ГУАКАМОЛЕ С АВОКАДО

Гуакамоле - это вкусный диетический соус, в котором много витаминов и полезных жиров. Его можно намазывать на кукурузные или гречневые хлебцы и подавать в качестве полезной низкокалорийной закуски.

Ингредиенты:

• Авокадо - 2 шт.
• Красный лук - 1 шт.
• Помидор (большой) - 1 шт.
• Сладкий перец - 1 шт.
• Сок лимона - 2 ст. л.
• Льняное масло - 1 ст. л.
• Соль - 0,5 ч. л.

Для подачи:

• Кукурузные или гречневые хлебцы

Приготовление гуакамоле:

1. Авокадо разрезаем вдоль и делаем надрезы поперек, затем с помощью ложки достаем мякоть. Отправляем в глубокую миску и разминаем вилкой до мягкой и однородной массы.
2. Сладкий перец очистить от семян и нарезать мелкими кубиками. Лук нарезать небольшими кусочками. Помидор натереть на крупной терке либо нарезать небольшими кусочками.
3. Отправляем все подготовленные ингредиенты в миску, добавляем соль, лимонный сок и льняное масло. Все хорошо перемешиваем.
4. Если вы любите гуакамоле однородной массы, то можно взбить массу блендером до однородности. Мне нравится когда есть небольшие кусочки, поэтому я не перебиваю массу.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 141 ккал
• Белки - 2 г
• Жиры - 13 г
• Углеводы - 6 г