Едим дома #1

Готовим дома

Чтобы приготовить карри с курицей нам потребуется:

Куриное филе - 500 гр
Чеснок
Приправа карри - 3-4 чайные ложки
Кумин - 0,5 чайной ложки
Куркума - 1 чайная ложка
Перец чили - 0,5-1 чайная ложка
Помидор
Сладкий перец
Лук - 1 крупная луковица
Кокосовое молоко - 350-400 мл.
Соль-перец по вкусу

🥣 Нужно смешать все сухие приправы с чесноком и небольшим количеством оливкового масла. В этой смеси замариновать нарезанное куриное филе.

🍳 В глубокой сковороде (в идеале вок) обжарить лук до полуготовности (пока он не станет прозрачным), к луку добавить курицу и обжарить до корочки.

🥘 Как только курица равномерно побелела и позолотилась, добавляем нарезанные кубиками помидоры и соломку сладкого перца. И тушим под крышкой, пока перец не станет мягким.

🧉 После этого заливаем всю смесь кокосовым молоком и тушим под крышкой. Жидкость нужно выпарить из сковородки до оптимальной именно для вас консистенции.

🍽 Если вам хочется более густой соус, то держите его на огне дольше.

🥡 Подавать с отварным рисом басмати 😌

Рецепт Пасхи

Ингредиенты:

Мука пшеничная - 350-400 гр.
Яйца куриные - 1 шт.
Молоко топленое или обычное - 100 гр.
Масло сливочное - 50 гр.
Дрожжи сухие - 7-8 гр.
Сахар - 100 гр.
Сметана - 2 ст.л.
Ванилин - 2 щепотки.

Процесс приготовления🧑🏻‍🍳👨🏼‍🍳

1️⃣ Подогрейте немного топленое молоко, всыпьте сухие дрожжи.

2️⃣ Добавьте необходимое количество сахара.
Смешайте получившуюся массу со сметаной и растопленным сливочным маслом (не горячим).

3️⃣ Взбейте куриное яйцо и размешайте тесто.
Добавьте ванилин и всю муку, предварительно просеянную.

4️⃣ Замесите мягкое тесто, чтобы не прилипало к рукам. Прикройте емкость полотенцем и оставьте на 40-50 минут.

5️⃣ Бумажные или другие формы наполните тестом наполовину. Отправьте в разогретую духовку.
Выпекайте куличи 35 минут при 180°С, пока не подрумянятся.

6️⃣ Остывшие куличи украшайте по своей фантазии - глазурью и присыпками. Приятного аппетита!

Овсяно-блин на завтрак

Существует несколько вариаций этого блюда, но классический вариант остается неизменным на протяжении длительного времени.

А вообще, это самый быстрый и питательный завтрак. Овсянка+яйцо+молоко. Блендер "бжик-бжик" и на сковородку.

1 яйцо
40 мл молока. Можно использовать обезжиренное 1% молоко.

По вкусу можете добавить творог и ломтик груши, яблоки.

Чтобы правильно приготовить овсяноблин, важно знать следующее:

Если вы используете хлопья грубого помола или отруби, то лучше всего дать смеси настояться несколько минут, чтобы хлопья разбухли. Тогда ваш блин получится мягким и нежным.

Хлопья можно перемолоть немного в блендере, но не до состояния муки, должны все равно оставаться мелкие крупинки.

Если вы хотите получить хрустящий овсяноблин, то используйте хлопья целиком.

Обязательно используйте сковороду с антипригарным покрытием, чтобы ваш блин не подгорел. В крайнем случае можно использовать мультиварку.

Просто смешайте все ингредиенты, добавьте немного соли и вылейте массу на сковороду. Готовьте на небольшом огне с двух сторон.

Калорийность этого блюда составит всего 200 калорий, но при этом вы получите питательный и полезный завтрак