Салатик (не "Оливье" в этот раз)

А кто определяет сочетаемость продуктов?

Я вот несколько лет назад спионерила рецептик одного салатика из одного московского кафе.

Правда, со временем он сильно модифицировался. Изначально там была запёченая свекла, домашний сыр, кедровые орешки, руккола и огурец. В своём варианте свеклу я использовала варёную, а сыр фету или брынзу. И делала без рукколы, потому что куда её потом ещё использовать - непонятно. Она мне вкусная только в этом салате.

Потом мне стало лень нарезать сыр и я стала использовать творог.

А вчера я не обнаружила дома огурец (вечером традиционно обвинила Мишу в том, что это он съел мой огурец, он традиционно отпирался), решила заменить огурец яблоком. Сочетаемость яблока и всего остального мне понравилась.

Теперь яблочко я буду добавлять не в этот ваш оливье, а в этот вот свой любименький вкусненький салатик!