Сколько пользы в морковном соке?

Если в России морковь – овощ, то на Западе её относят к полезным фруктам. В чем польза морковного сока, и с какого возраста его можно давать детям, рассказал к.м.н., врач-токсиколог Михаил Кутушов.

“Главная польза морковного сока – положительное воздействие каротина на глаза и зрение. Витамин А также участвует в синтезе белков и, соответственно, способствует формированию костных тканей, скелета и зубов — это крайне важно для детей, – рассказывает Михаил Владимирович, – витамин А также участвует в укреплении иммунной системы”.

• Много морковного сока выпить сложно, однако среднее рекомендованное доктором Кутушовым количество – не более 200 мл в день.
• Морковный сок может раздражать слизистую, поэтому его нужно разбавлять водой, а также стоит отказаться от употребления во время обострения гастрита или панкреатита, при повышенной кислотности желудка и т.д.
• Также морковный сок нельзя детям до 10 месяцев, т.к. может нарушиться работа печени, или начнется каротиновая желтуха.
• При употреблении большого количества морковного сока, кожа человека приобретает желтый оттенок. Это происходит из-за высокого содержания каротина.

“В моркови также содержится фалькаринол, он задерживает рост раковых клеток. Пейте морковный сок с витамином Е для лучшего усвоения всех микроэлементов”, – рекомендует доктор Кутушов.