Мясной пирог (Гўштли пирог)

Керакли масаллиқлар😊

Турон уни -500 гр

Маргарин -200 гр

Сметана -200 гр

Тухум -1 дона (1 дона сариғи)

Разрыхлитель -18 гр

Туз -15 гр

Гўшт-500 гр

Пиёз-2 дона

Тайёрланиш усули!☝️

500 гр Турон унига 18 гр разрыхлитель, 15 гр туз солиб аралаштирамиз. 🍚 Ўртасини очиб хона ҳароратида юмшатилган 200 гр маргаринни солиб яхшилаб увалаб (крошка) оламиз.Тайёр аралашмага 200 гр сметана🥛 ва 1 дона тухум🥚 солиб юмшок хамир корамиз. Ва 🕕 30 дақиқага музлатгичга қўямиз.

Начинка: 500 гр мол гўшти🥩 қиймасига 2 дона пиёзни майда қилиб тўғраб, та'бга кўра зира, мурч, туз солиб аралаштирамиз.

Музлатгичда тиндирилган хамиримизни олиб 2 бўлакка бўламиз.( 1 таси каттарок 2 чиси кичкина). Катта бўлагини ёйиб устига қиймали начинкани солиб, кичик хамирни ҳам ёйиб устига ёпамиз. Четларини ёпиштириб олиб, пирогни ўртасига бирор бир думалоқ идиш (пиёла) қўйиб белгилаб олиб четларини 8 бўлакка бўламиз ва ҳар бир бўлакни 2 маротаба айланитрб чикамиз. Устига 1 дона тухум сариғини суртиб, кунжут сепамиз ва 200 градусда кизиб турган газ печида🕗 35-40 дақиқа давомида пишириб оламиз. Ёқимли иштаха.

Мясной пирог

Необходимые ингридиенты:😊

Мука Турон - 500 гр

Мясо - 500 гр

Лук - 2 шт

Маргарин - 200 гр

Сметана - 200 гр

Яйцо - 1 шт

Разрыхлитель - 18 гр

Соль - 15 гр

Способ приготовления☝🏼:

500 гр муки Турон смешать с разрыхлителем (18 гр), добавив соли (15 гр). По центру добавить маргарин (200 гр) в мягком состоянии и смешать🍚. После добавляем сметану (200 гр) и яйцо (1 шт), смешиваем и ложим в холодильник на 30 минут.🕕

Начинка:

В фарш из говядины (500 гр) добавляем разрезанный и измельчённый лук (2 шт). Посолить, проперчить и смешать.

Вынимаем из холодильника наше тесто и делим на 2 неравные части (1-ая чуть больше, а 2-ая меньше).

Раскатать большой кусок теста, поместить его на лист или в форму, положить начинку. Сверху закрываем 2-ым куском теста (который был меньше). Поверх намазать желток яйца (1 шт), насыпать кунжутом и выпекать 35-40 минут🕗 при 200 градусов. Приятного аппетита!