Рулет из омлета с грибами

by Telegram X
Рулет из омлета с грибами

Шеф повар

Ингредиенты 


яйца куриные 5 шт. 

молоко коровье 150 мл 

мука 1 ст. л. 

укроп 2-3 стебля 

грибы 500 г 

морковь 1 шт. 

лук 1 шт. 

шпинат 8 листиков 

масло подсолнечное (для жарки) 50 мл 

соль морская по вкусу 

перец черный по вкусу 


Процесс приготовления 


Венчиком взбить яйца с молоком и мукой до однородной консистенции, чтобы не было комочков. Добавить мелко нарезанный укроп. 


Дно формы покрыть пергаментом. Силиконовой кистью смазать пергамент подсолнечным маслом и залить омлетом. Выпекать в разогретой духовке 10 минут при температуре 160 градусов. 


Подготовить начинку. Для этого поджарить лук с морковью на подсолнечном масле, также поджарить грибы и довести их до готовности. 


Смешать грибы с луковой поджаркой и добавить мелко порезанный шпинат. По вкусу посолить, поперчить. 


На готовом омлете равномерно распределить начинку. 


Аккуратно и плотненько свернуть рулет. 


Рулет из омлета готов! Украсить по желанию. 


Вот так рулет выглядит в разрезе. Красавец! 


К рулету я приготовила соус из йогурта с солью, укропом и черемшой. 


С соусом вдвойне вкуснее! 


Рулет из омлета с грибами - красиво, ярко, сытно и очень вкусно, как в горячем, так и в холодном виде. Отлично подходит для завтрака, ужина или просто для перекуса. 


Приятного аппетита! 

March 18, 2019