10. Финансовый учет и показатели

Организационно правовая форма — акционерное общество. Планируемые показатели затрат и прибыли расчитаны на основе знания рынка Сингапура и опыта в «Coyot ugly».

Доход 33 000$ (2 000 000 рублей).

Аренда привязана к обороту, что удобно.

Данные в таблице приведены в долларах

Усредненные показатели по активным рабочим месяцам

Среднемесячная выручка — 16 000 000 рублей.
Расходы — 14 000 000 рублей.
Доходы — 2 000 000 рублей.

Возврат инвестиций за 1 год и 8 месяцев, далее прибыль.

Финансовая модель представлена на видео (3 минуты):

Что мы сделали, чтобы минимизировать риски

Договорились с персоналом:

Есть договоренность с шеф-поваром из параллельного бизнеса в Сингапуре, за неделю он готов запустить работу кухни.
Собрана сильная команда, которая запускала проект «Coyot Ugly» в Сингапуре.

Договорились с собственниками:

Есть подписанный контракт аренды.
Арендная ставка снижена, потому что собственник − наш соинвестор.

Проработана схема поставок:

Наработаны местные поставщики, которые готовы давать выгодные цены.

Управленческий учет

Управленческий учет строится прозрачно в Google документах, доступен инвестору в любой момент времени.

При необходимости предоставляется доступ к CRM-системе.

Сводная таблица по расходам и доходам

Можно углубиться во все цифры и посмотреть, откуда они выходят, вплоть до того, от кого (имя фамилия и контактные данные) и когда была принята и отправлена оплата. Эти данные можем раскрыть только при встрече.

Текущая стоимость среднего чека (упрощенно):

— 7 $ за вход.
— Средний чек 20 $, когда у других ресторанов 40 $. Выгода для клиента составляет 13 $, это 20-30%.

Структура затрат инвестиций
Затраты показаны на видео (7 минут подробно):