🍉АРБУЗ ПРИ САХАРНОМ ДИАБЕТЕ🍉
📌Арбуз имеет важные характеристики, особенно для людей, имеющих нарушения углеводного обмена:
▪️1 хлебная единица соответствует 135 г. мякоти;
▪️в 100 г. мякоти содержится всего 38 ккал;
▪️гликемический индекс/нагрузка соответствует 75%/6,9 граммов;
▪️содержит мало калия;
▪️основные углеводы представлены в виде сахарозы (2,6%), глюкозы (4,6%) и фруктозы (2%);
▪️содержит много фолиевой кислоты и магния;
▪️содержит ликопин (каротиноидный пигмент), участвующий в антиокислительных процессах организма.
👉Из-за низкой калорийности и небольшого количества сахара арбуз можно включать в рацион диабетиков.
👉Арбуз состоит в основном из воды и клетчатки. В диабетическом питании его можно использовать для разнообразия рациона. Однако из-за низкого соотношения витаминов к общей массе арбуз не может являться полноценным источником витаминов.
☝️Употребляя в пищу арбуз, диабетикам, да и всем остальным, следует обращать внимание на следующие моменты:
1️⃣ Это низкокалорийный продукт, но его гликемический индекс повышен. При его употреблении происходит кратковременное повышение сахара в крови, далее под воздействием инсулина уровень быстро снижается, вызывая чувство голода. При диабете 2 типа, однако, это всё же можно использовать для снижения массы тела.
2️⃣ При диабете 1 типа разрешается употреблять арбуз, но при контроле количества энергии с подсчетом количества хлебных единиц.
3️⃣ С диабетом 2 типа арбуз можно употреблять в пищу, но с подсчетом калорий или при отказе от других углеводных продуктов. Безопасное количество – 200-300 г. в сутки.
4️⃣ Обладает мочегонным действием.
5️⃣ Высокое содержание клетчатки может вызвать метеоризм или другие диспептические процессы в кишечнике.
6️⃣ Недопустимо использование диабетиками арбузных диет, обязательно полноценное сбалансированное питание.
7️⃣ Содержание большого количества растительных волокон в арбузе обеспечивает медленное усвоение углеводов. Однако его употребление разрешено лишь при подсчете количества углеводов с учетом ранее употребленных продуктов. Чрезмерное употребление арбуза в пищу может привести к повышению сахара в крови.
Будьте здоровы!
Подписывайтесь также на наши каналы/паблики в:
Читайте нас, где Вам удобно!)