Диетический белковый рулет (без муки)

Пищевая ценность блюда

• 622 кКалл
• Белки - 88 г
• Жиры - 23 г
• Углеводы - 12 г

Ингредиенты

Основные

• яйца куриные 4 шт.
• разрыхлитель ½ ч. л.
• заменитель сахара по вкусу
• ванилин по вкусу

Творожный крем

• творог обезжиренный 360 г
• заменитель сахара по вкусу
• ванилин по вкусу
• молоко 1,5% 100 мл

Приготовление

Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем минут 5 (можно добавить щепотку соли). Нет необходимости взбивать до острых пиков.

К желткам добавляем остальные ингредиенты и хорошенько перемешиваем. При желании можно снять пленку с желтков, в ней бОльшая концентрация запаха желтка.

Аккуратно вводим желтковую массу в белки и перемешиваем так, чтобы белки не опали.

Выкладываем массу на тефлоновую бумагу, разравниваем и отправляем в разогретую до 170°C духовку на 15 минут.

В это время подготавливаем крем: мягкий творог с остальными ингредиентами взбиваем погружным блендером до однородности и гладкости.

Готовый «бисквит» достаем из духовки и сразу заворачиваем рулетом, чтобы он принял форму.

Снова раскрываем, отделяем от бумаги (отделяется очень легко), смазываем кремом.

Заворачиваем обратно в рулет.

Нарезаем и наслаждаемся. Прекрасно сочетается с кофе!

Подписывайтесь на наш Телеграм канал: @vkusnoedi