ДИЕТИЧЕСКАЯ ШАРЛОТКА ПП ИЗ ГЕРКУЛЕСА ЯБЛОЧНАЯ

Очень вкусная ароматная шарлотка без вреда для фигуры! Это не сказка! Наверняка все любят ароматную выпечку, но, к сожалению, многим не нравятся последствия для нашей фигуры) Такую шарлотку кушать можно, но, конечно, в разумных пределах... А по вкусу она ни чем не уступает обычной шарлотке! Калорийность мы снизили за счет того, что взяли одни белки, заменили сахар на мед, а чтобы пирог лучше поднялся взяли кефир.

Ингредиенты на 10 порций:

Кефир - 1 стак.
Овсяные хлопья - 1 стак.
Мука - 140 гр
Яичные белки - 3 шт.
Яблоки - 400 гр
Мёд - 3 стол.л.
Разрыхлитель - 1.5 чайн.л.
Лимонный сок - 1 стол.л.
Поваренная соль - 0.5 чайн.л.
Молотая корица - 0.5 чайн.л.
Ванилин - 1 гр
Сахарная пудра - 1 чайн.л.
Растительное масло - 1 чайн. л.

Пошаговое приготовление:

ШАГ 1: Необходимые ингредиенты

ШАГ 2: Первым делом овсяные хлопья заливаем кефиром

ШАГ 3: Перемешиваем и оставляем хлопья набухать

ШАГ 4: Аккуратно отделяем белки от желтков

ШАГ 5: Добавляем столовую ложку лимонного сока и щепотку соли

ШАГ 6: Взбиваем миксером 8-10 минут до состояния устойчивых пиков

ШАГ 7: Хорошо взбитые белки не опадают и хорошо держат форму

ШАГ 8: Яблоки чистим

ШАГ 9: Удаляем сердцевину и мелко режем

ШАГ 10: Добавляем корицу

ШАГ 11: Перемешиваем

ШАГ 12: В кефир с овсянкой вливаем мед и перемешиваем

ШАГ 13: Муку смешиваем с разрыхлителем и ванилином, просеиваем к кефирно-овсяной массе

ШАГ 14: Перемешиваем

ШАГ 15: Добавляем яблоки

ШАГ 16: И снова перемешиваем

ШАГ 17: Выкладываем взбитые белки и аккуратно перемешиваем лопаткой

ШАГ 18: У нас получилось густоватое, но воздушное тесто

ШАГ 19: Выкладываем его в форму, смазанную растительным маслом

ШАГ 20: Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах 35-45 минут в зависимости от вашей духовки. Конечно, из-за овсяных хлопьев пирог не слишком хорошо поднялся, но это особенность выпечки с овсянкой... Если хотим попышнее, следует овсянку все же заменить мукой. Но тогда и калорий будет чуть больше и глитемический индекс изменится...

ШАГ 21: Готовую шарлотку по желанию посыпаем сахарной пудрой и украшаем. Пирог получается в меру влажный и сладкий, с кислинкой от яблок

ШАГ 22: Приятного аппетита!