ДИЕТИЧЕСКОЕ ПИРОЖНОЕ КАРТОШКА С МИНДАЛЕМ И БАНАНАМИ
Порадуй себя пирожным, которое не грозит испортить фигуру! Пришло и мое время "притормозить" свой аппетит и тягу к тортам, а вместо этого обратить внимание на здоровое питание. Скажу, что и в этом случае вполне можно радовать себя лакомствами. Одно из них - пирожное "Картошка". Не пугайтесь! Это не тот классический рецепт, содержащий щедрую порцию калорий. Я готовлю диетическое пирожное! Да, такое бывает :) Очень вкусно и не затратно! А главное - полезно!
Ингредиенты на 8 порций:
- Нут - 150 гр
- Миндаль - 50 гр
- Бананы - 150 гр
- Йогурт - 100 гр
- Разрыхлитель - 5 гр
- Какао-порошок - 40 гр
- Мёд - 40 гр
- Яйца - 2 шт.
- Кофе - 2.5 гр
- Вода - 50 мл
- Кокосовая стружка - 40 гр
Пошаговое приготовление:
1. Нут замачиваем на 4-5 часов, затем отвариваем в течение 40 минут, остужаем и очищаем от шелухи.
2. С помощью блендера измельчаем нут вместе с миндалем.
3. Затем добавляем в полученную массу банан, вливаем йогурт, насыпаем разрыхлитель и какао, добавляем мед и еще раз взбиваем все в блендере.
4. Берем куриные яйца, отделяем белки, взбиваем их до крепкой пены, после чего соединяем с основной массой.
5. Получившуюся массу выкладываем на противень, застеленный пергаментом, и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем корж в течение часа.
6. Противень извлекаем, испеченный корж разминаем вилкой.
7. Кофе завариваем в 50 мл воды.
8. Крошку испеченного коржа выкладываем в миску, заливаем кофе, добавляем какао, перемешиваем массу - она не должна быть жидкой.
9. Последнее что добавим - это кокосовую стружку. Снова все хорошо перемешиваем.
10. Формируем небольшие овальные пирожные и отправляем их в холодильник на 2 часа.
