Оладьи из батата с фисташковым маслом

Ингредиенты на 5 блинчиков

200 г батата

70 г овсяной муки

200 г яичного белка

2 г соды или Bikarbonat

подсластитель по вкусу

20 г фисташкового масла

Приготовление

1. Батат очистить, нарезать на маленькие кусочки и сварить. 
2. Смешать все остальные ингредиенты, кроме фисташкового масла, в одной посудине.
3. Растоптать теплый батат вилкой или картофеледавкой-прессом.
4. Остудить батат и добавить тестомассу. Хорошо размешать.
5. Разогреть сковороду и налить поварешку теста.
6. Жарить с обеих сторон кто как умеет.

Приятного аппетита!