Рынок труда в общепите 2024-2030

Меня часто спрашивают… (нет, меня не спрашивают, это я сама бегаю по всем возможным профессиональным углам и кричу) В 2020-2021 мне стало очевидно, что у нас что-то произошло с бариста - слом поколения, какие-то карьерные изменения у молодежи - не знаю, но я точно понимала - наши дела плохи и будут ли лучше - вопрос. И на этот вопрос я пошла искать ответ, и вот пишу вам что я сумела найти и почему теперь я считаю, что нам (работодателям в сфере спешлти кофеен) уже трудно, и лучше не станет как минимум в ближайшие 5 лет.