Кондитерская на дому: 100.000 рублей в месяц на тортиках

Шалом, друзья!

Сегодня публикуем кейс нашей хорошей подруги, которая вложив всего 10.000 рублей смогла реализовать свою творческую натуру и любовь к кулинарии и выйти на ежемесячный доход в 90.000-100.000 рублей.

Истоки

Наша героиня на протяжении многих лет увлекалась выпечкой, любила готовить различные десерты для своих родных. Однажды, из-за финансовых проблем она была вынуждена искать подработку, но в поисках дополнительного заработка нашла свое призвание и возможность выйти на неплохой заработок( ну,согласись, 100 тысяч в месяц это неплохо,ведь так?).

С чего начать?

Такой вопрос встал перед ней. Логика подсказала ей,что для начала стоит изучить кондитерский рынок. Потратив время на анализ рынка она пришла к выводу,что знаний для открытия полноценной кондитерской недостаточно.

Придя к этому выводу, она решает посвятить первый месяц на изучение всевозможных рецептов, различных техник приготовления и прочих основных моментов в кондитерском деле.

Теорией сыт не будешь. Параллельно в первый месяц она начинает применять на практике всю изучаемую информацию. Приготовленные торты разлетаются на УРА! среди друзей и знакомых( ага, спрос есть, да и лояльная клиентская база собирается)

Первый месяц подходит к концу,что имеем в итоге?

1) Изучены основные теоретические материалы

2) Наработан практический опыт

3) Собрана лояльная клиентская база

Открываемся?

Прежде,чем мы откроемся следует закупить оборудование,верно?

Изучив десятки сайтов, перерыв множество статей, наша героиня определилась с подбором оптимального оборудования по соотношению цена/качество, получив в сумме порядка 9-10 тысяч рублей затрат на оборудование.

Что по оборудованию?

Основной набор оборудования для домашней кондитерской:

1) Духовка ( я думаю,что она есть в каждом доме, поэтому в затраты не включаем)

2) Миксер ( тоже у многих он есть, но даже если нет, то его стоимость порядка 1-3 тысяч рублей)

3) Погружной миксер ( цена тоже не кусается, так же около 1-3 тысяч рублей)

4) Формы для теста

5) Кондитерский круг

Собственно, вот и все, можем приступать к готовке

Заказы, вы где?

Сарафанное радио хорошо – но социальные сети лучше.

Ни для кого не секрет, что на сегодняшний день социальные сети играют важную роль, как источник трафика для бизнеса. Наша героиня это понимала и поэтому взялась за создание страничек для своей кондитерской.

Как корабль назовешь, так он и поплывет. Знакомое высказывание? Потратьте время и придумайте своему бренду крутое,звучное имя, которое будет с легкостью всплывать в головах ваших клиентов.

Название придумали, что дальше? Неплохо бы сделать логотип, чтобы повысить свой уровень в глазах клиентов.

Контент

Как вы думаете,что самое главное в продаже товара через интернет?

Правильно! Привлечь внимание клиента сочными фото своей продукции

Поэтому создав странички во всех социальных сетях приступаем к заполнению их контентом( прошу вас, раскошельтесь на телефон с хорошей камерой, это окупится вам втройне).

Название придумали, логотип готов, контент есть, что дальше?

Реклама

Тут ничего сверхъестественного.

Какие варианты рекламы?

1) Закупаем рекламу у местных блогеров( прежде, чем покупать проверьте, нужная ли целевая аудиторию у конкретного блогера).

2) Закупаем рекламу у социальной сети, в которой вы создали страничку

3) Обращаемся в специализированные SMM-конторы, которые за вознаграждение сделают все за вас( рекомендуемый вариант, но только в том случае, если вы готовы потратить больше средств)

p.s. Советую в самом начале вашего пути самостоятельно заниматься всеми операционными процессами, чтобы в дальнейшем, делегируя свои обязанности кому-либо другому, вы имели представление о данной деятельности и могли убедиться лично в качестве работы вашего сотрудника.

Тэкс, ушли от темы, вернемся к нашей героине.

Создав аккаунты в различных соц.сетях и наполнив их контентом, она стала продвигать свои аккаунты через рекламу у местных блогеров, покупала рекламу у соц.сети( к слову, основной источник трафика Инстаграм и его реклама).

Такими методами аудитория стала расти достаточно быстро и вскоре достигла отметки в 5000 подписчиков(в инстаграме)

Заказы стали поступать ежедневно, вскоре пришлось даже от некоторых отказываться, из-за невозможности успеть все самостоятельно приготовить.

Ценообразование

Наша героиня не стала заморачиваться над сложными счетными процессами и просто-напросто решила продавать свою продукцию в 3 раза дороже, чем себестоимость изделия( цены оставались конкурентоспособными, не превышая среднерыночной стоимости).

Условно, потратила 100р-продала за 300р. Чистыми 200р

Работая в таком режиме ей потребовался месяц на то,чтобы перевалить планку в 100 тысяч рублей.

Подводим итог

1 месяц

Первый месяц у нашей героини ушел на погружение в теорию кондитерского дела и практическое обучение

2 месяц

Зарождение бизнеса: покупка оборудования, создание личного бренда, привлечение аудитории, первые заказы

3 месяц

Полноценная работа бизнеса, ежедневные заказы, покорение планки в 100 тысяч

Друзья, удача приходит к тем, кто ее ищет, не стоит тратить всю жизнь на страх провала и вечное обучение, пробуйте, не бойтесь!

Подписывайтесь на наш канал Шалом, манимэйкер