Чем заправлять салат при похудении? Топ 15 лучших заправок для салатов по мнению диетолога!

Сегодня в комментариях столкнулся со спором на тему лучшей заправки для салата, кто-то доказывал что лучше оливковое, кунжутное или льняное масло, другие доказывали что майонез менее калориен, третьи говорили что сметана... и так по кругу. Сегодня хочу расставить точки в этом вопросе и рассказать о топе лучших низкокалорийных заправок, которые придадут и вкус и аромат будут полезны, и не будут иметь калорийность слона. Дочитайте статью до конца, а так же в комментариях поделитесь чем вы заправляете свои салаты?

Краеугольные камни полезной заправки для салата

Прежде чем мы окунемся в увлекательный мир заправок для салатов, давайте ознакомимся с некоторыми основными принципами.

A. Ключевые составляющие полезной заправки для салата

Полезная заправка для салата - это больше, чем просто усилитель вкуса. Он повышает питательную ценность вашего салата и готовится из натуральных, полезных ингредиентов. Полезные жиры (мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры), минимум сахара и ограниченное количество натрия являются отличительными признаками здоровой заправки.

B. Проблема калорийности и низкокалорийная диета

Калории - термин, которым часто пользуются, но который редко понимают. Калории измеряют энергию, которую мы получаем из пищи. Хотя они имеют решающее значение для нашего выживания, избыточное потребление может привести к увеличению веса и осложнениям для здоровья. Используя низкокалорийные заправки для салатов, мы можем придерживаться здоровой диеты, наслаждаясь нашими любимыми салатами.

Анатомия рейтинга заправок для салатов

Мой рейтинг тщательно составлен и основан на различных параметрах,
включая содержание питательных веществ, калорийность, содержание сахара, жира и соли. Кроме того, мы учли общий вкус и универсальность заправок.

А теперь сам Топ от последнего до 1 места:

15 место: Итальянская заправка

Рецепт: Смешайте 1/2 стакана оливкового масла, 1/4 стакана уксуса, 1 чайную ложку сушеных трав (например, орегано и базилик), соль и перец.
Энергетическая ценность: Приблизительно 450 калорий, 0 г белка, 50 г жира, 0 г углеводов.
Плюсы: Улучшает вкус за счет трав; соответствует средиземноморской диете.
Минусы: Высококалорийный; может содержать вредные жиры, если не домашнего приготовления.

14 место: Кунжутно-имбирная заправка

Рецепт: Смешайте 1/4 стакана кунжутного масла, 1/4 стакана рисового уксуса, 2 столовые ложки соевого соуса, 1 столовую ложку тертого имбиря и 1 чайную ложку меда.
Энергетическая ценность:Приблизительно 480 калорий, 1 г белка, 52 г жира, 4 г углеводов.
Плюсы: противовоспалительные свойства имбиря; уникальный вкусовой профиль.
Минусы: Высокое содержание калорий; кунжутное масло богато омега-6 жирными кислотами, которые необходимо сбалансировать с потреблением омега-3.

13 место: Сметана 10% + специи

Рецепт: Смешайте 1/2 стакана 10%-ной сметаны с 1 чайной ложкой сушеных трав, солью и перцем.
Энергетическая ценность: Приблизительно 133 калории, 3 г белка, 12 г жира, 4 г углеводов.
Плюсы: Насыщенный и сливочный; усиливает вкус за счет трав.
Минусы: Может содержать много насыщенных жиров; не подходит для безмолочных диет.

12 место: Бальзамический соус

Рецепт: Взбейте вместе 1/2 стакана оливкового масла, 1/4 стакана бальзамического уксуса, 1 чайную ложку горчицы, 1 чайную ложку меда, соль и перец.
Энергетическая ценность: Приблизительно 430 калорий, 0 г белка, 47 г жира, 8 г углеводов.
Плюсы: Может помочь регулировать уровень сахара в крови; обладает сбалансированным сладким и острым вкусом.
Минусы: Может содержать много сахара, если куплен в магазине.

11 место: Соус из красного вина

Рецепт: Смешайте 1/2 стакана оливкового масла, 1/4 стакана красного винного уксуса, 1 чайную ложку горчицы, 1 чайную ложку меда, соль и перец.
Энергетическая ценность: Приблизительно 430 калорий, 0 г белка, 47 г жира, 8 г углеводов.
Плюсы: Антиоксидантные свойства; насыщенный вкус.
Минусы: Может содержать много сахара, если куплен в магазине.

10 место: Лимонный соус

Рецепт: Смешайте 1/2 стакана оливкового масла, 1/4 стакана свежего лимонного сока, 1 чайную ложку горчицы, 1 зубчик чеснока (измельченный), соль и перец.
Энергетическая ценность:: Приблизительно 450 калорий, 0 г белка, 50 г жира, 0 г углеводов.
Плюсы: Богат витамином С; освежающий вкус.
Минусы: Высокое содержание калорий.

9 место: Йогурт 2,5% + специи

Рецепт: Смешайте 1/2 стакана 2,5%-ного йогурта с 1 чайной ложкой сушеных трав, солью и перцем.
Энергетическая ценность: Приблизительно 60 калорий, 5 г белка, 1,5 г жира, 7 г углеводов.
Плюсы: Низкое содержание калорий; усиливает вкус за счет трав.
Минусы: Не подходит для безмолочных диет.

8 место: Йогурт 2,5% + горчица

Рецепт: Смешать 1/2 стакана 2,5%-ного йогурта с 1 чайной ложкой горчицы.
Энергетическая ценность: Приблизительно 60 калорий, 5 г белка, 1,5 г жира, 7 г углеводов.
Плюсы: Низкое содержание калорий; горчица придает блюду острый вкус.
Минусы: Не подходит для безмолочных диет.

7 место: Заправка из греческого йогурта

Рецепт: Смешайте 1 стакан греческого йогурта, 1 чайную ложку чесночного порошка, 1 чайную ложку лукового порошка, 1 чайную ложку сушеного укропа, соль и перец.
Энергетическая ценность: Приблизительно 59 калорий, 10,2 г белка, 0,4 г жира, 3,6 г углеводов.
Плюсы: С высоким содержанием белка; с меньшим содержанием жира, чем в традиционной заправке для ранчо.
Минусы: Не подходит для безмолочных диет.

6 место: Заправка из яблочного уксуса и меда

Рецепт: Взбейте вместе 1/2 стакана яблочного уксуса, 1/4 стакана оливкового масла и 2 столовые ложки меда.
Энергетическая ценность: Приблизительно 350 калорий, 0 г белка, 36 г жира, 12 г углеводов.
Плюсы: Потенциальная польза яблочного уксуса для пищеварения; сладкий и острый вкус.
Минусы: Высокая калорийность; мед увеличивает содержание сахара.

5 место: Заправка с лимоном и травами

Рецепт: Смешайте 1/2 стакана оливкового масла, 1/4 стакана свежего лимонного сока, 1/4 стакана мелко нарезанной свежей зелени (например, петрушки и укропа), соль и перец.
Энергетическая ценность: Приблизительно 450 калорий, 0 г белка, 50 г жира, 0 г углеводов.
Плюсы: Богат витамином С; усиливает вкус благодаря свежей зелени.
Минусы: Высокое содержание калорий.

4 место: Соевый соус

Рецепт: Просто используйте соевый соус в качестве заправки.
Энергетическая ценность: Приблизительно 53 калории, 5 г белка, 0 г жира, 8 г углеводов.
Плюсы: Придает умами вкус; низкое содержание калорий.
Минусы: Высокое содержание натрия; содержит глютен.

3 место: Лимонный сок со специями

Рецепт: Смешайте сок 1 лимона с 1 чайной ложкой сушеных трав, солью и перцем.
Энергетическая ценность: Приблизительно 10 калорий, 0,2 г белка, 0 г жира, 3 г углеводов.
Плюсы: Очень низкое содержание калорий; богат витамином С.
Минусы: Для некоторых может быть слишком терпким; не сливочным.

2 место: Сальса

Рецепт: Измельчите и смешайте 4 помидора, 1 луковицу, 2 халапеньо, 1/2 стакана кинзы, сок 1 лайма, соль и перец.
Энергетическая ценность: Приблизительно 22 калории, 1 г белка, 0 г жира, 5 г углеводов.
Плюсы: Очень низкое содержание калорий; свежий и ароматный.
Минусы: Для некоторых может быть острым; не сливочным.

1 место: Уксус (бальзамический, винный или яблочный)

Рецепт: Просто используйте уксус по вашему выбору.
Энергетическая ценность: Приблизительно 20 калорий, 0 г белка, 0 г жира, 5 г углеводов.
Плюсы: Очень низкое содержание калорий; может помочь регулировать уровень сахара в крови.
Минусы: Для некоторых может быть слишком терпким; не сливочным.

Распространенные заблуждения о заправках для салатов

В сфере здоровья и питания существует множество мифов. Одно из распространенных заблуждений заключается в том, что заправки для салатов всегда вредны для здоровья. Как мы видели, заправки для салата, приготовленные из правильных ингредиентов и в правильных пропорциях, действительно могут повысить питательную ценность вашего салата.

Влияние заправок для салатов на различные диеты

Заправки для салатов могут играть решающую роль в различных диетах. Например, при кетогенной диете заправка для салата, богатая полезными жирами, поможет вам удовлетворить ваши потребности в потреблении жиров. Аналогичным образом, при средиземноморской диете заправки на основе оливкового масла хорошо согласуются с рекомендациями по питанию.

Раздел часто задаваемых вопросов

Вот несколько распространенных вопросов о заправках для салатов:

В: Могу ли я использовать заправку для салата, если соблюдаю специальную диету?

О: Да, но вам нужно будет выбрать заправку, соответствующую вашим диетическим потребностям. Например, если вы придерживаетесь диеты с низким содержанием натрия, выбирайте приправы с более низким содержанием натрия.

Вопрос: Существуют ли подходящие для веганов заправки для салатов?

A: Абсолютно! Многие заправки для салатов, такие как винегреты, приготовленные на оливковом масле и уксусе, являются натуральными веганскими. Просто не забудьте проверить список ингредиентов.

Вопрос: Полезны ли домашние заправки для салатов?

Ответ: Домашние заправки могут быть полезнее, если вы контролируете ингредиенты и можете избежать консервантов и избытка сахара или натрия.

Подведем итог!

В стремлении к здоровому питанию правильный выбор заправки для салата - небольшой, но важный шаг. Низкокалорийная питательная заправка не только улучшает вкус вашего салата, но и положительно влияет на общее состояние вашего здоровья. Хотя мы составили рейтинг этих заправок, важно помнить, что лучшая заправка для салата - та, которая соответствует вашим диетическим потребностям и удовлетворяет ваши вкусовые рецепторы.

Помните, знакомство с миром здоровой и вкусной пищи - это путешествие, а не пункт назначения. Итак, не стесняйтесь экспериментировать, смешивать и сочетать ингредиенты, и, возможно, вы просто создадите свою фирменную заправку для салата. Наслаждайтесь поездкой и с удовольствием ешьте!