Диана Листопад

Почему мы не можем снять нормальный фильм ужасов?

2022-10-05T11:23:19.906Z

Хочу поговорить о фильмах ужасов, где главное зло — детские игрушки.

Посмотрите на то, с чем играли советские дети 1950-х годов. И сравните с игрушками ребёнка из США.

Человеческая многоножка

Американские клоуны с искажёнными в истерическом смехе лицами и наши румяные Маши.

Их Джеки на пружинке, с воплем выпрыгивающие из коробки и наши круглые матрёшки из дерева.

Советские игрушки лишены двусмысленности. Они — само добро. Даже неваляшка без ног ну никак не даёт повод придумать фильм в стиле «Человеческой многоножки».

Образ американской игрушки давно эксплуатируется в Голливуде — «Проклятие Аннабель», «Оно», фильмы о кукле Чаки.

У нас (вроде бы) даже не было попыток выдавить зло из плюшевой собачки, юлы или бабы, которую сажают на самовар.

Единственное, пытались бабу ягу притянуть и какой-то фильм снимали про избушку и то, как старая одичавшая женщина ворует детей.

Не зашло.

Могилы и конфеты

Единственно, по-настоящему страшное место в нашей культуре — это русское кладбище. Деревянные кресты, выцветшие венки и заросшие кучки земли с покосившейся оградой.

Вот здесь раздолье для настоящего русского хоррор-кинематогрофа.

телега @listopad_typing

Пять лучших блюд в моей жизни

2022-08-03T12:48:21.036Z

За пять лет в путешествиях я ела всё — жареных жуков в Чиангмае, пиццу со звездой Мишлен в Неаполе, бешбармак в Нур-Султане и много чего ещё. Но только ради нескольких блюд я готова вернуться в страну, чтобы ещё раз ощутить этот вкус.

С едой у меня особые отношения. Перед очередным путешествием я часами ищу вкусные места с локальной кухней. Едем в Тбилиси? Мониторю карты, бумажные гиды, пишу местным на фейсбуке и каучсёрфинге, спрашиваю рекомендации у знакомых шеф-поваров и лазаю по комментариям кулинарных блогов, чтобы найти лучшее хачапури и эларджи.

Всё это хачапури я съела одна

Разочаровываться я особенно не люблю, а поэтому проверяю одно место несколько раз. Если в разных источниках люди ссылаются на одно и то же заведение — я заношу его в список. Потом изучаю меню, отзывы и после решаю, пойдём ли мы туда есть.

Я обожаю узнавать город через культуру еды. Тапасы в Барселоне, тонюсенькая пицца в Неаполе и стамбульская скумбрия в лаваше — кажется, что за пять лет путешествий я съела все национальные блюда стран Европы и Азии.

Теперь делюсь подборкой еды, вкус которой я не могу забыть. Думаю, вы должны когда-нибудь это попробовать.

Осторожно: я очень люблю булки и сыр.

Будет много и того, и другого.

Хачапури по-мегрельски в Тбилиси

Ох, вот здесь моя территория. Мои поиски идеального хачапури начались ещё в далёком 2015 году. Начинала с регионов России, потом поехала пробовать хачапури в столицу и Санкт-Петербург и только после 32322 съеденных порций и разочарований решила взять билет до Тбилиси.

Примечание: я всегда беру только хачапури по-мегрельски или по-имеретински. Никаких лодочек.

В Тбилиси готовят хорошее хачапури в большинстве мест, даже в ларьках около рынков можно взять классную булку. Но самое лучшее я ела в ресторане «Дадиани» на окраине Тбилиси.

Идеальное сочетания сыра и теста

Как на вкус?

Кайф. Мягкое тесто на мацони и два вида сыра внутри и снаружи. Когда вы берёте кусочек, то сок от хачапури капает на тарелку и руки. Мы заказали ещё одно и взяли с собой — угостить друзей. Они оценили даже холодное хачапури. Ещё нам в этом месте понравилось эларджи — кукурузная каша с сыром сулугуни. Тоже супер.

Адана кебаб из баранины в Стамбуле

Я люблю мясо и в конце мая поехала есть шашлык в Ереван. Заказывала ягнёнка, заказывала кебаб, заказывала даже шашлык из печени — и как же всё было невкусно. Терпеть не могу разочаровываться, поэтому за вкусным мясом из Еревана полетела в Стамбул.

Скрывать нечего — от кебабов и люля в России у меня постоянная изжога. Поэтому дома ем только мясо, которое готовлю сама или на природе с друзьями.

В Стамбуле после кебаба нет тяжести. Возможно, дело в овощах, айране и булгуре, которые они подают вместе с мясом. Или в качестве баранины и говядины, которое в разы выше.

Лучший кебаб я брала в «Barancan Ocakbasi» рядом с Гранд Базаром. Заказывала адана кебаб и урфа кебаб. Отличие только в остроте — первый будет поострее.

Такая тарелка вышла на 900 рублей

Как на вкус?

Сочный мелконарезанный фарш (он рубит мясо ножом, а не в мясорубке) с приправами и курдючным жиром. Не знаю как описать кроме слов «это *** как вкусно!». Жир добавляют, чтобы фарш не упал с шампура. Но жирность совсем не чувствуется. В сочетании с айраном вообще сказка.

Совет: берите кебабы в халяльных заведениях. Обычно в них не подают алкоголь, а если увидите на столах рюмки под ракы (турецкая водка) — идите в другое место за кебабом и возвращайтесь обратно, чтобы выпить.

Сэндвич с четырьмя видами сыра и салями в Неаполе

В южных городах Италии (не знаю как в других) есть такая тема — можно заказать сэндвич прямо в продуктовом магазине. Ты выбираешь хлеб и несёшь его к витрине с сырами и колбасами. Отдаёшь продавцу за прилавком свою булку и просишь положить внутрь всё, что понравится.

Я обычно делала микс из итальянских сыров и сырокопчёной колбасы. Брала горгонзолу, проволу (что-то типа моцареллы), пармеджано и буратту и добавляла салями. Получается что-то типа Subway, только качество продуктов выше и можно класть сколько угодно видов сыра и колбасы.

Этот сендвич из Вероны, но выглядит также

Как на вкус?

Представьте, свежее и хрустящее итальянское панини с мягким и сливочным вкусом бурраты и проволы в сочетании с горьковатой горгонзолой и карамельным пармеджано, да ещё и салями добавляет остроты.

Боже, когда я ела этот сендвич на ступеньках какого-то домика и смотрела на соседний желтый забор — я думала, что в раю. Но это прям жёсткое удовольствие для любителей булок и сыра.

Объём большой, но я осилила. Если малоежки, то берите на двоих. Либо просите порезать и вторую часть заворачивайте с собой.

Пицца Carbonara в Риме

Римская пицца — что-то невероятное. Да и вообще вся кухня в Риме прелестна. Лацио и Ломбардия лучшие регионы для знакомства с итальянской кухней. В прошлом году мы взяли в аренду машину и проехались от Венеции до Болоньи и обратно, по пути пробуя всю местную еду. Но сейчас о пицце.

Я была в Риме несколько раз и каждую поездку возвращалась в Dar Poeta за самой вкусной пиццей в моей жизни. В меню больше тридцати разных пицц и я пробовала штук пять из них. Больше всего мне понравилась Carbonara — с яйцом, беконом, сыром и черным перцем.

Добавьте ещё бекон и яйцо -- вкус невероятный!

Как на вкус?

Ох, мягкое, воздушное и хрустящее тесто со слегка подгорелой корочкой по краям. На этой основе два вида сыра — моцарелла и пекорино (овечий) идеально сочетаются с яйцом и беконом. Ещё и черный перец — боже мой…

Я пригласила сюда своего итальянского друга, который работает шеф-поваром в одном из заведений Рима и даже он оценил эту пиццу. Но помните, что это не американская пицца — тесто здесь тонкое и хрустящее, а не пышное.

Улитка с халвой в Стамбуле

На десерт оставила самую вкусную булку. Её мне посоветовала попробовать подружка, которая вышла замуж за турка. Когда прилетела в Стамбул, то я честно искала во всех булочных Ekmek Tahini (булочка с пастой из кунжута). Но её нигде не было.

Когда была на экскурсии, то решила спросить у гида про булку. Она поделилась адресом Tarihi Kapali Day Day Pastanesi, где они с мужем покупают яблочное печенье. Правда, о такой улитке она раньше не слышала и не знала, будет ли она продаваться в этом месте. Да, там я и нашла её.

Лучшая булочка в моей жизни. Ели ее в кальянной в Стамбуле

Как на вкус?

Невероятно. Если вы любите выпечку — это ваш вариант. Мой стаж в поедании булок исчисляется годами, но такого я не ела никогда. Тесто и халва стали одним целым. Я не знаю, как пекари сделали это, но начинка замешана в основу и из-за этого булочка тает во рту.

Остановиться просто нельзя. Это один из самых лучших гастрономических опытов, который у меня был.

Совет: не покупайте Ekmek Tahini в других местах. После этого я три раза брала булку в других пекарнях и она была полупустой. Чисто тесто, сверху посыпанное кунжутом. Пришлось скормить чайкам.

Ещё про стамбульский завтрак рассказала в своей телеге: https://t.me/listopad_typing

Как айтишники стали новым социальным классом

2022-06-20T18:50:43.361Z

«Почему у программистов такие страшные жёны» и «такие высокие зарплаты» — два главных вопроса, которые чаще всего гуглят о разработчиках.

В последние годы все вокруг только и говорят об айтишниках. Детские курсы программирования открываются по всей стране, для разработчиков строят отдельные жк и посёлки, а девушки на сайтах знакомств конкурируют за «симпатичных программистов».

Разбираюсь, как программисты стали новым социальным классом и надо ли бежать на курсы разработчиков или хотя бы мэтчить их в тиндере.

Безысходность, рвота и код

«Мой рабочий день начинался с того, что я чистила клетки животных от засохшей мочи и рвоты», — рассказывает Аня. Ей 22 года и несколько месяцев назад она уволилась из ветеринарной клиники, чтобы работать тестировщиком в одной из IT-компаний.

«С третьего курса я начала подрабатывать по профессии — ветеринаром. Изначально о зарплате в клиниках и речи не шло. Через год неоплачиваемой работы я устроилась в другую ветеринарную больницу. Ночные дежурства, выходы в праздники, генеральные уборки — и всё это снова только за опыт. Меня хватило на полгода» — делится девушка в телефонном разговоре.

После окончания университета Аня устроилась на полный день и получала 700 рублей за 12 часов работы (с 8 утра до 8 вечера).

Обычно Аня возвращалась домой на последнем автобусе, но в один из вечеров задержалась в клинике и вызвала такси. По пути она рассказала о своей работе водителю и тот, пожалев её, не взял с неё денег.

«В этот момент я задумалась — мне только 22 года, а я уже жалуюсь таксисту на жизнь» — говорит она.

После очередного увольнения Аня вышла замуж за программиста с которым встречалась несколько лет. На последних курсах универа он уже зарабатывал около 30 тысяч в месяц. Парень рассказывал, что IT-компании самостоятельно приходили на пары и предлагали студентам работу.

Разработчикам без опыта сегодня готовы платить от 25 000 (регионы) до 50 000 (столица) рублей в месяц. Большинство студентов других направлений даже не рассчитывают на такую оплату сразу после выпуска. Если только будущему специалисту не подверётся удачный шанс. Но и это скорее случайность. Вероятно, несколько месяцев придётся стажироваться и бесплатно выполнять всю работу.

Послушав истории людей, которые бросали прежние специальности, уходили в IT и зарабатывали деньги, Аня решила пойти на курсы тестировщиков.

Тестировщик или QA (от англ. quality assurance — проверяющий качество) — человек, который проверяет качество программного обеспечения. Это последний этап разработки перед релизом продукта.

«Скажу честно, я испытывала зависть к программистам» — продолжает девушка.
«У них идеальные условия труда, высокая зарплата и дружелюбная атмосфера в коллективе — нет какой-то дедовщины что-ли».

Стать тестировщиком не сложно. Часто большие IT-компании приглашают на бесплатные курсы всех желающих. Время обучения — 3 месяца. После этого лучшие подписывают договор, а остальные самостоятельно ищут работу.

Для проверки написанного кода необходимы минимальные знания языков программирования — sql или java. Ещё пару лет назад это требование было необязательным. Из-за нехватки работников компании брали людей, которые хотя бы знали чем отличаются эти языки.

«Два моих знакомых попали в IT просто прочитав вводную книгу о программировании. Раньше они работали в РЖД. Теперь из-за огромного количества «вайтишников» (люди, не связанные с программированием, но идущие в IT-компании ради денег) для работы простым тестировщиком нужно знать язык разметки гипертекста, уметь работать с базами данных, сидеть на форумах, читать книги и проходить онлайн-курсы» — рассказывает Аня.

Средняя зарплата тестировщика — 50 000 рублей. В Саратове, где живёт девушка, им готовы платить от 30 000 до 150 000 рублей.

Сколько получает ветеринар? Около 33 000 рублей в месяц. На сайте одной из клиник, где работала Аня, опубликован список вакансий. Зарплата ветеринарного врача сравнима с зарплатой дворника — оба получают от 11 000.

Навязчивые HR и тиндер

Зарплаты в сфере IT — одни из самых высоких в России. В среднем программисты получают около 90 000 в месяц. Зарплаты по регионам, конечно, отличаются. Но за большими деньгами не нужно переезжать в столицу или Питер — достаточно иметь интернет.

Жить в небольшой Пензе с московской зарплатой, отпуском, ДМС и прочими плюсами официальной работы удобно и выгодно.
И всё больше компаний вынуждены предлагать разработчикам удалённую работу. Это объясняется не только техническими возможностями, но и недостатком IT-специалистов, которые диктуют рынку свои условия.

В 2018 году количество вакансий в IT выросло на 34%. При этом отрасль испытывает нехватку специалистов. На одного программиста приходится 3-4 вакансии (по неофициальным данным — 7). При этом разработчики продолжают бить все рекорды по доходам — в рейтинге самых высокооплачиваемых вакансий первое место заняла должность ведущего iOS-разработчика в Москве — 300 тысяч рублей.

«За одного программиста мы получаем бонус в размере его месячного оклада, если тот прошёл испытательный срок» — делится условиями труда HR Алина. Девушка занимается поиском подходящих кандидатов и выступает проводником между сотрудниками и начальством.

Правда, программисты не очень любят «хрюш». Так между собой они называют HR. На одном из самых известных сайтов для айтишников им посвящены десятки статей. От «почему разработчики не любят HR» до «разоблачение схемы HR-сутенерши и ее «свинофермы».

Если коротко, то некоторые разработчики считают эйчаров слишком навязчивыми и необразованными. Бывает, что HR не погружен в техническую сторону программирования, а значит не может провести полного тестирование специалиста. Или настолько увлечён своей работой (погоней за бонусом), что не только несколько раз пишет кандидату, но и хантит его в тиндере и даже приглашает на свидания. Конечно, такое внимание со стороны рекрутера может показаться кандидату избыточным.

«Мы помним, что на кону неплохие деньги, поэтому эйчар ничем не брезгует» — продолжает Алина.

«Все эти истории про то, как разработчик лежит на пляже, а к нему подходит эйчар и предлагает вакансии — не выдумка. Сегодня на рынке огромное количество предложений и в разы меньше кандидатов. Приходится вертеться».

Большинство крупных компаний владеют своей командой специалистов по найму сотрудников. Содержать постоянный штат эйчаров выгодно по нескольким причинам.

Во-первых, в компаниях есть вакансии, которые не могут закрыть по несколько месяцев.

Во-вторых, часто фирмы запускают новые проекты, на которые требуются дополнительные разработчики.

В-третьих, эйчар занимается не только поиском и предложением оффера, но и удержанием работника в случае, если он хочет уволиться.

Один из источников, близких к рынку хантинга IT-специалистов в России, поделился со мной наблюдениями.

«Компании часто берут в качестве HR болтливых и миловидных девушек. Это помогает мужчинам-интровертам (какими в большинстве бывают программисты) стать более лояльными к компании и поставить «галочку» напротив предложенной вакансии. Также большинство эйчаров любят манипулировать кандидатами. Например, обижаются если разработчик не отвечает на их письмо или приглашают в бар успешного кандидата. Стараются стереть грань между рабочими и личными отношениями. Ведь отказать условному «HR-специалисту Марии Фёдоровой» намного проще, чем Маше, которая угощает тебя пивом».

Сказка или реальность?

Навязчивые эйчары — это, наверное, единственный минус работы программистом. Фотки офисов IT-компаний часто мелькают в подборках лучших мест для работы, а разным «плюшкам», корпоративам и зарплатам разработчиков завидуют многие специалисты. Я пообщалась с одним из мидлов в московской IT-компании, чтобы узнать, так ли всё сказочно.

«Компания безвозмездно дала мне на переезд в столицу около 200 тысяч рублей», — рассказывает Илья. Ему 25 и до переезда он работал java-программистом в Ульяновске с зарплатой 120 тысяч рублей. В начале года Илья решил сменить работу и открыл своё резюме на HeadHunter.

«В день я получал около 10-15 звонков и ещё больше писем с предложениями о работе. Я никогда сам не писал в компании. Только выбирал из массы возможных вариантов. В итоге я остановился на одной московской конторе. Она оплатила мне и моей девушке билеты из Ульяновска в Москву. Сняла нам жилье на первые дни и подарила около 200 тысяч на аренду квартиры и личные расходы в новом городе».

Такие подарки от IT-компаний — вполне обыденное явление. Работодатели вынуждены сражаться за кандидатов, поэтому стараются любыми способами заполучить их. Программист всё равно окупит эти затраты в первые же месяцы работы.

В офисе, где работает Илья, каждый стул стоит 100 тысяч рублей. Также любой программист получает в личное пользование ноутбук, стоимостью более 200 тысяч рублей. Сотрудников обеспечивают бесплатными завтраками, обедами и ужинами, доставленными из ближайших кафе и ресторанов.

«На кухне всегда можно найти мороженое, йогурты, орешки или что-то другое. По пятницам нам привозят много разной еды и алкоголя. Так мы подводим итоги недели. Компания полностью компенсирует затраты на спортзал и курсы иностранного языка. Но это далеко не самые лучшие условия. Например, в «Яндексе» или JetBrains есть собственный бариста и тренажёрный зал в офисе» — рассказывает Илья.

Один из офисов IT-компании с тренажерным залом, массажными креслами и бесплатным баром

На все эти условия парень не обращает внимания. Он осознаёт, что его работа приносит компании миллионные доходы и не согласен на меньшее. Единственное, что его раздражает — это коллеги.

«Если честно, то я уже устал от людей с техническим складом ума. В программировании всё меняется каждую неделю, поэтому хорошие разработчики должны после работы снова заниматься кодом, читать книги, слушать лекции или создавать свои проекты. Задротство? Скорее вынужденность. В свободное время мои коллеги общаются только о программировании. Мы даже не обсуждаем эйчарок и не шутим на кухне».

По словам Ильи, он работает по 3-4 часа в день. В остальное время читает дзен или смотрит мемы. Разработчик сравнивает программирование с высокоинтенсивными физическими упражнениями. Больше нескольких часов просто не выдержать.

Сейчас парень зарабатывает 230 тысяч в месяц. Ещё со школы он знал, что будет программистом, а на последних курсах учёбы работал в IT-компании. Илья говорит, что ему нравится разработка и он планирует дальше развиваться в этой сфере.

Про физику и страдания

«Программисты дико избалованные со слишком раздутым чсв», — говорит Вова. Он работает программистом уже 5 лет, но пришёл в разработку из физики. Он родился в семье физика-ядерщика и радиобиолога. В детстве мечтал стать учёным и двигать науку вперёд. Но после того, как увидел зарплаты научных работников, ушёл в айти.

«Когда люди слышат зарплаты программистов, то бегут учить код. Это влияет на ситуацию в стране. Специалисты, которые могли бы принести миру больше пользы в других областях — медицина или наука, идут писать программы», — рассказывает он.

Избалованность разработчиков парень объясняет просто: «они считают, что если человек получает 100 тысяч рублей, то он лох и не умеет работать. Когда я пытаюсь объяснить им, что у врача есть оклад и он не может аутсорсить через ноутбук на Индию, они просто не слушают».

Такое поведение случается, когда асоциальное существо, которое всю жизнь гнобили, не получало ни копейки денег и не видело женского тела внезапно начинает зарабатывать 150 тысяч рублей в каком-нибудь Саратове. Вот из этого и выливается их надменность», — говорит Вова.

«То, сколько сегодня получают российские программисты — это не их личная заслуга. В данный момент времени наш рынок так сложился. Очень выгодно покупать разработчиков здесь и продавать за бугор. Если программисты поинтересуются сколько на них зарабатывает компания или руководство, то сразу замолчат», — считает он.

Что делать филологу

Сегодня помимо курсов по программированию для бывших юристов или филологов набирают популярность детские школы. Родители понимают, что в будущем специалистам из разных областей понадобятся знания компьютерных технологий. Они отдают на обучение детей, ещё не определившихся с будущей профессией, но осознающих, что следующие годы — время ИТ.

«Скоро вас будет, как грязи» — говорит своим подопечным основательница сети детских школ по программированию Coddy Оксана. Она считает, что обычные программисты скоро станут никому не нужны и учит детей выделяться из серой массы кодеров.

«Мы развиваем не только навыки программирования, но и софт скиллы. Большинство детей приходит зажатыми и скованными. Они могут даже не здороваться. Мы пытаемся делать упор на коллективную работу.

Обычно у нас занимаются дети родителей, которые работают на руководящих должностях в крупных компаниях или ведут свой бизнес. Как правило, они понимают тренды и хотят обучить своих детей востребованным знаниям».

Coddy была создана в 2016 году и стала одной из первых детских школ программирования. За несколько лет в сети появилось больше 20-ти филиалов. Сегодня почти все обучающиеся — это мальчики (около 80%). Курс по изучению программирования здесь в среднем длится 1,5-2 года.

Оксана советует всем специалистам учить код, но не бросать свою профессию. Она уверена, что скоро станут востребованными те люди, которые смогут использовать программирование в своей области.

66 и 99

Все эти истории про то, что нас заменят машины, кажутся довольно реальными. Количество промышленных роботов на 10 тысяч сотрудников растёт с каждым годом. В 2015 году — 66, в 2018 — 99.

По мнению Юваля Ной Харари, новые технологии к 2100 могут привести к небывалой ранее пропасти между классами. Благодаря искусственному интеллекту и биотехнологиям люди превратятся в сверхлюдей, а те, кто не успел запрыгнуть в последний вагон, так и останутся на перроне.

Сегодня программисты — одни из тех людей, кто создаёт новый мир и управляет им. Прогресс самостоятельно формирует из них новый социальный класс. И что будет дальше — уже предсказано.