ТРАЙФЛ С КЛУБНИКОЙ

Трайфл с клубникой - это очень вкусный десерт, но довольно калорийный. Поэтому сегодня мы приготовим его низкокалорийную версию

По желанию, протеин можно заменить мукой или крахмалом.

Ингредиенты для бисквита:

Яйцо - 1 шт.
Йогурт натуральный (нежирный) - 80 г
Рисовая мука - 30 г
Протеин - 25 г
Разрыхлитель - 0,5 ч. л.
Подсластитель - по вкусу

Для клубничного слоя:

Клубника - 150 г
Кукурузный крахмал - 5 г
Вода - 20 г
Подсластитель - по вкусу

Для творожного слоя:

Творог 5% - 100 г
Сливочный сыр - 100 г
Молоко - 25 мл
Подсластитель - по вкусу

Приготовление:

В миску отправляем яйцо, добавляем йогурт и перемешиваем венчиком.
В получившуюся массу добавляем рисовую муку, разрыхлитель и протеин. Перемешиваем венчиком.
Выливаем тесто в прямоугольную силиконовую форму и отправляем в микроволновку на 2 минуты. Если нет микроволновки, можно использовать духовку.
Готовый бисквит вынимаем из формы и оставляем остывать до комнатной температуры.
Для приготовления клубничного слоя, кукурузный крахмал заливаем водой и перемешиваем до однородности.
Клубнику отправляем в небольшую кастрюльку, перебиваем погружным блендером, добавляем немного подсластителя, ставим на огонь и доводим до кипения. Затем добавляем растворенный в воде крахмал, перемешиваем и кипятим массу пару минут. Переливаем клубничную массу в отдельную ёмкость и оставляем остывать.
Для приготовления творожного слоя, творог, сливочный сыр и молоко отправляем в чашу блендера, добавляем немного подсластителя и взбиваем до однородности.
На дно стакана крошим немного бисквита, добавляем клубничный конфитюр и творожный крем. Повторяем слои пока не заполним весь стаканчик. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось две порции десерта (два больших стакана).
Сверху украшаем трайфл свежей клубникой и подаем к столу.

Пищевая ценность (на 100 г):

Калорийность - 143 ккал
Белки - 11 г
Жиры - 6 г
Углеводы - 9 г