Моё любимое бразильское пирожное

Паштел-ди-Белен (порт. Pastel de Belem или Pastel de nata) - пирожное из слоёного теста с заварным кремом.

Восхитительная нямка, которая завоевала уже весь мир. При упоминании об этом пирожном, все без исключений закатывают глазки и начинают мычать что-то нечленораздельное какое оно приятное, на вкус невероятное, мороженое крем-брюле пирожное паштел-ди-Белен!

Моя история приобщения к этому шедевру кулинарии началась ещё в далёком Китае. Вот вы может никогда бы не подумали, но в Поднебесной это лакомство уже давно продаётся чуть не на каждом углу! Китайцы обожают паштельки, по крайней мере, в крупных городах точно.

Хотя купить Паштел-ди-Белен можно уже практически в любой точке мира, однако исторической родиной десерта является Португалия. Пирожное названо одним из семи гастрономических чудес Португалии, более того, занимает 15-е место в рейтинге самых вкусных деликатесов мира (по версии The Guardian). Что на мой взгляд, вполне заслужено.

Распространение всенародной любви к пирожному на бразильские земли - явление закономерное. Как мы помним, долгое время Бразилия являлась португальской колонией, поэтому португальские кулинарные традиции имели огромное влияние на бразильскую кухню. Можно сказать даже больше - в ряду других, формировали её. Многие исконно португальские блюда являются традиционными в Бразилии и паштел-ди-Белен входит в их число.