Что делать с куриной грудкой: 10 вкусных идей .

by @siomoda
Что делать с куриной грудкой: 10 вкусных идей .

Что делать с куриной грудкой: 10 вкусных идей 

 

Средиземье. 

 

Выложи грудки на фольгу или пергаментную бумагу. Добавкой к ним может служить следующее: 

 

Порезанные пополам помидоры черри, фенхель и лимонный сок для средиземноморского вкуса. 

 

Нарезанная зелень горчицы, цуккини, тмин и немного яблочного сока для более южного вкуса 

Запекать в духовке при 220 градусах 20 минут. 

 

Грузинские мотивы. 

 

Сухие специи нужно смолоть (например, в кофемолке). Наши любимые смеси: 

 

Розмарин, петрушка, орегано и лимонная цедра 

 

Тмин, паприка, молотый перец чили, орегано и немного красного стручкового перца 

Втереть смесь в куриную грудку и поставить в холодильник минимум на 4 часа (но не более 12 часов). Далее мясо можно запекать на гриле на среднем огне 20 минут. 

 

Ву парле франсе?

 

Выложи грудки между двумя слоями целлофана и отбей их тяжелой сковородой или скалкой до толщины 0,5 см. На грудки выложи одну из этих смесей: 

 

Рубленный замороженный шпинат, укроп и французскую горчицу. 

 

Свежие нарезанные листья руколы, тонко нарезанные томаты и розмарин. 

Положите в форму пергаментную бумагу. В отбитые грудки заверни начинку и швом вниз выложи на форму. Запекать при 220 градусах около получаса, сбрызгивая дважды клюквенным соком. 

 

Индийские танцы 

 

Порежь грудки на продолговатые кусочки. Поджарь на большом огне нарезанный чеснок, имбирь и зеленый лучок. Далее добавь куриное мясо, сбрызни вином и соевым соусом с низким содержанием соли; жарь, помешивая, две минуты. Затем добавь нарезанную морковь, брокколи или листья кресс-салата; продолжай жарить, помешивая, до полной готовности курицы. Жарить на антипригарной сковороде. 

 

Американо. 

 

Использую готовые соусы! Нарежь грудки кубиками 3 на 3 см и на сковороде смешай их с соусом маринара. Готовь 10 минут на среднем огне, до полной готовности курицы. Подавать с коричневым рисом. 


Азия 

 

Нарежь грудки на продолговатые кусочки и готовь на пару’ с любимыми овощами или травами. Чтобы придать азиатский привкус, готовь курицу с грибами шиитаке, молодым горошком или лемонграссом. Перед подачей на стол лемонграсс нужно вынуть. 

 

Шашлычок. 

 

Нарежь грудки маленькими кусочками и нанизай на металлическую или деревянную шпажку (не забудь, что деревянную нужно 20 минут вымачивать в воде). Добавь овощи по вкусу: лук, зеленый перец или кабачки. Жарь на сковороде или гриле приблизительно 20 минут, сбрызгивая яблочным соком. 

При готовке куриных грудок помни: 

 

Не протыкай мясо вилкой. Чтобы перевернуть мясо, используй лопаточку. Каждый прокол на мясо только выпустит нужную влагу. Соли в конце. Соль вытягивает жидкость; солить лучше уже готовое блюдо прямо перед подачей на стол. Дай грудке постоять. Когда блюдо готово, дай ему постоять при комнатной температуре 5 минут перед подачей на стол, чтобы мясо могло напитаться соками.

March 11, 2019
by @siomoda