Judas Richhttps://teletype.in/atom/judri2026-05-31T10:14:39.361Zjudri:r1aenTl_V2019-03-21T08:31:49.387Z2019-03-21T08:31:49.387Z

<img src="https://teletype.in/files/45/458d6d70-7141-4af8-91e4-4deb2c050fdc.jpeg">Плоды баклажан – это чудесные овощи, которые насыщены жирами, углеводами и белками намного больше, чем все остальные. История появления баклажан на наших грядках достаточно длинная. Первооткрывателями баклажан, по одной из версий, считаются воины Александра Македонского. Они открыли этот овощ в 331-325 годах до н.э. во время индийского и персидского походов. По другой же версии овощ был окультурен в Южной Азии, на Среднем Востоке и Индии более 1500 тысячи лет назад (упоминание этого вида растений найдено в древних санскритских текстах). Сегодня еще можно встретить дикорастущие виды баклажанов в Индии, а более мелких представителей данного вида обнаружили в Китае.

<p><strong>П</strong>лоды баклажан – это чудесные овощи, которые насыщены жирами, углеводами и белками намного больше, чем все остальные. История появления баклажан на наших грядках достаточно длинная. Первооткрывателями баклажан, по одной из версий, считаются воины Александра Македонского. Они открыли этот овощ в 331-325 годах до н.э. во время индийского и персидского походов. По другой же версии овощ был окультурен в Южной Азии, на Среднем Востоке и Индии более 1500 тысячи лет назад (упоминание этого вида растений найдено в древних санскритских текстах). Сегодня еще можно встретить дикорастущие виды баклажанов в Индии, а более мелких представителей данного вида обнаружили в Китае.</p> <p><strong>В</strong> блюда европейской кухни плоды баклажан попали во время арабской экспансии в Европу. Воины ислама в 711 году приучали население Италии к особенностям национальной кухни, в которой использовали баклажаны, а в 827 году и Сицилия начала освоение данной культуры.</p> <p><strong>К</strong> сожалению, незнание европейцами свойств данного овоща и особенностей его выращивания приводило к печальным последствиям - в баклажанах накапливался яд в небольших количествах, и при приеме в пищу вызывал галлюцинации, чрезмерно активное поведение и отравления. В связи с чем, в начале XVI века, баклажан получил два названия - за способность влиять на психической здоровье человека его называли &quot;безумным яблоком&quot;, а за содержание небольшого количества афродизиака - &quot;яблоком любви&quot;. Однако эти названия хоть и не соответствовали реальным свойствам овоща, однако крепко закрепились в сознании европейцев, в связи с чем, активное выращивание и употребление данного овоща отложилось аж до начала XIX века.</p> <figure class="m_custom"> <img src="https://teletype.in/files/45/458d6d70-7141-4af8-91e4-4deb2c050fdc.jpeg" width="261" /> </figure>