Мини-рецензия.
Местечко неплохое, но пока что найти его нелегко: надпись белым Oracal`ом по стеклу снаружи почти не видна, и учитывая временное (я надеюсь) отсутствие официальной вывески - проскочить мимо него легче легкого. Я, кстати, "с налету" его и проскочил, несмотря на то, что именно туда и шел.
Я бы, пожалуй, сменил планировку - столики надо бы у дальней стены поставить (там, где сейчас стеллажи) - если хочешь просто купить что-нибудь, то поневоле вынужден "обтереть" своим пальто всех, кто зашел просто посидеть в кафе. Да и сидящим за столиками уютнее будет забиться в уголок и оттуда наблюдать за покупателями. И Wi-Fi бы не помешал совершенно, хотя бы и платный. Пока посетителей немного, лучше пусть они подольше посидят - выручка кафе будет явно побольше. Учитывать надо бы конъюнктуру контингента :)
С потолком нужно что-то делать срочно: раз уж начали, то лучше уж закончить поскорее - работы осталось на день максимум, а пока что ощущение, как будто на стройплощадку попал. Вроде все на месте, но как взглянешь на потолок - чисто советская пельменная!
Разумной и красивой выкладке товара, как ни странно, мешает слишком большая глубина стеллажей - многие самые выигрышные вещи просто исчезают во мгле веков в тени. И очень странно, кстати, что стол кассира (1) вплотную примыкает к стеллажу (!) - минимум 30% полезной площади расходуются впустую,и просто взять-в-руки-повертеть-товар-без-одалживания-его-у-кассира не получится. Я понимаю, конечно, что вдоль стены стеллажи не умещаются, но и терять качества осмотровой зоны уж совсем не нужно. Проще перепланировать помещение так, чтобы появилось 2 четко визуально очерченные зоны - прилавок и кафе.
Все книги (2) я бы сгруппировал в одном месте - и смотреть их удобнее будет, и метаться между стеллажами не нужно. Рядышком можно открытки (3) поставить, ибо товары одной группы. А вот выкладка книг горкой на подоконник ну уж совсем ни в какие рамки не лезет - по моему скромному мнению, чем дороже книга - тем более почетное место она должна занимать. Сейчас же на виду книжки по 300-600 рублей, а полуторатысячные - как бедные родственники, "в загоне".
Как-то так, в-общем. Есть еще кое-что по-мелочи, но запах отличного cappuccino (4) завуалировал все остальные недочеты - такое я пробовал в Милане лет 5 назад и думал, что в России это повторить невозможно. Ан не тут-то и было.
PS. И, архиважно, батенька, повесить на стену напротив входа (0) плакат (5) с надписью типа - "Самый крутой кофе в Питере - здесь. Хочешь - пей, хочешь - с собой забери." А то заходишь и просто теряешься: а тому ли я дала? а туда ли я попал?