@bakhodirhttps://teletype.in/atom/bakhodir2026-06-24T13:25:58.674Zbakhodir:SyFA2SilN2018-12-22T05:34:08.645Z2018-12-22T05:34:08.645Z

<img src="https://teletype.in/files/8f/8f836acf-5c2b-455a-aaac-4d7a199e62e6.jpeg">Масала (хинди मसाला);(бенг. মশলা); (урду مصالہ‏) — индийское название смеси специй, существуют смеси для печи тандыр (тандури-масала), для острых блюд (гарам-масала) и т. д. Почти все виды масалы содержат перец и другие острые приправы. Кроме «сухих» смесей, состоящих из специй, существуют и масалы в виде паст, обычно содержащих такие ингредиенты, как имбирь и кардамон. Чай масала (букв. «чай со специями») — напиток родом с Индийского субконтинента, получаемый путём заваривания чая со смесью индийских специй и трав. Фиксированного способа приготовления чая масала не существует, и многие семьи имеют свои собственные рецепты. Существует огромное количество вариаций, однако все единым остается наличие четырех ингредиентов: чая...

<p>Масала (хинди मसाला);(бенг. মশলা); (урду مصالہ‏) — индийское название смеси специй, существуют смеси для печи тандыр (тандури-масала), для острых блюд (гарам-масала) и т. д. Почти все виды масалы содержат перец и другие острые приправы. Кроме «сухих» смесей, состоящих из специй, существуют и масалы в виде паст, обычно содержащих такие ингредиенты, как имбирь и кардамон. Чай масала (букв. «чай со специями») — напиток родом с Индийского субконтинента, получаемый путём заваривания чая со смесью индийских специй и трав. Фиксированного способа приготовления чая масала не существует, и многие семьи имеют свои собственные рецепты. Существует огромное количество вариаций, однако все единым остается наличие четырех ингредиентов: чая, подсластителя, молока и специй. Для приготовления чая масала используется различные виды чая. Но обычно для основы берётся чёрный чай, чтобы специи и подсластитель не подавили его вкус. Простой белый сахар, коричневый сахар, пальмовый сахар или мёд используются в качестве подсластителя. В сельских районах Индии также используется неочищенный пальмовый сахар. Большое количество сахара может потребоваться, чтобы выявить аромат специй. Сгущенное молоко может добавляться с двойным назначением: как сахар и молоко. Обычно используется цельное молоко. Как правило, чай масала готовится путём смешивания 1⁄4 части молока и 1⁄2 части воды, доведённой до кипения или почти кипения. Как отмечалось выше, некоторые предпочитают использовать сгущённое молоко. Чай масала — это бодрящий пряный напиток, который готовится с так называемыми «тёплыми» специями. В большинстве рецептов чая используется один или несколько из следующих видов специй: кардамон, корица, имбирь, семена фенхеля, чёрный перец и гвоздика. Традиционно доминирует кардамон, дополненный гвоздикой, а также такими специями, как имбирь и чёрный перец, которые добавляют чаю пикантный вкус. В Индии часто используется свежий имбирь. Другие возможные ингредиенты чая масала — это мускатный орех, лепестки розы, корень солодки, шафран, миндаль.</p> <figure class="m_column"> <img src="https://teletype.in/files/8f/8f836acf-5c2b-455a-aaac-4d7a199e62e6.jpeg" width="323" /> </figure> bakhodir:BJnaU95xN2018-12-21T16:37:23.960Z2018-12-21T16:37:23.960Z

<img src="https://teletype.in/files/50/50e8ad97-1f62-4180-b000-1db8cb08b39f.jpeg">Sgshevvsis ec

<p>Sgshevvsis ec</p> <figure class="m_custom"> <img src="https://teletype.in/files/50/50e8ad97-1f62-4180-b000-1db8cb08b39f.jpeg" width="640" /> </figure>