Fronsac и Canon Fronsac AOC
Fronsac и Canon-Fronsac расположены на склоне, который сходит к Дордони, соответственно у виноградников совершенно разный уровень. Самые лучшие, в своём классическом понимании, представлены на глинясто-известковой почве. На таком терруаре получаются наиболее выразительные и концентрированные (в плане всего, что может дать лоза в этом месте, не только насыщенность) вина, которые иногда причисляют к "великим". Вниз к реке почвы становятся более песчаными, но глина все равно остается. Здесь вина классически получаются более лёгкими, менее концентрированными, но возможно более нежными в молодом возрасте. Canon-Fronsac как раз имеет в своём почвенном составе чуть больше песка, хотя в целом они практически одинаковы. Их почвенный состав часто сравнивают с основным в Saint-Emilion'е (здесь конечно мы не берём в расчёт великие виноградники, как Canon, к примеру). Но вот цена в среднем раза в 2 ниже.
Древняя история говорит о том, что эти земли были в пользовании у Римлян еще в позднеантичные времена. На территории Фронсака находился известный "Галунский Рынок". Некоторые дороги позднее были проложены Карлом Великим в 8 в., а затем регион захватывался викингами...
Более поздняя история рассказывает, что в середине 18 и начале 19 века, вина из регионов Fronsac и Canon-Fronsac были более популярны, чем из Saint-Emilion или Pomerol. Причина кроется в том, что если мы вспомним: "правобережные" вина стали популярными на мировом рынке намного позже, чем вина Медока, так как Англия и Голландия импортировали в основном вина Аквитании. Фронсак же с его соседом - это наиболее западные земли "правого берега", таким образом, все начали с них, и только потом потихоньку начали открываться и стали популярнее Pomerol и Saint-Emilion. А затем пришла филлоксера.
Современное "летоисчисление" Fronsac и Canon-Fronsac ведётся с 1925 года, когда были созданы первые синдикаты виноделов. В 1936 году аппелласьон назывался "Cotes de Fronsac", что хорошо описывает данную систему склонов. В 1964 году выделили Canon-Fronsac. И только в 1976 году наименование аппелласьона как "Cotes de Fronsac" было переименовано на "Fronsac".
Территория виноградников Фронсака занимает 834 гектара. Здесь производят вино примерно 106 производителей. Около 385 000 ящиков вина в год. Фронсак включает в себя 7 коммун: Fronsac, La Riviere, Saint Germain de la Riviere, St. Michel de Fronsac, St. Aignan, Saillans и Galgon. Стоит отметить, что производители в коммунах Fronsac и St. Michel de Fronsac могут указывать на этикетках как "Fronsac", так и "Canon-Fronsac". Лучшим терруаром во Фронсаке считается тот, что на уровне 300 футов выше реки Дордонь с включениями глины и известняка в почвах.
Canon-Fronsac меньший из двух аппелласьонов. Зона покрытия его виноградников составляет 299 га. Однако здесь примерно 150 производителей, 50 из которых предпочитают продавать свой урожай, либо являются кооперативами. В год в Canon-Fronsac производится около 140 000 ящиков вина.
Основной сорт винограда в двух аппелласьонах - Мерло, затем следует Каберне Фран. Есть небольшие насаждения Мальбека и Каберне Совиньона.
Среди лучших производителей выделяют: La Dauphine, Fontenil, G Guinaudeau, Haut Carles, Moulin Haut Laroque, La Riviere, Vieille Cure, Vrai Canon Bouche и Villars.