Обед от Амвей

by Вячеслав Барышев
Обед от Амвей

Курица с гречей и тушеными овощами.

 Ингредиенты: 1. Греча ядрица – 40 г.

                          2. Куриная грудка – 90 г.

                          3. Лук красный – 10 г.

                          4. Кабачки – 200 г.

                          5. Морковь – 25 г.

                          6. Помидор – 50 г.

 Способ приготовления. Отварить гречу до готовности, так, чтобы она не разваривалась. Время приготовления гречневой крупы в среднем будет составлять 10 мину. Лишнюю воду слить. Порезать кабачки кубиками, морковь кружочками, а помидор дольками. Куриное филе порезать крупной соломкой. В сковороде слегка обжарить лук. Добавить немного воды и положить куриное филе. Тушить куриное филе около 5 минут. Добавить кабачки и морковь. Тушить ингредиенты около 10 минут. После этого добавить дольки помидоров и тушить еще пару минут. Посолить, поперчить по вкусу.

  

Киноа с курицей и яблоком

 Ингредиенты: 1. Киноа – 45 г.

                          2. Куриная грудка – 85 г.

                          3. Огурец – 100 г.

                          4. Морковь – 25 г.

                          5. Микс салата – 25 г.

                          6. Яблоко – 50 г.

                          7. Сок лимона 2 г.

                          8. Оливковое масло – 8 г.

 Способ приготовления. Залить киноа водой и довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить около 15 минут. Куриную грудку отваривать 20 минут. Нарезать кубиками морковь, огурец и яблоко. Смешать ингредиенты с киноа. В качестве заправки - оливковое масло и сок лимона. По вкусу добавить щепотку морской или гималайской (розовой) соли.

 

 

Кижуч на пару с бурым рисом и овощным салатом

 Ингредиенты: 1. Бурый рис – 40 г.

                          2. Кижуч – 85 г.

                          3. Лимон – 5 г.

                          4. Помидоры черри – 80 г.

                          5. Микс салата – 25 г.

                          6. Оливковое масло – 5 г.

 Способ приготовления. Кижуч разморозить при комнатной температуре. На пару приготовить филе рыбы. Сбрызнуть рыбу лимонным соком. Отварить бурый рис до готовности al dente (не разваривать). Порезать помидоры черри на половинки и смешать с салатными листами. Сбрызнуть салат соком лимона и оливковым маслом.

 

 

Полба с запеченным морским окунем с брокколи.

 Ингредиенты: 1. Окунь морской – 85 г.

                          2. Брокколи – 200 г.

                          3. Твердый сыр 45% - 15 г.

                          4. Крупа полбяная цельная – 40 г.

 Способ приготовления. Полбу промыть. После этого залить холодной водой, довести до кипения; затем ослабить огонь и варить на слабом огне до готовности (в среднем 15 минут). Филе морского окуня посолить и поперчить. Брокколи отварить в подсоленной воде 5-7 минут. Поместить филе рыбы вместе с брокколи и натертым сыром в форму для запекания. Запекать в разогретой до 180° С духовке в среднем 15 минут.

 

 

Чечевичный суп

 Ингредиенты: 1. Чечевица – 40 г.

                          2. Морковь – 25 г.

                          3. Сельдерей стебель – 25 г.

                          4. Помидор – 50 г.

                          5. Оливковое масло – 10 мл.

                          6. Твердый сыр 45% - 15 г.

                          7. Сухарики (хлеб) ржано-пшеничные 2-1 сорта или цельнозерновые бездрожжевые – 50 г.

 Способ приготовления. Чечевицу промыть. После этого залить холодной водой (300 мл), довести до кипения, ослабить огонь и варить на слабом огне около 5 минут. Затем добавить порезанную морковь и сельдерей. Варить 10 минут. Затем добавить кусочки очищенного помидора. Посолить и поперчить. Также можно добавить любые сушеные травы или несколько листочков свежего базилика. Готовить еще 3 минуты. Перед подачей добавить в суп оливковое масло, потереть в суп пармезан и добавить сухарики из цельнозернового хлеба.

 

Тыквенный суп и булгур с томатным соусом.

 Ингредиенты: 1. Тыква – 200 г.

                          2. Лук красный – 25 г.

                          3. Помидор – 100 г.

                          4. Чеснок – 3 г.

                          5. Семена тыквы – 20 г.

                          6. Булгур – 40 г.

                          7. Оливковое масло – 2,5 мл.

 

Способ приготовления. Почистить овощи. Мелко нарезать чеснок и лук. Немного обжарить их в кастрюле до образования мякоти. Добавить нарезанную кубиками тыкву. Залить в кастрюлю воду так, чтобы она покрыла овощи. Готовить на медленном огне до тех пор, пока тыква не станет мягкой. Следом добавляем порезанный дольками помидор и готовим еще 3 минуты. После этого сливаем образовавшийся бульон в отдельную емкость. Овощи взбиваем блендером, одновременно добавляя небольшое количество бульона. Получится однородная кремовая консистенция. Украшаем суп тыквенными семечками.

В качестве второго блюда – булгур с томатным соусом. Булгур отварить. Готовим соус. Очищаем помидоры от кожуры. Порезать томаты дольками. Чеснок мелко порубить. Потушить в сотейнике помидоры с чесноком до образования однородной массы. Добавить в соус оливковое масло и тщательно перемешать.

 

 

Треска на пару с черным рисом.

 Ингредиенты: 1. Треска – 100 г.

                          2. Морковь – 25 г.

                          3. Помидор – 50 г.

                           4. Цуккини – 100 г.

                           5. Овес – 60 г.

                           6. Оливковое масло - 2,5 г.

                           7. Чеснок – 2 г.

 Способ приготовления. Треску готовим на пару. Овощи порезать на средние кусочки и тушить до готовности. Овес отвариваем до готовности (не развариваем), солим и сбрызгиваем оливковым маслом.

 

Греча в томатно-морковном соусе с камбалой.

 Ингредиенты: 1. Камбала – 80 г.

                          2. Морковь – 15 г.

                          3. Помидор – 75 г.

                          4. Греча ядрица – 40 г.

                           5. Чеснок – 2 г.

                           6. Оливковое масло – 5 мл.

 Способ приготовления. Соус. Ошпарить помидор и очистить его от кожуры. В небольшой сотейник нарезать помидор, мелко натереть морковь, нарезать чеснок и тушить до образования однородной консистенции. Добавить в образовавшуюся кашицу оливковое масло; перемешать. Гречу отварить, так чтобы крупа не разварилась. Смешать гречу с соусом. Камбалу можно запечь, отварить или приготовить на пару.

 

 

Киноа с курицей и овощным салатом

 Ингредиенты: 1. Киноа – 40 г.

                          2. Куриная грудка – 110 г.

                          3. Морковь – 25 г.

                          4. Помидор – 100 г.

                          5. Перец сладкий – 50 г.

                          6. Лук красный – 10 г.

                          7. Оливковое масло – 5 г.

                           8. Лайм – 5 г.

 

Способ приготовления. Отварить киноа (в среднем 15 минут). Отварить куриную грудку (в среднем 20 минут). Овощи нарезать соломкой, перемешать. В салат добавить сок лайма, оливковое масло и соль (по вкусу).

 

 

Суп из чечевицы и мелкой полбяной пасты.

Ингредиенты: 1. Чечевица – 40 г.

                          2. Макароны из полбы – 20 г.

                          3. Морковь – 15 г.

                          4. Помидор – 50 г.

                          5. Оливковое масло – 10 г.

                          6. Чеснок – 2 г.

                           7. Твердый сыр 45% - 15 г.

                           8. Нектарины – 200 г.

 

Способ приготовления. Тщательно промыть чечевицу. В кастрюлю с холодной водой засыпать чечевицу и варить около 10 минут. В бульон порезать морковь, помидор, чеснок. Варить еще 5 минут. После этого добавить мелкую пасту и варить до готовности пасты (Время приготовления до состояния al dente).

Фрукты съесть через 1-1,5 часа.

  

 

Зеленая греча с приготовленными на пару рыбой и овощами.

 Ингредиенты: 1. Кижуч – 80 г.

                          2. Брокколи – 75 г.

                          3. Цветная капуста – 75 г.

                          4. Морковь – 50 г.

                          5. Оливковое масло – 5 г.

                          6. Греча зеленая – 50 г.

                          7. Персики – 200 г.

 

Способ приготовления. Приготовить на пару рыбу, брокколи, цветную капусту и морковь. Овощи сбрызнуть оливковым маслом. Сварить гречу до готовности (не разваривать).

Фрукты съесть через 1-1,5 часа после обеда.

 

 

Бурый рис в томатном соусе и паровой треской.

 Ингредиенты: 1. Треска – 100 г.

                          2. Бурый рис – 40 г.

                          3. Помидор – 100 г.

                           4. Чеснок – 2 г.

                           5. Базилик – 10 г.

                           6. Оливковое масло – 5 г.

                           7. Инжир- 200 г.

 

Способ приготовления. Готовим томатный соус. Ошпариваем помидоры, отделяем их от шкурок и режем дольками. Чеснок мелко нарезать. Базилик мелко порубить. Все ингредиенты помещаем в сотейник и тушим до образования однородной массы. Солим по вкусу и добавляем оливковое масло. Соус готов. Отвариваем бурый рис. Рис перемешать с соусом. Треску можно приготовить на пару.

Через 1-1,5 часа съесть фрукт.

  

Отварная говядина с чечевицей в томатно-морковном соусе.

 Ингредиенты: 1. Чечевица – 40 г.

                          2. Чеснок – 2 г.

                          3. Морковь – 50 г.

                          4. Помидор 75 г.

                          5. Говядина постная – 60 г.

                          6. Оливковое масло – 5 г.

                          7. Хурма – 220 г.

 

Способ приготовления. Готовим соус. Взбить в блендере помидоры, чеснок, морковь. Добавить оливковое масло и соль по вкусу. Отварить чечевицу и говядину. Смешать все ингредиенты.

Через 1-1,5 часа съесть фрукт.

 

 

Тушеный кролик с овощами и бурый рисом.

Ингредиенты: 1. Крольчатина – 100 г.

                          2. Бурый рис – 50 г.

                          3. Помидор – 100 г.

                          4. Перец сладкий – 75 г.

                          5. Морковь – 50 г.

                          6. Лук красный – 25 г.

                          7. Оливковое масло – 10 г.

 

Способ приготовления. Режем филе кролика на кусочки средней величины и тушим в среднем 60 минут. К мясу кролика добавляем лук, затем добавляем морковь с перцем. По мере готовности добавляем помидоры, предварительно очистив их от кожуры Отвариваем рис. Смешиваем вареный рис с тушеными овощами и оливковым маслом.

 

Бобовый суп с сельдереем

 Ингредиенты: 1. Чечевица – 30 г.

                          2. Фасоль белая - 10 г.

                          3. Морковь – 25 г.

                          4. Чеснок – 2 г.

                          5. Сельдерей корень – 25 г.

                          6. Помидор – 50 г.

                          7. Оливковое масло – 10 г.

                          8. Курага – 30 г.

 Способ приготовления. Фасоль отмочить в холодной воде около 5-6 часов. Можно оставить на ночь. Чечевицу промыть. Поместить фасоль и чечевицу в кастрюлю с холодной водой. И варить после закипания примерно 10 минут. Порезать в суп морковь, чеснок, сельдерей. Варить еще около 10 минут. Помидор очистить от кожуры, порезать дольками и добавить в суп. На слабом огне варить около 3 минут. Суп готов. В готовый суп добавить немного оливкового масла первого холодного отжима.

Между обедом и полдником можно поесть немного кураги.

 

 

Салат с киноа, куриной грудкой и свеклой.

 Ингредиенты: 1. Индейка грудка – 60 г.

                          2. Киноа – 35 г.

                          3. Свекла – 100 г.

                          4. Микс салата – 25 г.

                           5. Кедровый орех – 8 г.

                           6. Оливковое масло – 2,5 г.

                           7. Нектарины – 200 г.

 Способ приготовления. Отварить киноа и грудку индейки. Свеклу приготовить на пару (в среднем 30 минут, так чтобы она не была слишком мягкой). Слегка обжарить кедровые орешки на сухой сковороде. Нарезать куриную грудку соломкой; свеклу – кубиками. Смешать все ингредиенты и добавить оливковое масло.

Между обедом и полдником - фрукт.

 

 

 Овощной суп.

 Ингредиенты: 1. Цуккини – 100 г.

                          2. Морковь – 25 г.

                          3. Лук порей – 25 г.

                          4. Сельдерей стебель – 25 г.

                          5. Помидор – 50 г.

                          6. Оливковое масло – 2,5 г.

                          7. Твердый сыр 45% - 30 г.

                          8. Батончик вкус красных ягод (сбалансированная диета) – 1 шт.

 Способ приготовления. Порезать овощи на небольшие кусочки и положить их в кастрюлю. Залить холодной водой, довести до кипения и варить на слабом огне до готовности. Имейте ввиду, что помидоры, предварительно очищенные от кожуры, мы добавляем в суп в последнюю очередь. Когда суп будет готов в тарелку добавить оливковое масло и потереть пармезан.

Между обедом и полдником перекусить батончиком.

 

 Запеченная треска

 Ингредиенты: 1. Треска – 120 г.

                          2. Оливковое масло – 7,5 г.

                          3. Укроп – 5 г.

                          4. Твердый сыр 45% - 25 г.

                           5. Помидор – 200 г.

                           6. Чеснок – 3 г.

                           7. Перловая крупа – 35 г.

 Способ приготовления. Филе трески выложить в форму для запекания, посолить, посыпать рубленым чесноком и полить маслом. Помидоры порезать кружочками и уложить на рыбном филе. Добавить укроп. Натереть сыр на терке и покрошить сыр на помидоры. Разогреть доховку до 180° С. Выпекать блюдо 20 минут. На гарнир перловая крупа. Через час-полтора можно поесть сухофрукты.

 

 

 

 

Запеченная куриная грудка с творогом

 Ингредиенты: 1. Куриная грудка – 70 г.

                          2. Сливки 10% – 20 г.

                          3. Укроп – 5 г.

                          4. Эстрагон – 2 г.

                          5. Крупа полбяная цельная – 60 г.

                          6. Микс салата – 50 г.

                          7. Лук красный - 25 г.

                          8. Перец красный – 100 г.

 

Способ приготовления. Куриную грудку вместе с творогом выложить в форму для запекания. Покрошить укропом и слегка посолить. Выпекать 15 минут в духовке, предварительно разогретой до 180° С. Готовим соус. В сливки добавить эстрагон. Выпаривать сливки до тех пор пока соус не станет густым. Полить соусом приготовленную курицу. Красный лук и сладкий перец готовим на гриле. На гарнир отварная полбяная крупа.

 

Окунь, приготовленный на пару

 Ингредиенты: 1. Окунь морской – 150 г.

                          2. Булгур – 60 г.

                          3. Микс салата – 50 г.

                          4. Лук зеленый – 20 г.

                          5. Огурец – 150 г.

                          6. Оливковое масло – 10 г.

                          7. Чернослив – 10 г.

                          8. Курага – 20 г.

 Способ приготовления. Отварить булгур. Филе рыбы приготовить в пароварке. Овощи нарезать на мелкие кусочки, смешать с салатными листами и оливковым маслом.

После обеда можно перекусить сухофруктами.

 

 

Треска с тушеными овощами.

 Ингредиенты: 1. Треска – 150 г.

                          2. Морковь – 25 г.

                          3. Кабачки – 100 г.

                          4. Лук красный - 25 г.

                          5. Помидор – 50 г.

                          6. Макароны из полбы – 55 г.

                          7. Оливковое масло – 7,5 г.

 Способ приготовления. Порезать морковь кружочками, лук – кольцами. Кабачки и помидоры кусочками средней величины. Овощи потушить в глубокой сковороде. Сперва слегка обжариваем лук, затем добавляем кабачки и морковь. В конце добавляем дольки помидоров. В готовое блюдо добавляем растительное масло. Треску можно приготовить на пару, потушить или отварить. Макароны из полбы отвариваем до готовности al dente (не развариваем).

 

 

Отварная говядина с булгуром и овощами

 Ингредиенты: 1. Говядина постная – 70 г.

                          2. Булгур – 35 г.

                          3. Лук зеленый – 10 г.

                          4. Огурец – 100 г.

                          5. Перец сладкий – 50 г.

                           6. Оливковое масло – 5 г.

                           7. Микс салата – 30 г.

                           8. Хурма – 200 г.

 Способ приготовления. Говядину и булгур отварить. Овощи порезать на кусочки среднего размера, смешать овощи с салатными листами и заправить оливковым маслом. Между обедом и полдником съесть фрукт.

  

Теплый салат с красной рыбой и киноа.

 Ингредиенты: 1. Киноа – 40 г.

                          2. Кижуч – 100 г.

                          3. Перец сладкий – 75 г.

                          4. Помидоры черри – 60 г.

                          5. Лук красный – 10 г.

                          6. Микс салата – 50 г.

                          7. Оливковое масло – 5 г.

                          8. Лимон – 5 мл.

                          9. Инжир – 200 г.

 Способ приготовления. Рыбу приготовить на пару. Затем рыбу нарезать на кусочки небольшого размера. Киноа отварить. Помидоры черри нарезать на половинки. Красный лук нарезать на кусочки небольшого размера. Смешать салатные листы, киноа, овощи и кусочки рыбы. Сбрызнуть салат соком лимона и оливковым маслом.

 

 

 

Киноа с белыми грибами

 Ингредиенты: 1. Грибы белые – 100 г.

                          2. Киноа – 40 г.

                          3. Оливковое масло – 2,5 г.

                          4. Чеснок – 2 г.

                          5. Шпинат – 50 г.

                          6. Киви – 200 г.

 Способ приготовления. Отварить белые грибы. Отварить киноа. Чеснок мелко нарубить. В сковороду налить небольшое количество воды. Поместить в сковороду сваренные грибы, чеснок, шпинат. Тушить около 2-3 минут. Затем добавить киноа и тщательно размешать ингредиенты. Тушим еще 1 минуту. Оливковое масло добавить в готовое блюдо. По вкусу добавить соль.

Между обедом и полдником поесть фрукты.

 

 

Паста с куриной грудкой и томатным соусом.

 Ингредиенты: 1. Куриная грудка – 100 г.

                          2. Макароны цельнозерновые – 80 г.

                          3. Оливковое масло – 2,5 г.

                          4. Помидор – 100 г.

                          5. Твердый сыр 45% - 10 г.

                          6. Чеснок – 2 г.

                          7. Базилик – 15 г.

                          8. Яблоко – 150 г.

 Способ приготовления. Пасту отварить. Помидоры очистить от кожуры и нарезать дольками. Чеснок и базилик мелко порубить. Потушить в сотейнике помидоры, чеснок и базилик. Добавить в соус оливковое масло и тщательно перемешать. Смешать пасту с соусом. В блюдо потереть пармезан.

Фрукт съесть через 1-1,5 часа.

April 20, 2018
by Вячеслав Барышев
Марафон Body Detox