ИМБИРЬ: максимум пользы
📌Казалось бы, лечебные свойства имбиря уже давно доказаны учёными по всему миру, и мы также говорили об этих свойствах ранее. По сути, имбирь можно отнести к "суперфуду" (натур. продукты, отличающиеся от других особой ценностью свойств (их высокой концентрацией) и имеющих полезный и сбалансированный состав). Но совсем недавно учёными не только были вновь подтверждены ранние сведения об имбире, но и было объявлено (и доказано) о дополнительных ценных качествах имбиря и перечне заболеваний, при которых имбирь максимально полезен.
1. Помощь при похудении
➡️Имбирь относится к категории продуктов, способствующих снижению веса. Связано это с тем, что в состав имбиря входят вещества, активизирующие метаболизм и обладающие термогенным эффектом. Например, ginger oil/"джинжерол/гингерол (эфирное масло имбиря, активное вещество из группы растительных смол, придающее мятно-горьковатый вкус имбирю) и шагеол обладают такими же свойствами, как капсоицин (содержится в красном перце), и тоже заставляют клетки организма вырабатывать больше тепла. Происходят энергетические затраты, в связи с чем тратятся дополнительные калории. Этим обосновано включение в рацион имбиря и блюд с его участием (в т. ч. чаёв) при похудении.
Также гингерол привлёк внимание врачей-онкологов, так как экспериментальным путём выяснилось, что это вещество служит эффективным средством для профилактики и лечения рака толстого кишечника.
2. Борьба с газообразованием (в т. ч. плохим пищеварением)
➡️Возникновение повышенного газообразования зачастую связано с нарушением нормальной работы кишечной микрофлоры. Так как имбирь относится к продуктам, содержащим большое количество бактерицидных веществ, он помогает в борьбе с плохой микрофлорой, которая и может провоцировать газообразование. Поэтому употребление имбиря помогает бороться с провоцирующими патогенными бактериями. При проблеме повышенного газообразования вместо обычного чая или кофе по окончании приёма пищи (особенно плотного обеда) лучше выпить имбирный чай. Такой чай стимулирует выделение желудочного и панкреатического соков, способствующих улучшению пиреваривания, и, соответственно, поступающие питательные вещества будут лучше/нормально всасываться в тонком кишечнике, тем самым не доходя до толстого кишечника в нерасщеплённом виде и не провоцируя повышенное газообразование.
3. При головной боли и ПМС
➡️Имбирь содержит много биологических веществ, которые относятся к антиоксидантам и снижающим уровень внутренних воспалительных процессов. Есть множество исследований, доказавших, что приём блюд/напитков с имбирём людьми, страдающими головной болью, болью в мышцах/теле, значительно снижает болевой синдром. При головной боли выделяются вещества "простагландины", расширяющие кровеносные сосуды и увеличивающие чувствительность рецепторов к болевым стимулам. При употреблении имбиря в данном случае синтез этих простагландинов замедлится/прекратится, уровень восплалительных процессов снизится, снизив/обнулив и уровень болевых ощущений. Упомянутые данные доказаны и на модели головной боли, и на модели мышечной боли у спортсменов. Это доказано и для предменструального болевого синдрома.
✔️В России имбирь вошёл в широкое применение относительно недавно, да и до сих пор многие ассоциируют его только с маринованным продуктом, идущим как приложение к блюдам японской кухни (роллы/суши). Однако ещё наши далёкие предки не только знали об этом продукте, но и активно применяли его, используя полезные свойства, на практике. Уже тогда, когда не было ни аптек, ни таблеток, имбирь относился к числу целебных/лекарственных продуктов.
Говоря о помощи имбиря в пищеварении, отмечу, что данная помощь касается и иных проблем с ЖКТ. Так, буквально в этом году на широкую аудиторию были опубликованы данные исследований, подтверждающих положительный эффект использования имбиря в борьбе с хеликобактер пилори (разумеется, не во время обострения, т. к. обострение любых заболеваний ЖКТ- одно из главных противопоказаний к употреблению имбиря). Имейте в виду, что все полезные свойства имбиря актуальны для него в свежем виде (в сушёном (особенно в маринованном) имбире концентрация свойств заметно снижена).
Будьте здоровы!
Подписывайтесь также на наши каналы/паблики в:
Читайте нас, где Вам удобно!)