July 14, 2020

Функциональный майонез белковый

Очень мощно питает и не вызывает тяжести

Что хотим получить :

Обогатить творог на содержание количества витаминов и минералов(из желтков), полиненасыщенных жирных кислот из льняного масла (очень важный компонент ферментного питания). Улучшить вкус

Берем 100-150 грамм ферментированной творожной массы
загружаем в блендер и поливаем сверху:
льняным маслом 1- 2 столовыми ложками
1-2 ферментированными желтками
1-2 щепотками розовой гимолайской соли и включаем блендер
(и только потом доливаем чистой воды ровно столько- чтобы ваш блендер взял в !небольшую воронку- начал взбивать)

Можно вместо воды использовать жидкий сыр(если уже делали его)

Дополнительно - можно мелко нарезать - лук зеленый(особенно его), укроп, петрушку и т.д и добавить уже взбитый творог и хорошо перемешать(можно дать настояться)

Также дополнительно можно использовать различные приправы , как вариант- карри, красный острый перец, чеснок свежий- и добавлять до и во время взбивания
+ также можно- оливковое масло в небольшом количестве(1-2 чайные ложки), немного лимонного сока

Можете поэкспериментировать с приправами и подобрать для себя наиболее оптимальный вариант или делать в классическом виде

Можете ради эксперимента- съесть большое количество такого майонеза- и вы не почувствуете никакой тяжести, зато будет много энергии.