САЛАТ С КУКУРУЗОЙ ГРИЛЬ И ТОМАТАМИ
Время приготовления: 15 минут
Порции: 3.
Нам понадобится:
* 3 початка кукурузы
* большая горсть помидоров черри
* ½ луковицы красного лука
* несколько листочков базилика
* 3 ст.л. оливкового масла extra virgin + для смазывания
* сок ½ лимона
* соль, черный молотый перец
Приготовление:
1. Слегка смазать кукурузу оливковым маслом, выложить на решетку и обжаривать над углями средней температуры на гриле или мангале в течение 8-10 минут, изредка переворачивая, до ярко-желтого цвета и полной готовности. Срезать с початков зерна.
2. Нарезать лук тонкими полукольцами, помидоры разрезать пополам, крупные листочки базилик разрезать на части. Смешать оливковое масло с лимонным соком.
3. Соединить в миске все ингредиенты для салата, заправить, посолить и поперчить по вкусу и подавать.
Рецепт - из спецвыпуска, совместного проекта ГРИЛЬ с Russian Foodie.