Каждая рассылка относится к определенной тематике. Выбирайте то, что вам интересно, а отписаться от рассылки можно внизу.
Про прехедер много написано в сети. Но, как мне кажется, многие до сих пор не считают этот элемент письма чем-то важным и опускают работу с ним.