Выжратое: выдержанное от Salden's и еще что-то
Когда-то давно пробовал творчество тульской конторы Salden's Brewery, но в восторге не остался. Это широко известный (в узких кругах) производитель, у них полно нормальных сортов, но известны они не этим, а всякими извращениями типа "эскимошного" или какого-нибудь пряничного стаута. Как раз их я когда-то пробовал, могу констатировать, что пить это практически невозможно. Но интересно.
Однако и среди всех этих безумных экспериментов попадаются очень даже удачные. Как вот эти вот три сорта, представляющие собой стаут или портер, но выдержанный в бочках из-под чего-нибудь. Я видел 3 разновидности:
- имперский балтийский портер в бочках из-под "Джека Дэниэлса"
- имперский портер в бочках из-под коньяка
- имперский русский стаут в бочках из-под "Макаллана" (singl malt, наверное)
Так вот и пишут - "имперский балтийский портер" (сзади на бутылках, кстати, на всех написано "стаут"). И внезапно, все три - классные. Это не "ИВАН" с его нефтяным вкусом, здесь конечно соответствующая плотность и консистенция, но по вкусу ощутимо круче. Именно как нечто "темное неосветленное нефильтрованное непастеризованное", вступившее в близкие сношения с указанными дистиллятами. Чувствуется и то, и другое. При этом есть сладость, но она как-то нормально уживается с остальными компонентами и ничего не портит. Вау-эффект очень яркий, особенно в вариантах с "Джеком" и коньяком. Со скотчем несколько слабее.
Может, туда просто ливанули "Джека" или "Макаллана"?... Вряд ли, но по вкусу это вполне можно предположить. Кстати, на бутылке указано настоящее имя производителя - ООО "Добрый Хмель". К чему бы это.
Что интересно, продается в нумерованных бутылках (стаут с Джеком", например, был №5128 из 9000). По факту, наиболее порадовавший продукт из всего вот этого вот за последнее время. Несмотря на цену. Жаль только, что это похоже на ограниченную серию, и хрен его где когда удастся купить. Жаль. Ищо хочу.
И вдогонку, некий "Big Black Mash" от ленинградской конторы AF Brew:
Попал он в эту компанию потому, что "butterscotch imperial stout". Ну и название как бы намекает. Не знаю, участвовало ли готовое виски в процессе производства, или может там зерен каких-то специфических насыпали, но тоже что-то такое там есть. На уровне осчусчений. Вещь хорошая, без лишних выделяющихся компонентов во вкусе, типа кислоты или той же слабости. Типа, сбалансировано все. Но дорогая, зараза. Дороже, чем у "Салденсов", и за меньший объем. Но весьма симпатичная. Чувствуется "вещь".
В целом, круто. Хотя пить, канешно, вредно. Надо еще что-нибудь добыть от этих граждан, только осторожно.
