НИЗКОКАЛОРИЙНЫЙ КРЕМ-ЧИЗ

Этот крем-чиз хорошо держит форму и прекрасно подходит для приготовления диетических тортов. Калорийность такого крема в три раза ниже, чем у классического рецепта.

По сути все представленные ингредиенты позволяют повторить состав обычного крема чиз более доступными, натуральными и низкокалорийными ингредиентами. Мягкий творог дает творожный вкус, сухое молоко дает сливочный вкус, а подсластитель - сладость. Ваниль можно добавлять по желанию, она за счет своего аромата делает крем более вкусным.

Ингредиенты:

• Рикотта (у меня отвешенный на сито мягкий творог) - 500 г
• Сухое обезжиренное молоко - 30 г
• Сок лимона - 6 г (1 ч. л.)
• Соль - 2 г
• Натуральный экстракт ванили - 1 ч. л.
• Подсластитель - 12 г

Приготовление крема:

1. К отвешенному мягкому творогу или рикотте добавляем сухое обезжиренное молоко и тщательно перемешиваем. Для ускорения процесса, можно воспользоваться блендером.
2. Теперь добавляем подсластитель (у меня Prebiosweet Fibre), сок лимона, немного соли и натуральный экстракт ванили (у меня Simply Organic). Тщательно перемешиваем до однородности.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 101 ккал
• Белки - 11,4 г
• Жиры - 3,9 г
• Углеводы - 3,9 г