October 19
Омлет с луком, морковью и цветной капустой
- 4 яйца
- одна средняя луковица
- половина средней моркови
- 1/3 среднего кочана цветной капусты
- масло ГХИ либо жир для жарки (гусиный, утиный, конский)
- куркума
- соль
Лук мелко режем, морковь трем на мелкой терке, капусту делим на мелкие соцветия.
Лук и морковь обжариваем в течении 3 минут, добавляем капусту, обжариваем еще 3 минуты. Добавляем немного воды, разбиваем яйца, сверху приправляем куркумой солью, закрываем крышку и тушим еще 5 минут.