Banana bread / Банановый хлеб

Хороший и быстрый рецепт без использования яиц.

ЧТО НАДО:

Мука — 225 г

Разрыхлитель — 3 ч.л.

Тростниковый сахар — 100 г

Корица — 3 ч.л.

Спелые бананы — 3-4 шт.

Растительное масло — 75 мл

Грецкие орехи — 50 г (любые другие орехи/шоколад)

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Разогреть духовку до 200°C, в режиме «верх-низ».
2. Размять очищенные бананы вилкой. Хорошо перемешать их с сахаром.
3. Добавить муку, разрыхлитель и корицу, тщательно перемешать.
4. Добавить растительное масло и грецкие орехи. Орехи можно использовать любые или обойтись вообще без них.
5. Выложить тесто в смазанную маслом форму для кекса. Выпекать в течение 40 минут (время приготовления зависит от духовки). Если кекс начнет подрумяниваться слишком рано, накрыть фольгой. Проверить готовность деревянной палочкой — выходить должна сухой.
6. Дать немного остыть, прежде чем нарезать.