7 ПРИЧИН ПЕРЕСТАТЬ ЕСТЬ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ УЖЕ СЕГОДНЯ

С детства нам говорили о пользе для здоровья молока и молочных продуктов, о важности получения кальция из молока.

Но сколько людей имеют недостаток кальция в организме или даже остеопороз и пьют молоко?

Сколько людей страдает хроническими воспалительными заболеваниями и пьёт молоко?

Так в чем же причина?

1. Молоко содержит ингибиторы протеазы, которые способствуют развитию проницаемости кишечника

2. Молоко содержит активные гормоны, которые могут повышать уровень гормонов человека, в частности инсулиноподобный фактор роста IGF1 - связан с повышенным риском рака груди, прямой кишки и простаты;

3. Молочные продукты вызывают воспаление и инсулинорезистентность - причину диабета 2 типа;

4. Молоко увеличивает производство слизи, вызывая астму и затрудняя абсорбцию нутриентов и минералов в кишечнике;

5. Лактазная недостаточность - более 25% европеоидов не способны переваривать лактозу, и почти 100% монголоидов, с возрастом лактазная недостаточность увеличивается;

6. Молочные продукты аллергогенны;

7. Молочные белки имеют кроссреакцию с белками глютена, то есть для людей с непереносимостью глютена будет актуально воздерживаться и от употребления молока и молочных продуктов.

А теперь чуть подробнее:

В коровьем молоке в 2 раза больше белков, чем в грудном молоке женщины.

Человеческое молоко содержит 1,2 г белка на 100 мл.

В коровьем молоке 3.3 г белка на 100 мл

Концентрация кальция в человеческом молоке 45 мг /100 ккал

Кальций в коровьем молоке - 194 мг/100 ккал.

Также в коровьем молоке больше фосфора, натрия, калия, чем в человеческом.

НО! Больше, не значит - лучше.

Коровье молоко перегружено белком, жирами и микроэлементами, поскольку животное должно вырасти очень быстро до очень большого размера.

Теленок прибавляет в массе вдвое за 47 дней, в то время для новорожденного ребенка необходимо 180 дней. Понимаете, к чему я веду?

Коровье молоко прекрасно подходит для телят, для новорожденного ребенка идеально подходит грудное молоко. То же относится к козьему молоку, буйволиному, верблюжьему, собачьему, крысиному т.д.

Почему мы продолжаем употреблять молоко после периода грудного вскармливания, будучи взрослыми, да еще и другого вида?

В молоке много кальция, в костях много кальция, прекрасная идея пить молоко для крепких костей, все сходится, не так ли? Эта идея изначально основывается на логике, что если есть больше молочных продуктов, богатых кальцием, этот кальций пройдет через кишечник, попадает в кровь и “утрамбуется” в костях. Но так не происходит в природе. Если бы стенки кишечника были тем пассивным дуршлаком, через которые бесконтрольно проходит весь кальций из молока, добавок, вы бы умерли от кальцификации почек, сердца, мышц.

Стенки кишечника настолько умные, что когда вы делаете глупости потребляя без надобности добавки кальция или литрами пьете молоко, всасывание кальция блокируется, и наоборот. Сбалансированное растительное питание полностью покрывает потребности в кальции, поскольку не было зафиксировано ни одного случая дефицита кальция, обусловленного питанием с низким содержанием кальция.

Наверняка вы слышали, от Американской кардиологической ассцииации например, что продукты с пищевым холестерином и насыщенными жирами, такие как молоко, сыр или сметана, приводят к инфаркту и инсульту, раку груди... Выходит, что бы получить такой важный элемент, как кальций, вы должны рисковать своей жизнью? Это абсурд!

Кальций - это минерал. Растворенный в воде кальций впитывают растения, который потом едят коровы - так кальций оказывается в молоке. Чтобы получить кальций нам просто необходимо есть растения напрямую, без промежуточного звена в виде коровы.

Диетического дефицита кальция не существует - такого заболевания нет. Хоть производители молока и таблеток кальция пытаются убедить нас в обратном.

Исследования тридцатилетней давности показали, что женщины, которые выпивали по три стакана молока в день, теряли в два раза больше костной ткани, чем те, кто не употреблял молоко (Am.Jn.Clin Nutr. 1985 Feb. 41(2): 254-63

Это связано не только с избытком белка, но и с кислотностью молочных продуктов. Наш организм строго поддерживает кислотно-щелочной баланс в сторону щелочной среды, иначе биохимические процессы нарушаются и нам становится плохо. Для нейтрализации пищевой кислоты (из мяса, молока, сыра, яиц итд) используются бикарбонаты кальция, которого много в наших костях. Употребляя молочные продукты, вы растворяете свои кости и вымываете кальций.

Высокобелковые продукты, такие как молоко (и все продукты живого происхождения) провоцируют рост ИФР-1 (инсулиноподобный фактор роста - 1), который в свою очередь стимулирует не только рост здоровых тканей на протяжении всей нашей жизни, но и рост раковых клеток простаты, молочной железы, толстой кишки и т.д. ИФР-1 препятствует запрограммированной гибели клеток - аппоптозу, из-за чего дефектные раковые клетки растут бесконтрольно.

Еще один факт - критерии качества молока допускают 363 000 клеток гноя и 24 400 клеток бактерий на 1 мл. молока.

Молочный скот во всем мире заражен бычьи вирусом иммунодефицита (бычий вирус СПИДа (64% в США) и вирусом бычьего лейкоза (70% в Канаде, 84 % в Аргентине), часто встречаются оба вируса, это связано с антисанитарными условиями содержания и кормления животных. Эти вирусы очень близки по строению к вирусу человека и вызывают те же болезни у людей. И пастеризация молока не решает эту проблему на 100%!

Молочные продукты вызывают следующие заболевания у детей (Американская Академия Педиатрии 1994):

  • Ринит, отит, гастроэзофагальный рефлюкс, кожные сыпи, экзема, астма, диабет 1 типа, потеря аппетита, задержка развития, стоматит, язвенный колит, болезнь Крона, ожирение, ревматоидный артрит, рассеянный склероз, Паркинсон, аутизм, ночное недержание мочи, тонзиллит (список на самом деле еще больший)

У женщин, помимо вышеперечисленных заболеваний, употребление молока приводит к:

  • набору веса, бесплодию, боли при менструации

У мужчин:

  • снижение подвижности и жизнеспособности сперматозоидов, бесплодию
  • рак простаты, импотенция

Как и другие продукты животного происхождения молоко приводит к ожирению, атеросклерозу - утолщение стенок артерий, повышенному давлению.

Так что вполне можно сократить время и деньги (а главное нервы) на походы к врачу и покупку лекарств просто перестав употреблять молоко, сметану, масло, сыр и тем более давать это детям.

Для текста использованы материалы статей доктора Юлии Юсиповой, докторв Рената Хайрова.