Всё о витамине Е: Польза, Противопоказания и Меры Предосторожности

Зачем нашему организму витамин Е?

Токоферол, известный как витамин Е, – ключевой антиоксидант, встречающийся в кожуре злаков. При обработке зерна, такой как мелкий помол, его уровень резко уменьшается. Защита этого витамина достижима путем осторожного извлечения из растительных источников, таких как семена и орехи, через холодное отжимание вместо агрессивных методов, применяемых пищевой индустрией.

Витамин Е для здоровой кожи

Регенерация кожи и защита ее эластичности – еще одна зона, где витамин Е проявляет свои благотворные свойства. Он не только способствует уменьшению растяжек, порожденных колебаниями веса или беременностью, но и оказывает защиту коллагеновых волокон от агрессии свободных радикалов.

Противопоказания и воздействие высоких температур

Токоферол характеризуется как жирорастворимое вещество и устойчивость к нагреванию до температур в районе 150-170°C. Тем не менее, он восприимчив к УФ-излучению и теряет свойства при подвергании заморозке.

Признаки недополучения витамина Е

Недостаток витамина Е – явление достаточно редкое и обычно не проявляется у лиц, питающихся разнообразно. В группе риска – предчасно рожденные младенцы с низким весом и люди с нарушениями усвоения жиров. Недополучение токоферола проявляется в виде невропатий, миопатий, ретинопатии, снижения иммунных функций и других симптомов.

Роль витамина Е в поддержании здоровья

Для подавляющего большинства витамин Е является безопасным и полезным, как при внутреннем употреблении, так и при местном применении. Тем не менее, прием в избыточном количестве, особенно у лиц с сердечными болезнями или диабетом, может приводить к нежелательным последствиям.

Предельно допустимая дозировка и опасность сверхпотребления

Исследования показывают повышенный риск геморрагического инсульта на фоне высоких доз витамина Е в ежедневном рационе. Существует также угроза увеличения вероятности серьезных кровотечений и даже смерти от кардиальных причин.

Взаимодействие витамина Е с другими лекарствами

Прием добавок с токоферолом может потенцировать антисвертывающий эффект медикаментов, что требует осторожности. Кроме того, сочетание витамина E с определенными средствами для снижения холестерина и другими антиоксидантами может влиять на их эффективность.