наталия алутинаhttps://teletype.in/atom/liaa2026-04-15T17:49:46.037Zliaa:3qxYxPqnz2021-01-24T13:04:42.769Z2021-01-24T13:04:42.769Z

<img src="https://teletype.in/files/7f/10/7f1038f9-89ba-48da-8e81-15e8376c5034.jpeg">Золотая фольга на горлышке бутылки шампанского красиво смотрится и создает присущее напитку праздничное настроение. Сегодня подобная укупорка — лишь дань традиции, но несколько веков назад, когда игристые вина только становились популярными, присутствие слоя фольги являлось необходимостью. Практически каждому, кто в жизни открывал бутылку шампанского, приходил в голову вопрос, на который мы и ответим.

<figure class="m_original"> <img src="https://teletype.in/files/7f/10/7f1038f9-89ba-48da-8e81-15e8376c5034.jpeg" width="628" /> </figure> <p>Золотая фольга на горлышке бутылки шампанского красиво смотрится и создает присущее напитку праздничное настроение. Сегодня подобная укупорка — лишь дань традиции, но несколько веков назад, когда игристые вина только становились популярными, присутствие слоя фольги являлось необходимостью. Практически каждому, кто в жизни открывал бутылку шампанского, приходил в голову вопрос, на который мы и ответим.</p> <p>В силу природных особенностей местных сортов винограда, вина, производимые в Шампани, содержали большое количество углекислого газа. Поначалу процесс вторичного брожения проходил в бочках, но скопившийся газ нередко разрывал эти емкости, страшно пугая монахов. Из-за чего вино даже стали называть «дьявольским».</p> <p>Идея разливать вино по бутылкам и закупоривать его деревянными пробками пришла впервые Пьеру Периньону. Вопреки заблуждениям, он не является изобретателем благородного напитка. Его главная заслуга в том, что он сумел доработать существующую технологию и научился контролировать процесс брожения.</p> <p>Использование бутылок из толстого стекла, а также пробок из коры пробкового дерева позволило решить проблему со взрывающимися бочками и снизить вызванные этим потери. Хранить игристое вино стало существенно проще. Но решение одной проблемы привело к появлению другой.</p> <p></p> <p><a href="https://russian7.ru/post/category/bez-rubriki/" target="_blank">ДРУГОЕ</a></p> <p>05/01/21</p> <figure class="m_custom"> <img src="https://cdn3.russian7.ru/wp-content/uploads/2021/01/44-1.jpg" width="330" /> </figure> <p>кадр из фильма</p> <p>Фольга на бутылке шампанского: для чего она нужна</p> <p><a href="https://an.yandex.ru/count/WouejI_zOEe29Ha0f2jDagpvmFBzrGK0wWCnBMyDO000000uzh5GcgRniCOCW07Ygw42Y06LfjYoN901hfJhkSk0W802c06kbEkvIw01hAW1hBW1eDR4-Y300GBO0SotzPO1u07IZ84Vw05a-041Y082e0BMbF0MkG8TJNfeL1OYcV02tutGWmE00v-VeEG9Y0ECaxpp0vW3zZkHRVW4fg07Y0N5tWQG1QQW1w05cvi2g0M1x06m1O7i0RW5WUm1m0MIamh81QNA0j05irwI_8Ix0Q06fWAe1gO2oGOvXIC4W2NUWja60000GAC0002G1vm1gGTDVbHHLMjj0RW7W0K4mgkAkBp7eYEktUO_oGgNB6UlU5BiFmIg2n2wpm5YJNu00EBcj_sakUWBnTu6y0i3Y0o-lTw-0QaCH2JWVoFJnp_e39y6c0sQxc4uDJKtEMPZCYqqDJXXBJGnDJ4jE3SpOYqrOMDXP6LaDsCnOxcAZg60i8dlpVoHXjNgshO1W13ccUCRa125hv20-FMmWHZ0a902q13VdW6X4MTcPcPcPkQoYPx46E0HqUAs0-WHkg72tul8ci82c8v0HaD_3rZzoJ_f4lPk_Me3FnP-y1870gWJXjcUtyQ9owuMm1F___y1u1E1x0685A6fmEFCbgpCjG6W587i0QWKfg07i1JhvD0Kk1I0rQK6o1G4q1JVme19s1JuWUR_1U0K0UWKZ0BG5VY1vly5s1N1YlRieu-y_6FmW1QLaC2CW81ue1RGa9s01h0MlGF95j0MlhtUlW615vWNsUwt9wWN2RWN0S0NjGBO5y24FUWN0PaOe1WKi1YrlBM01hWO0T0O0lWOuTlvblcox8_S0O0PYHbiBP0P0Q0PfWAm6RWP__y1qXaIUM5YSrzpPN9sPN8lSZGvDoqou1aCw1dK0l0PWC83WHh__nTpr9qlpY40VSkuT-rZTH0DfZYB8eCcaR38H5GkEqegXaemI9Zi8HbUYTo0WHGdzS4d5791lmeVIS61PyeolXTN_LDPMPx7141wrmLrYrkkmUr05Z3Sy3YS7AeqHXb0o20xOQfJ4OI1cgH4RHDu~1?stat-id=2&test-tag=154481559897601&format-type=97&actual-format=78&banner-test-tags=eyI3MjA1NzYwNDE2NDkwNDIxNSI6IjU4MTY0OCJ9" target="_blank">Эко­номь на ре­кламе сайта до 20%!zaleycash.com</a></p> <p><a href="https://an.yandex.ru/count/WouejI_zOEe29Ha0f2jDagpvmFBzrGK0wWCnBMyDO000000uzh5GcgRniCOCW07Ygw42Y06LfjYoN901hfJhkSk0W802c06kbEkvIw01hAW1hBW1eDR4-Y300GBO0SotzPO1u07IZ84Vw05a-041Y082e0BMbF0MkG8TJNfeL1OYcV02tutGWmE00v-VeEG9Y0ECaxpp0vW3zZkHRVW4fg07Y0N5tWQG1QQW1w05cvi2g0M1x06m1O7i0RW5WUm1m0MIamh81QNA0j05irwI_8Ix0Q06fWAe1gO2oGOvXIC4W2NUWja60000GAC0002G1vm1gGTDVbHHLMjj0RW7W0K4mgkAkBp7eYEktUO_oGgNB6UlU5BiFmIg2n2wpm5YJNu00EBcj_sakUWBnTu6y0i3Y0o-lTw-0QaCH2JWVoFJnp_e39y6c0sQxc4uDJKtEMPZCYqqDJXXBJGnDJ4jE3SpOYqrOMDXP6LaDsCnOxcAZg60i8dlpVoHXjNgshO1W13ccUCRa125hv20-FMmWHZ0a902q13VdW6X4MTcPcPcPkQoYPx46E0HqUAs0-WHkg72tul8ci82c8v0HaD_3rZzoJ_f4lPk_Me3FnP-y1870gWJXjcUtyQ9owuMm1F___y1u1E1x0685A6fmEFCbgpCjG6W587i0QWKfg07i1JhvD0Kk1I0rQK6o1G4q1JVme19s1JuWUR_1U0K0UWKZ0BG5VY1vly5s1N1YlRieu-y_6FmW1QLaC2CW81ue1RGa9s01h0MlGF95j0MlhtUlW615vWNsUwt9wWN2RWN0S0NjGBO5y24FUWN0PaOe1WKi1YrlBM01hWO0T0O0lWOuTlvblcox8_S0O0PYHbiBP0P0Q0PfWAm6RWP__y1qXaIUM5YSrzpPN9sPN8lSZGvDoqou1aCw1dK0l0PWC83WHh__nTpr9qlpY40VSkuT-rZTH0DfZYB8eCcaR38H5GkEqegXaemI9Zi8HbUYTo0WHGdzS4d5791lmeVIS61PyeolXTN_LDPMPx7141wrmLrYrkkmUr05Z3Sy3YS7AeqHXb0o20xOQfJ4OI1cgH4RHDu~1?stat-id=2&test-tag=154481559897601&format-type=97&actual-format=78&banner-test-tags=eyI3MjA1NzYwNDE2NDkwNDIxNSI6IjU4MTY0OCJ9" target="_blank">Перейти</a></p> <p><a href="https://direct.yandex.ru/?partner" target="_blank">Яндекс.Директ</a></p> <p>Золотая фольга на горлышке бутылки шампанского красиво смотрится и создает присущее напитку праздничное настроение. Сегодня подобная укупорка — лишь дань традиции, но несколько веков назад, когда игристые вина только становились популярными, присутствие слоя фольги являлось необходимостью. Практически каждому, кто в жизни открывал бутылку шампанского, приходил в голову вопрос, на который мы и ответим.</p> <h2>Особенности укупорки игристых вин</h2> <p>В силу природных особенностей местных сортов винограда, вина, производимые в Шампани, содержали большое количество углекислого газа. Поначалу процесс вторичного брожения проходил в бочках, но скопившийся газ нередко разрывал эти емкости, страшно пугая монахов. Из-за чего вино даже стали называть «дьявольским».</p> <p>Идея разливать вино по бутылкам и закупоривать его деревянными пробками пришла впервые Пьеру Периньону. Вопреки заблуждениям, он не является изобретателем благородного напитка. Его главная заслуга в том, что он сумел доработать существующую технологию и научился контролировать процесс брожения.</p> <p>Использование бутылок из толстого стекла, а также пробок из коры пробкового дерева позволило решить проблему со взрывающимися бочками и снизить вызванные этим потери. Хранить игристое вино стало существенно проще. Но решение одной проблемы привело к появлению другой.</p> <p></p> <p>Крысы всегда представляли собой большую проблему для сельскохозяйственных отраслей. Но виноделов это почти не касалось пока не появились бутылки, укупоренные деревянными пробками, которые, в свою очередь, фиксировались бечевкой. Это стало привлекать крыс. Перегрызенные бечевки и поврежденные пробки привели к тому, что потери вина опять возросли. Причем бутылки, взрывающиеся на полке рядом с такими же емкостями, зачастую вызывали настоящую «цепную реакцию», из-за чего в негодность приходило все содержимое погреба.</p> <p></p> <h2></h2> <p></p> <p>Крысы всегда представляли собой большую проблему для сельскохозяйственных отраслей. Но виноделов это почти не касалось пока не появились бутылки, укупоренные деревянными пробками, которые, в свою очередь, фиксировались бечевкой. Это стало привлекать крыс. Перегрызенные бечевки и поврежденные пробки привели к тому, что потери вина опять возросли. Причем бутылки, взрывающиеся на полке рядом с такими же емкостями, зачастую вызывали настоящую «цепную реакцию», из-за чего в негодность приходило все содержимое погреба.</p> <p></p> <p></p> <h2></h2> <h2>Надежная защита от крыс</h2> <p>Крысы всегда представляли собой большую проблему для сельскохозяйственных отраслей. Но виноделов это почти не касалось пока не появились бутылки, укупоренные деревянными пробками, которые, в свою очередь, фиксировались бечевкой. Это стало привлекать крыс. Перегрызенные бечевки и поврежденные пробки привели к тому, что потери вина опять возросли. Причем бутылки, взрывающиеся на полке рядом с такими же емкостями, зачастую вызывали настоящую «цепную реакцию», из-за чего в негодность приходило все содержимое погреба.</p> <p>Оборачивать верхнюю часть бутылки в металлическую фольгу догадались в XVIII веке. Этот материал надежно защищал и пробку, и бечевку, а своим шуршанием отпугивал крыс, которые хотели с ним расправиться. Первоначально в фольгу добавлялся крысиный яд, чтобы крысы не просто пугались. Но из-за опасности отравления и попадания токсинов в вино от этой технологии отказались. С появлением тонкой и прочной проволоки надобность в фольге и вовсе исчезла, но ее сохранили как традиционный элемент декора бутылки.</p>