ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С МАКОМ

Сегодня у нас рецепт вкуснейшего диетического пирога с нежной начинкой из творога и мака.

Вес пирога - 800 г

Ингредиенты для основы:

Яйцо - 1 шт.
Мягкий творог 0% - 70 г
Сливочное масло - 30 г
Рисовая мука - 120 г
Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
Подсластитель (ФитПарад №7) - 3 саше

Для макового слоя:

Мак - 100 г
Молоко 2,5% - 200 мл
Подсластитель (ФитПарад №7) - 3 саше

Для начинки:

Творог 5% - 180 г
Рикотта - 100 г
Мягкий творог 0% - 80 г
Яйцо - 1 шт.
Кукурузный крахмал - 10 г
Ванилин - 1 г
Подсластитель (ФитПарад №7) - 3 саше

Приготовление пирога:

Мак смешиваем с молоком и подстастителем. Ставим на огонь, доводим до кипения и варим, постоянно помешивая, пока мак не впитает молоко. Снимаем с огня и даем массе остыть.
Для приготовления основы, в миску отправляем яйцо и подсластитель. Взбиваем вилкой, затем добавляем мягкий творог и перемешиваем.
В получившуюся массу вливаем растопленное сливочное масло и постепенно вводим просеянную муку с разрыхлителем. Замешиваем тесто, накрываем его пакетом и убираем в холодильник на 30 минут.
Для приготовления творожного слоя, в отдельную миску отправляем все ингредиенты и пробиваем их погружным блендером до однородности.
Достаем тесто из холодильника и распределяем его по дну формы, формируя высокие бортики. У меня силиконовая форма диаметром 17 сантиметров
Накалываем тесто вилкой и выкладываем ровным слоем маковую начинку. Сверху отправляем слой творожной начинки, разравниваем и отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.
Готовому пирогу даем полностью остыть, после чего извлекаем его из формы.

Пищевая ценность (на 100 г):

Калорийность - 242 ккал
Белки - 12,9 г
Жиры - 13,8 г
Углеводы - 16,2 г