне мало двигаться. Это ключевые факторы на которые мы будем влиять в ближайшие 12 недель. Еда стала вкуснее, жизнь комфортнее, а тело - заметно жирнее.

ОСНОВНЫЕ ПРОБЛЕМЫ ДИЕТЯЩИХ

Заключаются не в том, что невозможно похудеть, а в том, что крайне сложно удержать результат в долгосрочной перспективе. потому что накопление жира случилось не внезапно или неожиданно. Это следствие того. как человек жил, ел и двигался до этого момента.

Поэтому крайне важно прекратить свои пищевые привычки и образ жизни для того, чтобы сохранить результат и не получить откат уже через год.

ЧТО ЗАСТАВЛЯЕТ НАС ПЕРЕЕДАТЬ?

- ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЁМКОСТЬ

Зависит от питательности на единицу веса продукта.

• Пища с высокой энергетической емкостью более привлекательна для нас

• Пища с низкой энергетической емкостью - больше насыщает, но часто не так привлекательна

- ВКУС ПИЩИ

Вкусная пища провоцирует переедание, это эволюционный механизм, призванный стимулировать добычу максимально питательных веществ для организма.

В современном мире нет дефицита и это сыграло с нами злую шутку. Из-за субъективности восприятия вкуса - мы едим намного больше, чем необходимо.

- ИЗМЕНЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРИВЫЧЕК

Мы все чаще ходим в ресторан или используем фастфуд, нежели готовим дома. Такая пища обычно жирнее и калорийнее привычного домашнего рациона.

- УВЕЛИЧЕНИЕ РАЗМЕРА ПОРЦИИ

Мы склонны съедать столько, сколько взяли. Большие порции провоцируют переедание. поэтому к размеру порции стоит подходить более осознанно.

- СОЦИАЛЬНЫЙ ВКЛАД В ОЖИРЕНИЕ

Даже если основную часть времени мы находимся на уровне поддержки, то праздники. выходные, отпуска и каникулы - смещают наш баланс калорий в сторону профицита. Как итог - за год набираем пару килограмм. за десять лет - пару десятков.