Сам ты бариста! История о Рафике, который готовит кофе.

Кофе можно готовить по-турецки, по-венски, по-ирландски. В кофемашине, кофейном автомате, кофеварке. У каждого свои предпочтения.

Рафик к приготовлению кофе относится просто — заливает кипятком растворимый кофе в бумажный стакан. Перемешивает с сахаром. С виду ничего сверхъестественного. Но тогда как объяснить наличие постоянных клиентов на протяжение уже более 15 лет? У складного столика на тротуаре?

Рафик пожимает плечами.  Предлагает кофе и рассказывает о своем секрете.

06:00. Звонит будильник. Он встает. Умывается, одевается, собирает сумку. Термос с кипятком, банка растворимого кофе, банка сахара, пакетированный чай, бумажные стаканы, деревянные мешалки, упаковка вафель.

Выходит из квартиры. Направляется на пересечение улиц Леонтовича и Базарной. Раскладывает стол и припасы. Встречает улыбкой и горячим кофе первых утренних посетителей. Привычный ритуал вот уже на протяжение 15 лет.

Лучи утреннего солнца заставляют щуриться. Но даже за сощуренными веками отчетливо различимы глаза Рафика. В них одновременно и безмятежность и грусть, доброта и смирение.

Именем «Рафик» его приветствуют по его же требованию. На самом деле Рафика зовут Рафаил Феликсович и ему 60 полных лет.

Я армянин. До 1991 года жил и работал в Тбилиси. Замечательный город, который во многом напоминает мне Одессу. В 1991 году брата по службе перевели в Одессу. Родителей наших на тот момент уже не было. Отец умер будучи преклонного возраста. Мама умерла от болезни. Потому я решил тоже переехать в Одессу. Поближе к родным.

После переезда в Одессу Рафик работает водителем. Развозит грузы, пассажиров. Трудится личным водителем руководителей.

На каких только машинах я не ездил! Больших и маленьких, крутых и откровенно разбитых. Перепробовал все что можно.
Рафик, возраст — 16 лет. Фото из личного архива

История с кофе началась совершенно случайно. Даже Рафаил Феликсович не мог предположить насколько долго она растянется.

Я был безработным в тот момент. Земляки арендовали ресторан (нынешнее кафе «У Фонтана», улица Базарная, 1А) и предложили заняться торговлей горячих напитков со стола у их заведения. Я согласился.

Торговля напитками пошла у Рафаила Феликсовича довольно бойко. Место проходное и людное — конечная остановка трамвая № 28 (Лидерсовский бульвар). Позже владельцы ресторана меняются. Просят переехать.

Предлагали и другие рабочие места, кроме продажи кофе. Я не захотел. Привык. Да и люди ко мне тоже привыкли.

Тогда он переносит свой столик на ул. Леонтовича, ближе к Столовой для малоимущих. Ее только построили при Храме Иконы Пресвятой Богородицы «Всех Скорбящих Радость».

Батюшка разрешил мне хранить столик и посуду в Столовой. Пользоваться коммуникациями и прочими полезностями. Я взамен сам вызвался помогать персоналу в случае необходимости. Кран подкрутить, плиту починить, мебель разобрать-собрать. Мужская рука всегда им понадобится.

Куда бы ни переезжал Рафик, постоянные клиенты с ним. Людей привлекает добродушность отзывчивого армянина.

Отец всегда наставлял меня оставаться человечным. Относиться к людям с добротой и уважением: «Даже плохому сделай добро. К тебе добро вернется, а он поймёт со временем что ошибался.» А мой дед часто говорил мне: «Рафик, вот висит кусок мяса на ветке. Пользуйся сам и другим дай возможность прокормиться.» Этим он доносил до меня мысль, что нужно жить в мире и тесном взаимодействии с другими людьми, не быть сволочным человеком.

Рафик (Рафаил Феликсович настаивает на таком обращении к нему) называет эти качества главным ингредиентом его напитков.

Люди всегда чувствуют как ты настроен к ним. Мои покупатели для меня такими не являются. Для меня они друзья. У нас тут дружеская атмосфера за столом.

Слова Рафика подтверждают и его визитеры. Они приходят к нему не столько за кофе, сколько за дружеской беседой. Любители «кофе у Рафика» представляют из себя разнообразную аудиторию. Курсанты и преподаватели университета внутренних дел, водители и руководители различных государственных и частных учреждений, соседи по дому, работники Областного глазного госпиталя инвалидов ВОВ, просто прохожие.

Очень тесно с Рафиком я дружу с 2013 года. До этого просто был знаком через армянскую диаспору. Моя мама работала в ресторане, который они арендовали.

Рафик в моем понимании — центр коммуникации многих хороших людей в городе. У него нередко можно встретить за стаканом кофе уважаемых и интересных персон или их окружение.

Рафик старается всем помочь. Бездомных кормит. Столовой помогает. Много раз отгонял автомобильных воров от припаркованных на ул. Леонтовича машин. Может свести людей через свои контакты.

Он интересный собеседник. Живо интересуется современными гаджетами и при этом консультирует по части сопромата и автомобильной техники.

Анатолий, сотрудник ОДУВС
Толя очень интересно про спортивные тренировки рассказывает. Подарил мне несколько гимнастических приспособлений. Рассказал как правильно с их помощью тренироваться.

Рафик
С Рафиком знакома с 2009 года. С тех пор пью кофе у него. Обсуждаем последние новости. Потом уже иду на работу.

Рафика знают и наши курсанты. Даже выпускники, которые проходят курсы повышения квалификации спустя много лет, с радостью к нему наведываются. Они привыкли к нему. До того, как появился буфет в университете, все ходили к нему на кофе-чай с хот-догами. Для многих он  остался в памяти «дядей Рафиком», который накормит и напоит, даже если вдруг денег в кармане не осталось.

Оксана, преподаватель ОДУВС
Оксана бывает что-то выпечет дома и мне утром привозит порцию. Угощает.
А мне не надо, я что сам не могу приготовить? Но каждый раз я очень тронут.

Рафик
Сколько знакомы? Да уже 6 лет как мы друзья. Познакомились через общего знакомого. С тех пор и дружим.
Рафик — большой молодец. У нас настоящих одесситов уже совсем мало осталось. Добрых, отзывчивых, гостеприимных. Все больше жлобы попадаются. А Рафик — настоящий одессит!

Анатолий, сосед Рафика
Рафик, возраст — 26 лет. Фото из личного архива

У стола Рафика присутствует своя атмосфера. Здесь шутят, говорят о делах, обсуждают бытовые вещи. Посетители знают друг друга и доверяют. Если человек присутствует у Рафика за столиком, с ним можно иметь дело.

Спрашиваю у Рафика поменял ли бы он что-то в прошлом, если бы была такая возможность:

Нет. Все и так хорошо как есть…
Хотя, знаешь, я бы хотел устроиться на работу монтажником высотных кранов. Я в Тбилиси 12 лет отработал монтажником. Это моя стихия. Я даже в детстве из дерева мастерил модели кранов. Просто на тот момент, больше 15 лет назад, все места были заняты местными.

В глазах Рафика горят искры. Он показывает на соседний дом.

Мне прораб предлагал этот дом на кране строить. Но тогда я по состоянию здоровья не смог.

Я часто останавливаюсь у строек и смотрю на работу крановщиков. Для меня это завораживающее зрелище.

Я  вижу тоску в уголках  его глаз, которая резко сменяется блеском.

Я не жалею, что не получилось. Главное, что я смог жить как завещал отец и дочку свою также воспитать.

Знаешь, что радует?

Иду по городу или еду в троллейбусе, а со мной многие здороваются. Я не помню людей по лицам. Помню по глазам. Вглядываюсь в глаза…
Эй, да ты у меня кофе пил!

Опубликованный вариант статьи на сайте городского издания «Lotsia» — ЛЮДИ ОДЕССЫ: РАФИК И ЕГО КОФЕЙНАЯ ИСТОРИЯ