Бисквитные современные торты. Онлайн-школа Оксаны Лобачевой

За что в тортах вам гарантированно будут платить клиенты!

2020-10-11T06:29:50.712Z

Бисквитные торты позволяют воспитывать мне троих детей, обеспечивать образование двух дочек в ВУЗах и достойно жить.

Кто-то из вас сидит дома, не знает чем занять себя. Кто-то ждет особенного дня, когда пригласят на “самую лучшую” работу. Кто-то изо дня в день мчит на работу, хотя мечтает все бросить и заняться любимым делом.

На нас сыплются предложения о заработке и обещания золотых гор, но Вы здесь скорее потому, что не верите в такие обещания или говорите себе - это не мое.

Я знаю, каково заниматься нелюбимым делом. Мне самой приходилось подрабатывать таксистом! Как угорелая я моталась по своему городу на купленном в кредит Хундае, параллельно готовила торты на заказ. Ночами пекла и снова садилась за руль, развозила торты клиентам и таксовала. Было не легко. Так я шла к своей цели - стать успешным кондитером.

Для кого-то кондитерское мастерство кажется сложным и требующим больших вложений. И скорее всего Вы зададитесь вопросом, что делать с тортами, кому и как их продавать? Кондитеры сейчас на каждом шагу.

Одно я знаю точно. Большинство из нас, как минимум на дни рождения своих детей и близких покупают торты. Мы часто ходим в гости через кондитерский магазин или дарим торты в качестве подарков и даже не знаем точно, из чего нам их готовят.

Теперь представьте, что все ваши родные и близкие, знакомые из вашей телефонной книги, коллеги, чуть позже и их знакомые станут вашими клиентами.

Все они должны попробовать и полюбить что…? Верно, ВКУС ваших тортов!

Продавать торты из качественных ингредиентов можно по цене от 1000 до 2000 рублей за килограмм, чистая прибыль НЕ МЕНЕЕ 50% (примерно 500 -1000 руб./кг.)

Умение хранить заготовки, оперативно собирать торты, быть уверенной в их вкусах и свести на нет ошибки позволит получать доход для достойной жизни. Я не хочу обещать вам с первым тортом очередь из клиентов, несущих вам свои деньги, однако научившись делать ВКУСНЫЕ торты они сами появляются как грибы после дождя.

Сейчас я заряжаюсь энергией от того, что передаю свои знания и наблюдаю за успехом своих учеников.

Уже больше 5 лет я обучаю кондитеров

Вот часть успехов некоторых моих учеников

Предлагаю вам посмотреть, как уже через несколько дней вы поверите в себя и осознанно примете решение стать кондитером, поймете что в тортах продает вкус! Если нет, Вы точно получите навыки, которые всегда вам пригодятся в жизни. Если да, мы сможем продолжить наш разговор.

За несколько дней я покажу Вам кондитерский мир наизнанку

Я объясню много тонкостей, ПОНЯТНЫМ и ПРОСТЫМ языком. Вам точно больше не придется искать ответы на вопросы, которые мы здесь раскроем.
Я покажу почему бисквитные торты в современной подаче актуальны.
Вы поймете, как и почему продает вкус.
Я заведу каждого на свой мастер-класс, где вы услышите, как продают практикующие кондитеры и понаблюдаете за моей работой.
Побываете на презентации моей книги, где узнаете как вдохновить себя на всю жизнь!
Побываете вместе с мной на кондитерском шоу, где Агзамов Ренат подтвердит, что вкус торта залог успеха кондитера!
Сэкономите на покупках инструментов.
Узнаете все тонкости о желирующих агентах.

Кондитерами не рождаются, в тортах продает вкус, большие вложения на старте - нет. Я все это докажу!

В чем Ваша выгода быть тут?

Вы будете получать материал, где я объясню шаг за шагом, как стать успешным кондитером и начать осваивать кондитерское дело, совершая минимум ошибок уже на старте. Вы - кондитер. Отлично, найдете ответы на многие актуальные для вас вопросы.

Если вы понимаете, что это для вас и вы хотите зарабатывать на сладеньком, нажмите ссылку

За что в тортах вам гарантированно будут платить клиенты!

2020-10-11T06:27:43.766Z

Все они должны попробовать и полюбить что…? Верно, ВКУС ваших тортов!

Сейчас я заряжаюсь энергией от того, что передаю свои знания и наблюдаю за успехом своих учеников.

Уже больше 5 лет я обучаю кондитеров

Вот часть успехов некоторых моих учеников

За несколько дней я покажу Вам кондитерский мир наизнанку

Я объясню много тонкостей, ПОНЯТНЫМ и ПРОСТЫМ языком. Вам точно больше не придется искать ответы на вопросы, которые мы здесь раскроем.
Я покажу почему бисквитные торты в современной подаче актуальны.
Вы поймете, как и почему продает вкус.
Я заведу каждого на свой мастер-класс, где вы услышите, как продают практикующие кондитеры и понаблюдаете за моей работой.
Побываете на презентации моей книги, где узнаете как вдохновить себя на всю жизнь!
Побываете вместе с мной на кондитерском шоу, где Агзамов Ренат подтвердит, что вкус торта залог успеха кондитера!
Сэкономите на покупках инструментов.
Узнаете все тонкости о желирующих агентах.

Кондитерами не рождаются, в тортах продает вкус, большие вложения на старте - нет. Я все это докажу!

Вы будете получать материал, где я объясню шаг за шагом, как стать успешным кондитером и начать осваивать кондитерское дело, совершая минимум ошибок уже на старте. Вы уже кондитер? Отлично, найдете ответы на многие актуальные для вас вопросы..

Хотите повысить профессиональное мастерство и зарабатывать на тортах?
Тогда скорее присоединяйтесь к нашему Клубу в телеграм, он скоро станет закрытым: https://t.me/konditer_school

60, 7, 12, 30, 1, 9

2020-09-26T20:54:28.218Z

Не буду Вас томить, сразу перейду к расшифровке темы:

● 60% скидка действует на обучение в рамках моего мини-курса

● 12 часов у Вас осталось на принятие решения

● За 7 дней Вы освоите навыки кондитера, которые останутся с Вами на всю жизнь

● 30 дней я буду поддерживать Вас лично, отвечать на вопросы и корректировать

● 9 десертов Вы приготовите в ходе тренинга

● На 1 год Вы получаете доступ ко всем материалам, которые можно пересматривать десятки раз

Обратите внимание, что обучаться можно с любого устройства, в том числе со смартфона.

Вы не привязаны к конкретным датам, времени и прямым эфирам, когда нужно бросать все и беспрерывно сидеть пару часов у монитора. Все Ваши возможные ошибки я разбираю лично, а не перекладываю эту задачу на помощников.
В общем, Вы все правильно понимаете, это хоть и мини-курс, но обучение и поддержка полноценные, ибо по-другому я не умею.

ПРОСТОЙ ТЕСТ, КАК ОПРЕДЕЛИТЬ, ПОДХОДИТ ЛИ И НУЖЕН

ЛИ ВАМ ЭТОТ ТРЕНИНГ?

1. Вы желаете обучиться кондитерскому искусству для себя, чтобы в нем
реализоваться и радовать семью, друзей разными вкусностями
2. Вы планируете освоить навыки, чтобы зарабатывать на этом деньги и получать удовольствие от своей работы
И в обоих случаях у Вас нет финансовой возможности приобретать дорогие обучающие программы.
Если одна из этих историй Ваша, смело переходите по ссылке и оплачивайте участие в курсе. Уверена на 90%, что Вы можете себе позволить вложить 2000+ рублей в свое образование.

Хочу курс со скидкой 60%

Сэкономьте сейчас 4000 рублей на ровном месте. Осталось 12 часов, потом скидку аннулирую, больше напоминаний не будет.
Увидимся уже на тренинге!

До связи…

ЧТО ЖЕ МЕНЯ ВО ВСЕМ ЭТОМ ОЗАДАЧИВАЕТ?

2020-09-26T20:50:08.197Z

Вы читаете все мои письма, многие от начала до конца, то есть Вам действительно интересно обучиться приготовлению бисквитных десертов, при этом Вы так и не решились подключиться к моему курсу.
Вчера я даже не стала Вам писать, хотела разобраться, какие еще могли остаться сомнения, какой информации Вам не хватило. И вот, к какому выводу я пришла, поправьте меня в ответном письме, если я не права.

Судя по Вашему вовлечению, Вы правда желаете освоить навыки приготовления десертов, но стоимость обучающей программы просто не помещается в Ваш бюджет.

Откройте письмо, чтобы узнать мои предположения о Вас

Здравствуйте, {first_name}.

Села я вчера анализировать статистику по своим письмам и ничего не могу понять. Без Вашей помощи точно не разберусь.
2 дня назад я окончательно закрыла продажи курса для кондитеров по приготовлению вкуснейших бисквитных тортов. За последнюю неделю Вы увидели:
● Видеоотзывы моих учеников, которые делают красивые десерты
● Фотографии тортов, выполненных участниками моих онлайн-курсов
● Ответы на самые частые вопросы, которые мне задают каждый день
● Конкретный список навыков, который получите в ходе обучения
… и так далее. Вы также, наверняка, убедились в моей экспертизе и понимаете, что я не вчера занялась кондитерским искусством. Я уже не говорю о бонусах, 50% скидке и пожизненной поддержке.

ЧТО ЖЕ МЕНЯ ВО ВСЕМ ЭТОМ ОЗАДАЧИВАЕТ?

КАК БЫТЬ В ТАКОЙ СИТУАЦИИ?

Если Вы продолжаете читать, значит, мое предположение верное, иначе Вы бы закрыли письмо парой абзацев выше. Я поддерживаю Ваше желание жить по средствам и грамотно распоряжаться своими финансами, к слову, это очень Вам пригодится, если Вы планируете выпекать торты под заказ.
И вот, что я Вам предлагаю сделать.
Освойте навык приготовления десертов с моей персональной поддержкой в небольшом курсе по домашнему кондитерскому мастерству. За неделю Вы научитесь готовить вот такие торты и сладости:

● Три шоколада
● Ягодный микс
● Красный бархат
● Ванильные капкейки
● Десерт тирамису
● Зефир в рожке
● Птичье молоко нарезное
● Творожно-ягодный десерт
● Безе
Как по мне, это идеальное решение, если Вы желаете обучаться
кондитерскому искусству с моей обратной связью, но нет возможности
приобрести курс «От простого к сложному». Почему?
Потому что сейчас я готова сделать Вам 60% скидку на этот курс, как активно
вовлеченному читателю.

Безусловно, долго удерживать такую цену я не буду, считайте это
специальным предложением, через 36 часов скидку аннулирую. Переходите
по ссылке, читайте подробности и занимайте свое место.

Подробнее о курсе

ДАВАЙТЕ ЕЩЕ РАЗ ПОКАЖУ, КАКИЕ ДЕСЕРТЫ ВЫ СМОЖЕТЕ ДЕЛАТЬ УЖЕ В ХОДЕ ОБУЧЕНИЯ:

2020-09-26T20:43:07.227Z

Многоярусные торты – способны взорвать вкусовые рецепторы друзей и родных на праздники, плюс гарантировать хорошую прибыль, если готовите под заказ

Капкейки – несколько видов популярного десерта, спрос на который продолжает расти. Можно быстро приготовить для домашнего чаепития из доступных продуктов

Сладости – несколько видов простых и вкусных десертов, которые можно приготовить за 20 минут. Спасают в любой незапланированной ситуации, от неожиданных гостей до неконтролируемого желания семьи срочно съесть чего-то вкусненького

Трайфлы – простые и очень аппетитные десерты, «легким движением руки» превращают будни в праздник. Отличный вариант в качестве комплимента клиенту

Бисквитные торты – гордость моей школы, не только Вы, но и Ваши клиенты меняют свое представление о кондитерском искусстве, готовы становиться в очередь и рекомендовать Вас своим друзьям

И, конечно же, несколько видов декора, с помощью которых Вы с легкостью меняете оформление десертов и делаете их визуально абсолютно разными.

ХОЧУ ТАКЖЕ

Посмотрите отзывы моих учеников => СМОТРЕТЬ ОТЗЫВЫ

И НЕМНОГО МИНИ-ВИШЕНОК:

В ходе курса Вы разберетесь:

● Как правильно транспортировать десерты, чтобы не испортить внешний вид и не сократить срок годности ингредиентов
● Как буквально за 5-10 минут идеально выровнять торт и современно его декорировать
● Какой инвентарь использовать и как сохранить десятки тысяч рублей на покупке профессиональной техники
● Как упаковать себя и отстроиться на рынке от конкурентов, если Вы только начинаете
● Как заставить клиентов возвращаться к Вам снова и по собственному желанию рекламировать Ваши услуги в своих социальных сетях
Поддержка пожизненная, напоминаний больше делать не буду, в течение суток возможность приобрести курс с 50% скидкой закрою окончательно.
Присоединяйтесь:

Стать толковым кондитером

Вопросы, которые вы боялись задать

2020-09-26T20:34:55.752Z

1. А если у меня не получится, не всем же дано быть кондитерами?
Важно понимать, что приготовление десертов – это, в первую очередь, про навык, а не про талант. Перед Вами пошаговая инструкция, проверенная технология, разобранный до мелочей алгоритм. Нужно только повторять, торты получаются даже у детей. Однако…

Если возникнут сложности, я всегда Вам помогу с ними справиться, подскажу, что было сделано с ошибками и, главное, как теперь все исправить.

Обратная связь максимально оперативна, вопросы Вы мне можете задавать в любое время.
Тем не менее, если Вам что-то не понравится до прохождения второго практического задания, я верну Вам все деньги за курс без объяснения причин и по первому запросу. Согласитесь, все по-честному и нет причин переживать, что у Вас не получится.

2. Бисквитные торты – не слишком ли узкая специализация, будет ли достаточно клиентов?

Чем уже специализация, тем круче Ваша экспертиза в ней. В то время как большинство Ваших конкурентов делают все подряд среднего качества, Вы делаете идеальные бисквитные торты. Это Ваше отличие и преимущество.
Не стоит переживать об охватах аудитории. Представьте рынок в виде большого пирога. Одно дело, когда Вы хаотично бегаете по нему и пытаетесь отщипнуть крошки, совсем другое – когда Вы отрезаете себе внушительный кусок и спокойно поглощаете его в одиночку. Практически без борьбы, без демпинга, без сотен тысяч рублей вложенных в продвижение.

Поверьте практикующему кондитеру с 17-летним стажем. Я создаю исключительно бисквитные торты, при этом знаю о них все, пусть и звучит это нескромно. У меня нет дефицита клиентов, наоборот, я физически не в состоянии обработать все заказы.

3. Подойдет ли мне курс, если я не планирую выпекать торты под заказ?
Безусловно! Прежде чем продавать десерты, нужно научиться их хорошо делать, поэтому в первую очередь мы подробно разбираемся с приготовлением бисквитных тортов. Дальше Вы уже самостоятельно принимаете решение, что делать с этим навыком – радовать своих родных и друзей вкусняшками или зарабатывать на этом деньги, или совмещать.
Добавлю, что отсутствие кондитерского опыта не помешает Вам принять участие в тренинге и всему обучиться с нуля. Около 50% моих учениц никогда ранее не делали никаких десертов. Подробные видеоинструкции и моя персональная поддержка доводят до результата каждого, у кого есть желание.

4. Сколько можно зарабатывать на приготовлении кондитерских тортов?
Как и в любой профессии все зависит от человека, насколько ему нравится процесс, как много времени он готов уделять работе, какие у него цели и так далее. Я приведу лишь усредненные цифры по моим ученикам, чтобы у Вас были ориентиры.

В течение полугода участники моих курсов, цель которых готовить торты под заказ, обычно выходят на стабильные 50 000 рублей чистой прибыли в месяц. Кто-то остается в этих финансовых пределах, так как его все устраивает, кто-то идет дальше, наращивает обороты, набирает команду, стремится открыть розничную точку или кафе…, все зависит от амбиций.
Преимущества кондитерского бизнеса в том, что здесь не нужны большие вложения и есть возможность продавать свою продукцию с хорошей маржой от 50%. Безусловно, если знать как! Этой информацией я также делюсь в рамках курса.

5. У меня буквально час времени в день, смогу ли я освоить приготовление тортов?
Вас никто не торопит в освоении навыков, изучайте материалы в удобном для себя режиме. Привязки к прямым эфирам, датам или конкретным часам у Вас нет. Плюс ко всему, я даю не просто рецепты, а делюсь современными технологиями приготовления десертов, чтобы Вы не прыгали на кухни 5 часов без отдыха.
В курсе масса простых тортов, которые Вы сможете приготовить для своей семьи, даже если у Вас совсем мало времени.

На эти 5 вопросов в разных формулировках я отвечаю каждый день. Если среди них нет Вашего, или мой ответ получился недостаточно развернутым, обязательно напишите мне в мессенджеры или в Direct, я помогу во всем разобраться.
К слову, как и обещала, доступ к бонусам я уже закрыла, совсем скоро аннулирую 50% скидку на участие в курсе. Рекомендую не упустить эту возможность и действовать прямо сейчас. Под моим руководством Вы гарантированно освоите навык приготовления крышесносных бисквитных тортов:

Принять участие можно по ссылке:

https://konditer-lobacheva.onl...

До встречи на курсе!

Урок по выравниванию торта

2020-09-26T19:42:01.927Z

Каждый кондитер просто обязан уметь правильно выравнивать свой торт!

У многих это получается легко и просто.

Мне лично понадобилось время, но сейчас я готова показать и объяснить на простом и понятном языке как выровнять торт качественно и быстро.

Я сняла увлекательное видео, где доступно объясняю технику равнивания. Приступайте скорее к просмотру!

Правильный/ неправильный бисквит

2020-09-26T18:39:27.124Z

Много тонкостей влияют на вес, высоту и структуру бисквита: воздушность, пористость, плотность. Если не знать таких тонкостей, то бисквит выходит забитым, плотным, клеклым. Такой торт конечно можно замазать кремом и придать шикарный вид. Вы отправите его заказчику и тот будет в восторге… пока не отрежет кусочек. Внутри окажется не то, что ожидал клиент. Я сильно удивлюсь, если вы относитесь к этому безразлично.

Хотите узнать, как делать правильный бисквит?

В какой емкости взбивать яйца?

К чему часто приводит маленький комочек муки?

Как правильно взбивать белки, чтобы бисквит получился пышным?

Что еще добавить в тесто для вкуса?

Что, если бы вы знали все нюансы, которые сделает ваш бисквит пышным? И каждый раз из простых продуктов получали невероятно вкусный и красивый торт?

Лучше один раз показать, чем десять раз рассказать — решила я и сняла для вас видео. Там я из одинаковых ингредиентов испекла два бисквита — правильный и неправильный. И вы увидите, какие ошибки часто допускают при выпечке бисквитов и как их избежать.

Такой полной инструкции по приготовлению бисквитов вы вряд ли найдете в открытом доступе. Обычно всеми секретами делятся только на платных курсах. Но я хочу поддержать всех начинающих кондитеров и поделюсь ценными знаниями за символическую плату.

Хотите ли вы научиться делать основу вкусного торта и избежать всех ошибок? Если да, жмите сюда => ПОЛУЧИТЬ ВИДЕОИНСТРУКЦИЮ на 40 минут по выпеканию бисквита всего за 150 рублей!

P.S. После оплаты обязательно проверьте почту - урок вышлем именно туда.

За что в тортах вам гарантированно будут платить клиенты!

2020-09-25T22:21:44.734Z

Все они должны попробовать и полюбить что…? Верно, ВКУС ваших тортов!

Сейчас я заряжаюсь энергией от того, что передаю свои знания и наблюдаю за успехом своих учеников.

Уже больше 5 лет я обучаю кондитеров

Вот часть успехов некоторых моих учеников

За несколько дней я покажу Вам кондитерский мир наизнанку

Я объясню много тонкостей, ПОНЯТНЫМ и ПРОСТЫМ языком. Вам точно больше не придется искать ответы на вопросы, которые мы здесь раскроем.
Я покажу почему бисквитные торты в современной подаче актуальны.
Вы поймете, как и почему продает вкус.
Я заведу каждого на свой мастер-класс, где вы услышите, как продают практикующие кондитеры и понаблюдаете за моей работой.
Побываете на презентации моей книги, где узнаете как вдохновить себя на всю жизнь!
Побываете вместе с мной на кондитерском шоу, где Агзамов Ренат подтвердит, что вкус торта залог успеха кондитера!
Сэкономите на покупках инструментов.
Узнаете все тонкости о желирующих агентах.

Кондитерами не рождаются, в тортах продает вкус, большие вложения на старте - нет. Я все это докажу!

В чем Ваша выгода быть тут?

Если вы понимаете, что это для вас и вы хотите зарабатывать на сладеньком, нажмите ссылку https://t.me/KonditerSchoolOnline_bot?start=ZGw6OTM0NA

Рецепт торта лаванда-черника

2020-09-25T21:50:22.760Z

Видеорецепт разделен на 2 части. Обязательно посмотрите каждую.

Тесто

Мука 200 г

Яйца 4 шт(С1)

Масло растительное 50 г

Ягоды черники сублимированные 25 г (свежие или замороженные 100 г)

Сахар 120 г

Молоко 50 г

Лаванда 2 ст ложки(5 г)

Кипяток 100 г

Разрыхлитель 9 г

Цветки сушеной лаванды залить кипятком,настоять 10-15 минут, слить 30 г отвара.

Яйца взбить с сахаром в миксере до белой пышной объемной массы, в ручную лопаткой ввести аккуратно молоко, масло, отвар лаванды, муку с разрыхлителем, ягоды и краситель до желаемого вам цвета.

Выпекаем при температуре 150-160 градусов примерно 35 минут в форме диаметром 18 см,холодный бисквит разрезать на 4 коржа.

Соус черничный

Черника 150 г

Крахмал 10 г

Сахар 30 г

Ягоды (можно замороженные), сахар и кукурузный крахмал смешать в сотейнике и дать закипеть что бы заварить крахмал,накрыть пленкой в контакт и охладить.

Крем:

Маскарпоне 150 г

Сахар 50 г

Сливки 150 г

Ванилин

Все холодные ингредиенты взбить до плотного состояния.

Суфле:

Пюре черники (смородина) 250 г

Сахар 60 г

Сливки 250 г

Желатин 15 г(1:5 вода)

Холодные сливки с сахаром взбить до мягких пик,соединить с пюре черники и вымешать,ввести горячий растопленный желатин.

Крем для выравнивания:

Масло сливочное 100 г

Сыр творожный 300 г

Сахар 70 г

Ванилин

Масло комнатной температуры взбить с сахаром и ванилином до бела, ввести холодный сыр и взбивать на средней скорости примерно 3-4 минуты до полного растворения сахара.

Сборка: корж, суфле 1/2 часть, корж, крем, соус, крем, корж, суфле, корж. Срок хранения после сборки 72 часа.

В каждом из нас живет кондитер, нужно до него достучатся и разбудить его. Он сделает для ваших близких приятный сюрприз. Совсем недавно импровизировала в очередной раз, применила весь свой многолетний кондитерский опыт. В результате получился очень вкусный и красивый торт, повторить который под силам любому. Жмите и забирайте запись эфира по приготовлению торта “Лавандово-черничный” сложного на вид, простого для приготовления. Сможет даже новичок!