Растительные сиропы vs сахар

Дорогие друзья! Как часто мы слышим, что коричневый сахар полезнее белого, за счет содержания витаминов и микроэлементов, а так же, что растительные сиропы из агаве, фиников, риса итд полезнее обычного сахара, а значит могут помогать нам правильно питаться и конечно же худеть. Давайте разбираться!

Тростниковый сахар (Коричневый сахар, натуральный сахар итд) а так же кокосовый сахар и все остальные "здоровые" сахара:

Все это тот же самый сахар и разницы для нас ни какой нет! Да, конечно коричневый сахар содержит в себе некоторые витамины и микроэлементы. Их количество составляет около 3-6%. Как вам кажется много ли это? Уверена, что теперь все понимают, что с точки зрения физиологии это количество мы не можем считать каким-то важным или значительным. Поэтому сахар не может считаться за реальный источник важных нашему организму микроэлементов. Лучше съешьте какой-нибудь фрукт.

Мёд.

По той же логике становится понятно, что мёд-это в первую очередь не источник витаминов и микроэлементов дарованных нам природой для здоровья и долголетия, а источник сахара. Пока вы доберетесь до полезностей из мёда и съедите их в физиологически ощутимом количестве для вашего организма, вы скорее всего съедите слишком много сахара.

Меласса. (Чёрная патока).

Меласса действительно содержит витамины и минеральные вещества. Но многие упускают, что при всех её возможных положительных свойствах, меласса часто содержит в себе контаминанты, бактерии, остатки пестицидов и другие вредные вещества получающиеся в процессе сахарного производства.

Сиропы.

Когда мы говорим про растительные сиропы мы должны учитывать, что главными их составляющими будут глюкоза и фруктоза. Глюкоза будет отвечать за скачки уровня сахара, фруктоза за повышение уровня липидов в крови и отложение жиров в печени.

Сиропы-жидкий сахар! Это важно понимать! В них нет никаких дополнительных веществ которые бы замедлили усвоение сахара в организме и его быстрый скачок. Никакого белка, жира или клетчатки.

Сиропы-концентрированный сахар и калории, их легко съесть в большом количестве. Они легко и быстро отложатся вам в лишний жир на боках.

Примеры.

Сироп Агавы.

Больше фруктозы чем глюкозы. Помогает жиру укладываться вокруг печени, что очень опасно. Жидкий источник сахара, никакие минералы и витамины не спасают.

Кленовый сироп.

Очередной сахар, просто из другого источника чем обычно.

Сироп из фиников.

Больше глюкозы, чем фруктозы, соответственно будет быстрее повышать уровень сахара. Если наевшись такого сиропа вы сразу не бежите на интенсивные занятия спортом, боюсь кроме как в жир он больше никуда не отложится.

Сироп цикория.

Единственный сироп на который можно обратить внимание.

Сироп содержит инулин, а инулин-это сладкая клетчатка.

На 100г выходит 161 ккал, БЖУ 0/0/4,7 и 72г клетчатки

1 порция 5г будет содержать около 8 ккал

Обращаю ваше внимание, что дневная норма такого сиропа около 10-20г. Превышение этой нормы может приводить к неприятным ощущениям в животе или расстройству желудка. Так что без меры его есть не рекомендую.