Даня

Egon Muller (Mosel)

2025-05-21T06:54:18.540Z

География

Мозель (до 2007 года - Mosel-Saar-Ruwer) расположен на западе Германии, недалеко от границы с Люксембургом и Францией. Это один из 13 официальных винодельческих регионов Германии (Anbaugebiete) и один из самых старейших: виноделие здесь практиковали ещё древние римляне.

Река Мозель - главная артерия региона, по берегам которой расположены виноградники. Тут существует 5 суб-регионов:

Верхний Мозель (Obermosel) – у границы с Люксембургом. Здесь больше известняка, и вина может напоминать Эльзас.
Саар (Saar) – прохладнее, даёт тонкие, нервные и изящные вина с высокой кислотностью (сюда относится, например, Scharzhofberg).
Рувер (Ruwer) – маленький субрегион к востоку от Трира. Климат также прохладный, вина деликатные и долговечные.
Средний Мозель (Mittelmosel) – самый знаменитый и качественный участок. Здесь расположены такие звёзды, как Bernkastel, Wehlen, Graach и Erden.
Нижний Мозель (Untermosel) - здесь заканчивается регион и сама река Мозель, которая впадает в реку Рейн.

Климат и земля

Мозель - один из самых прохладных винодельческих регионов мира. Он характеризуется:

Континентальным климатом.
Большим количеством осадков, особенно в весенне-летний период.
Значительными перепадами температур между днём и ночью.

Но главный фактор - река Мозель и крутые склоны:

Склоны, обращённые к югу и юго-западу, максимально используют солнечное тепло.
Склоны из тёмного сланца аккумулируют тепло днём и отдают его винограду ночью.
Река отражает солнечный свет на лозы и смягчает заморозки.

Благодаря этому в Мозеле возможна полноценная зрелость винограда даже в такие прохладные сезоны, когда это было бы невозможно в более равнинных местах и без реки.

Главная почва Мозеля — сланец (Schiefer):

Голубой и серый сланец (особенно в Среднем Мозеле и Сааре)
Красный сланец встречается на отдельных участках (например, Ürziger Würzgarten)
В Obermosel также встречается известняк.

Weingut Egon Müller - это семейное хозяйство, расположенное на окраине деревни Вильтинген (Wiltingen) в долине Саар. Хозяйство известно тем, что работает исключительно с Riesling.

Главный участок хозяйства - это 8,5 гектаров на сером сланце южных склонов легендарного Scharzhofberg. Этот виноградник - один из самых уважаемых в мире для белого вина. Здесь создаются настоящие иконы немецкого виноделия, которые на аукционах достигают рекордных цен.

Помимо основного участка, хозяйству также принадлежит Weingut Le Gallais - небольшое хозяйство с участками на берегах Саара между Вильтингеном и Канцем. Это около 4 гектаров на виноградниках Kupp и Braune Kupp, часть которых арендуется. Виноград с этих участков используется как для отдельных кюве, так и для базового вина Scharzhof Riesling.

История хозяйства уходит в XVIII век - в 1797 году Жан-Жак Кох приобрёл ферму Scharzhof у французской республики. Его дочь вышла замуж за Феликса Мюллера, и с тех пор имение остаётся в руках одной семьи.

Все вина Egon Müller производятся из Рислинга и классифицируются по уровню зрелости винограда - от лёгких и изящных Kabinett до более насыщенных Spätlese и Auslese. В особенно удачные годы выходят редкие Auslese Goldkapsel (буквально - «золотая капсула»), а если позволяют погодные условия, хозяйство также делает сладкие вина позднего сбора: Beerenauslese, Trockenbeerenauslese и Eiswein.

Несмотря на общее стремление немецких виноделов к более сухому стилю, Egon Müller остаётся верен традиционным сладким винам. Даже Spätlese и Auslese здесь сохраняют выраженную остаточную сладость. Хотя виноградник Scharzhofberg официально входит в категорию Grosse Lage (аналог французского Grand Cru), вина не могут носить титул Grosses Gewächs, так как не являются сухими по стилю.

Помимо Германии, Egon Müller участвует в международных проектах: он делает изысканный Рислинг в Словакии (Château Belá) и производит Kanta Riesling в Австралии (Adelaide Hills)

А что приехало ?

Egon Muller, Scharzhofberger Riesling Kabinett

Egon Muller, Scharzhofberger Riesling Spatlese

Egon Muller, Scharzhofberger Riesling Auslese

Didier Dagueneau (Loire Valley)

2025-05-08T10:09:26.288Z

Pouilly-Fume - апелласьон на правом берегу Луары, прямо напротив Сансера. Несмотря на небольшую площадь (около 1300-1400 га) и более сдержанную репутацию, вина Пуйи-Фюме обладают уникальной индивидуальностью и считаются одними из лучших образцов Совиньон Блана.

Почвенное разнообразие делает Пуйи-Фюме настоящим «мозаичным» апелласьоном:

Кремнистые почвы. Отсюда происходят самые мощные, минеральные и долгоиграющие вина. Знаменитое кюве Silex от Domaine Didier Dagueneau - классический пример.
Кимериджский мергель, содержащий ракушечник. Эти почвы дают округлые, полнотелые вина с потенциалом к выдержке.
Caillottes (известняковая галька). Почва как в Сансере. Отсюда получаются лёгкие, ароматные вина, предназначенные для более раннего потребления.

Didier Dagueneau основал одноимённое хозяйство в 1982 году в коммуне Сен-Андлен, расположенной в Пуйи-Фюме. Вина хозяйства Дагено считаются одними из самых высоко оцениваемых и востребованных не только в Пуйи-Фюме, но и во всей центральной части Луары, включая Сансер.

Дагено стал настоящим «ужасом» Пуйи-Фюме, открыто и резко критикуя методы соседей в то время, когда регион страдал от репутации больших урожаев и подозрений в купаже вин разного урожая.

Подход Дагено способствовал не только возрождению имиджа самого Пуйи-Фюме, но и Совиньон Блана в целом, а также соседнего Сансер. В 90-ых, задолго до того, как биодинамика стала модным трендом, он перешёл на биодинамическое виноградарство, пахал землю с помощью лошадей и радикально сократил урожайность.

Вина Дагено стали выражать терруар региона, особенно кремнистые почвы, и получили репутацию выдержанных и долговечных вин. В 2000 году он приобрёл участки виноградников в Сансере (на склоне Monts Damnés), а в 2002 году начал сайд-проект в Жюрансоне под названием Les Jardins de Babylone.

В 2008 году Дидье Дагено погиб в авиакатастрофе на сверхлёгком самолёте. После этого хозяйство перешло к его детям - Луи-Бенжамену и Шарлотте. Урожаи 2008 и 2009 годов были высоко оценены и сохранили фирменный стиль и качество, установленные отцом.

В 2017 году Луи-Бенджамин вывел все свои вина из наименования Pouilly-Fume, предпочитая маркировать их по классификации Vin de France из-за постоянных разногласий с местными властями.

А что есть ?

Didier Dagueneau "Blanc Etc"

Сорт: Sauvignon Blanc

"Blanc Etc..." - содержит виноград, используемый при изготовлении знаменитых кюве "Pur Sang", "Buisson Renard" и "Silex". Выдержка 12 месяцев в дубе и в стали.

Didier Dagueneau "Pur Sang"

Сорт: Sauvignon Blanc

Pur Sang - выдающееся вино с яркой ароматикой, глубиной, свежестью и впечатляющей длиной. Оно производится из Совиньон Блана, выращенного на винограднике La Folie. Более 30 лет назад Дидье Дагено приобрёл этот участок, заросший лесом и усыпанный валунами - без единой лозы. Местные фермеры посчитали его безумцем, поэтому виноградник получил название "Сумасшествие".

Сегодня La Folie - один из лучших терруаров Пуйи-Фюме благодаря почвам и южной экспозиции. Вино ферментируется и выдерживается в специальных бочках сигарообразной формы (350 л), а также в бочках объёмом 450 и 600 литров, что усиливает контакт с осадком и придаёт вину насыщенность и сложность.

Didier Dagueneau "Buisson Renard"

Сорт: Sauvignon Blanc

Buisson Renard - белое вино из Совиньон Блана, выращенного по органическим и биодинамическим принципам на юго-западных склонах Saint-Andelain - самой высокой точки региона. Почвы виноградника - сочетание глины и кремня.

Изначально виноградник назывался Buisson Menard, но после того как критик по ошибке назвал вино Buisson Renard («Лисий куст»), Дидье Дагено с юмором переименовал вино и сменил этикетку.

Вино ферментируется и выдерживается в бочках сигарообразной формы (350 л) и бочках объёмом 450–600 л, часть из которых новые (20–25%).

Didier Dagueneau "Le Mont Dame"

Сорт: Sauvignon Blanc

Когда Дидье Дагено решил сделать вино с нескольких рядов лоз на знаменитом склоне Monts Damnés в Сансере, это стало неожиданностью: мастер Пуйи-Фюме обратил внимание на другой берег Луары. Этот виноградник славится крутым южным склоном и известковыми почвами, которые придают вину редкую минеральную глубину и высокий потенциал к выдержке.

Вино ферментируется и выдерживается 11 месяцев в крупных дубовых бочках, что помогает сохранить свежесть и раскрыть структуру терруара.

Didier Dagueneau "XXI"

Сорт: Sauvignon Blanc

В 2021 году из-за тяжёлых погодных условий Domaine Didier Dagueneau потеряли 60% своего урожая. В ответ Луи-Бенжамен Дагено объединил все свои культовые кюве в одно уникальное вино - "XXI". Это купаж Совиньон Блана с лучших терруаров хозяйства: Silex, Pur Sang, Buisson Renard, Monts Damnés и Clos du Calvaire.

После строгой сортировки винограда было получено очень мало сока, что вдохновило Луи Бенжамена создать исключительное вино - редкое кюве, которое больше не повторится.

Didier Dagueneau "Silex"

Сорт: Sauvignon Blanc

Silex - самое минеральное и долгоживущее вино Луи-Бенжамена Дагено. Оно производится из Совиньон Блана с виноградника на склонах Saint-Andelain, где в почве преобладает кремнезём (силекс). Возраст лоз - от 35 до 65 лет.

Это вино - квинтэссенция стиля Дагено: структурированное, сложное и способное к многолетней выдержке. Ферментация и выдержка проходят во французских дубовых бочках (включая сигарообразные, 20% новых). В 2017 году все вина были выведены из апелласьона Pouilly-Fumé и теперь выпускаются как Vin de France.

Didier Dagueneau "Memento Mori"

Сорт: Sauvignon Blanc

Особенное белое вино из Совиньон Блана, выращенного в Пуйи-Фюме. Это второй винтаж нового проекта Луи-Бенжамена Дагено, созданного в память о его отце, легендарном Дидье Дагено.

Вино выдерживается в специально отобранных бочек, которые ранее предназначались для кюве Silex. Это редкое и символичное вино — дань наследию семьи и глубине терруара.

Didier Dagueneau "Les Jardins de Babylone"

Сорт: Petit Manseng

Les Jardins de Babylone - десертное вино из подвяленного Пти Мансенга, последний проект Дидье Дагено. В 2002 году он выбрал участок у подножия Пиренеев, в природном амфитеатре возле города По, с видом на горы.

Первый выпуск состоялся в 2004 году. Вино отличается редким балансом, глубиной и способностью к долгому развитию в бутылке. Это изящное и выразительное сладкое вино - дань стремлению Дагено к совершенству даже за пределами Луары.

Champagne (Monte Bianco)

2025-05-05T15:09:45.242Z

Уже несколько лет команда Monte Bianco делает акцент на одну из самых известных винодельческих зон в мире - Шампань. В нашем портфеле представлены уникальные производители практически из всех субрегионов Шампани. (Дата: Май, 2025 года)

В этой статье мы постараемся простым языком объяснить, какие есть субрегионы и какие производители из этих субрегионов вы можете найти у нас в портфеле. Материал будет интересен как новичкам, только начинающим знакомство с этим вином, так и настоящим энтузиастам.

Самый важный северный винодельческий регион Франции - Шампань расположен на 48-й и 49-й параллелями, в климатической зоне, где виноделие - вызов. Здесь встречаются влажные ветра Атлантики и сухие влияния континентального климата Европы. Эта тонкая граница создает нестабильные условия: заморозки, град и затяжные дожди ежегодно уничтожают до 5% урожая и часто мешают цветению. Тем не менее, именно эта суровость и позволяет создавать уникальные игристые вина, которые невозможно повторить нигде больше в мире.

История границ

Шампань долгое время была регионом с плавающими границами. В разное время она простиралась до Бельгии, Бургундии, Долины Луары и Лотарингии. В 1951 году INAO окончательно зафиксировал границы апелласьона. Сегодня виноградники региона расположены в пяти департаментах:

Марна - 66% виноградников
Об - 23%
Эн - 10%
Сена и Марна - 1%
Верхняя Марна - лишь 0,002%

Почвы

Хотя в Шампани встречаются разнообразные почвы, регион прежде всего славится меловыми отложениями.

Белемнитовый мел, богатый окаменелостями древних головоногих, преобладает на склонах. Он аккумулирует тепло и обеспечивает отличный дренаж.
Мел микрастеров, из морских ежей, встречается на равнинах.
Поверх мела часто лежит тонкий слой глины и песка.
В южной части региона, в Об, преобладают глинистые почвы, отличающие стиль местных вин.

Климат

Климат Шампани нестабилен и непрост:

Заморозки и град - ежегодная угроза.
Дожди мешают цветению и способствуют грибковым заболеваниям.
Основные осадки приходятся на период сбора урожая - с середины августа по конец октября, в разгар сезона ураганов в Атлантике.

Однако именно благодаря этим условиям базовые вина региона обладают высокой кислотностью и низким алкоголем, что делает их идеальными для вторичного брожения в бутылке. В такие вина отлично встраиваются тона автолиза, придающие шампанскому характерную сложность.

Экономика и стиль

Чтобы нивелировать климатические риски и сохранить стабильность качества, в Шампани исторически развили систему хранения вин и купажирования урожаев разных лет. Так родилась уникальная категория non-vintage - вина без указания года урожая, составляющие 85–90% всего производства региона. Это не просто компромисс - это стиль, признанный во всем мире.

Аппелласьоны:

Внутри региона помимо Champagne AOC можно найти Coteaux Champenois AOC (Только тихие белые, красные и розовые) и Rose de Riceys AOC (Только тихие розовые из деревени Les Riceys, что в Cote des Bar)

Montagne de Reims

Монтань де Реймс - ключевой регион Шампани, известный в первую очередь своими винами из Pinot Noir. Внутри него - множество микрозон и суб-регионов с разными экспозициями, стилями и сортовым составом. Наиболее значимые суб-регионы:

Grande Montagne (Nord и Sud) - главный по Pinot Noir
Massif de Saint-Thierry, Monts de Berru, Petite Montagne, Perle Blanche,
Vallée de la Vesle, Vallée de l'Ardre -менее известные, но перспективные зоны

Знаковые деревни Grand Cru региона:
Ambonnay, Bouzy, Verzy, Verzenay, Mailly-Champagne, Louvois, Sillery, Beaumont-sur-Vesle - все входят в Grande Montagne , что подчёркивает её статус ключевого суб-региона.
Среди Premier Cru - Rilly-la-Montagne, Ludes, Chigny-les-Roses и другие.

Внутри региона находится Реймс, неофициальная столица Шампани и один из её культурных и исторических центров. Здесь расположены штаб-квартиры легендарных домов:
Veuve Clicquot, Taittinger, Pommery, Ruinart, Lanson, Charles Heidsieck, Krug.

Что у нас есть ?

Egly-Ouriet (Grande Montagne Sud, Ambonnay)

Vallee de la Marne

Vallée de la Marne - один из крупнейших регионов Шампани. В 2018 году здесь насчитывалось 12 131 га виноградников в пределах 104 деревень, разбросанных по берегам реки Марна.

Этот регион считается родиной сорта Meunier - более выносливого по сравнению с Pinot Noir, он лучше приспособлен к тяжёлым почвам и переменчивому климату.

Как и Montagne de Reims, Долина Марны делится на несколько суб-зон, каждая из которых имеет свою специфику:

Grande Vallee - здесь расположено единственное Grand Cru в регионе - Aÿ, а также премье крю деревни, включая выдающуюся Mareuil-sur-Aÿ.
Coteaux Sud d’Épernay - южные склоны вокруг Эперне, часто недооценённые, но перспективные для Chardonnay и Meunier.
Rive Droite (правый берег) - южная экспозиция, яркие, зрелые Meunier.
Rive Gauche (левый берег) - более прохладный климат, северная экспозиция, свежесть и структура.
Ouest (запад) - ближе к границе с Иль-де-Франс, здесь виноградники встречаются реже.

Что у нас есть ?

Henri Giraud (Grande Vallee, Ay)
Laherte Freres (Coteaux Sud d'Epernay, Chavot)

Cote des Blancs

Этот регион включающей в себя пять суб-зон: Cote des Blancs, Coteaux du Petit Morin, Vitryat и Montgueux. Но именно классическая Côte des Blancs, протянувшаяся от Cuis до Le Mesnil-sur-Oger, считается эталоном шардоне в Шампани.

Почвы Côte des Blancs — это песчано-глинистые почвы с включениями лигнита и мела.

Внутри региона расположены 6 из 17 деревень Grand Cru:
Chouilly, Oiry, Cramant, Avize, Oger и Le Mesnil-sur-Oger.

Среди Premier Cru - множество культовых деревень, Vertus, Cuis, Grauves, Coligny и Voipreux, каждая со своим уникальным выражением шардоне.

Что у нас есть ?

Agrapart (Cote des Blancs, Avize)
Larmandier Bernier (Cote des Blancs, Vertus)

Cote de Sezanne (Coteaux du Sezannais)

Менее известный, но быстро набирающий значимость регион. Часто считается суб-регионом Côte des Blancs, но отличается стилем и сортовым составом: наряду с Chardonnay здесь стабильно культивируют Pinot Meunier и Pinot Noir.

Один из самых выдающихся производителей из этого региона - Ulysse Collin.

Cote des Bar

Главная винодельческая зона департамента Об, географически ближе к Бургундии, чем к остальной Шампани. Теплый климат и южное расположение дают вина с более округлым, зрелым фруктовым профилем. Особенно доминирует Pinot Noir, хотя геология - известняк, как в Шабли - делает регион идеальным также для Chardonnay.

Внутри региона есть 2 суб-зоны: Barsequanais и Bar Sur Aubois.

В деревне Les Riceys также производят тихие розовые вина Rosé des Riceys AOC - одно из немногих неигристых вин Шампани.

Что у нас есть ?

Clandestin (Barsequanais, Landreville)
Roses de Jeanne (Barsequanais, Celles-sur-Ource)

Comando G (Madrid)

2025-04-19T12:57:41.714Z

Comando G — это один из самых интересных проектов в мире испанского вина. В центре его философии сорт винограда - Гарнача (Grenache), который находит своё истинное проявление в уникальных условиях региона Сьерра-де-Гредос, расположенных на высоте 900 и более метров над уровнем моря. Здесь, в сердце Испании, на старых гранитных почвах, где климат суров, а почвы бедны, рождаются вина, которые привлекают внимание как любителей, так и профессионалов индустрии.

Проект Comando G был основан двумя виноделами — Даниэлем и Фернандо в 2008 году. Их цель была проста, но амбициозна: возродить забытые виноградники региона Гредос, вывести на новый уровень местное виноделие и создать вино, которое будет идеально отражать характер этих мест. Для этого они нашли самые старые лозы Гарначи, что ещё помнят эпоху до массового виноделия в регионе, и восстановили заброшенные участки, которые мало кто осмеливался возделывать. Так же главная их цель - делать вино в непривычно испанской стилистике, а именно тонкие, элегантные и фруктовые вина.

Но несмотря на свою приверженность традициям, команда виноделов использует и современные технологии на винодельне. Процесс виноделия здесь проводится с максимально щадящим подходом, чтобы сохранить всю индивидуальность терруара. Вина выдерживаются в дубовых бочках, что помогает раскрыться многогранным ароматам, не заглушая их. Все этапы производства, от сбора винограда до розлива в бутылки, тщательно контролируются.

Вино от Comando G — это не просто вино, а настоящее произведение искусства, в котором сочетаются традиции, инновации и страсть к виноделию.

А что есть ?

1. Comando G "La Bruja"

La Bruja от Comando G — это базовое вино хозяйства, но в нём уже можно найти всё, за что поклонники такого стиля Гарначи его ценят: тонкость, фруктовость и элегантность.

2. Comando G "Rozas" / "Villanueva" / "Navatalgordo"

Эти три кюве представляют собой коммунальный уровень винодельни — шаг вперёд по сравнению с базовым вином. Это уже не просто выражение стиля, а результат глубокой и тонкой работы с конкретными деревнями. Каждое вино отражает характер своей местности и демонстрирует выдающуюся элегантность, утонченность и баланс, за которые так ценится Гарнача от Comando G.

3. Comando G "La Brena 1er Cru" / "Pena la Mora 1er Cru"

Эти вина относятся к уровню 1er Cru — как и в Бургундии, это участки с уникальными природными условиями. Виноградники расположены на высоте более 900 метров, на бедных гранитных почвах, в окружении сурового горного климата. Эти факторы придают винам особую свежесть, минеральность и структурную глубину. Гарнача здесь звучит тонко и чисто, передавая всё богатство терруара Сьерра-де-Гредос.

4. Comando G "Las Iruelas" / "Las Umbrias" / "Tumba del Rey Moro" / "Rumba al Norte"

Лучшее проявление философии Comando G.
Если проводить параллель с Бургундией, то эти участки — настоящие Grand Cru Сьерра-де-Гредос. Уникальные виноградники, расположенные на экстремальных высотах, с древними лозами Гарначи и бедными гранитными почвами.

Comando G "Las Iruelas"

Одно из самых мощных и структурных вин хозяйства, происходящее с высокогорного виноградника в Эль-Тьембло, на высоте около 1000 метров. Старые лозы Гарначи, гранитные почвы и особый микроклимат создают вино, сочетающее в себе энергию и строгую минеральность.

Comando G "Las Umbrias"

Это самое тонкое вино в линейке. Расположенное в Лас-Росас-де-Пуэрто-Реаль, на восточных склонах, это крю даёт Гарначу с невероятной прозрачностью, почти бургундской текстурой и воздушной элегантностью.

Comando G "Tumba del Rey Moro"

Когда до Дани и Фернандо дошли слухи о заросшем участке, они не колебались — несколько месяцев упорной работы ушло на то, чтобы найти его и расчистить.

Название переводится как «Гробница мавританского короля», и вино действительно носит в себе архаичную силу и глубину. Терруар этого участка — смесь гранитов и песчаников на высоте около 1100 метров. Это вино более тёмное с землистыми нотами, пряностями и текстурой, которая говорит о мощном характере.

Comando G "Rumbo al Norte"

Флагман хозяйства и по праву одно из величайших вин Испании. Участок расположен на северных склонах в районе Навальгомелья, на высоте свыше 1200 метров — один из самых высоких в регионе. Вино демонстрирует беспрецедентное сочетание интенсивности, свежести и утончённости.

Domaine Armand Rousseau (Burgundy)

2025-03-22T21:02:42.884Z

Gevrey-Chambertin — крупнейшая и одна из самых престижных деревень Кот-де-Нюи, олицетворяющий мощь и глубину красных вин Бургундии. Здесь расположены девять из 24 гран крю Кот-де-Нюи, включая знаменитые Chambertin и Clos de Bèze — фавориты Наполеона и эталоны Пино Нуара с потенциалом выдержки в десятилетия.

Ключ к стилю — уникальные почвы. В верхней части склонов преобладает чистый известняк, дающий вину минеральность и стройность. Середина — зона лучших премьер и гран крю — состоит из мергеля с примесью глины, обеспечивающего концентрацию и плотность. Нижняя часть холмов — более глинистая, здесь можно найти более доступные вины. Отличный дренаж, экспозиция к востоку и умеренный климат создают идеальные условия для позднего, равномерного созревания Пино Нуара.

Одной из выдающихся звёзд этого региона, неоднократно подтверждавшей свой статус, является хозяйство Armand Rousseau.

Владения Armand Rousseau

"Есть Руссо, и есть все остальные"

Основанное в начале XX века, уроженцем Жеври Арманом Руссо, хозяйство изначально владело лишь небольшими участками виноградников по всему Gevrey-Chambertin. В течение последующих 100 лет, при участии Армана Руссо и его сына Шарля, хозяйство приобрело участки в Charmes-Chambertin, Mazis-Chambertin и Mazoyeres-Chambertin. Кульминацией этого расширения стало приобретение участка Chambertin в 1994 году.
В настоящее время винодельней и виноградников управляют внук и правнучка Армана Руссо - Эрик и Сириэль.

Ключевым преимуществом хозяйства Armand Rousseau является его исключительное богатство виноградников категорий Premier Cru и Grand Cru. Примечательно, что данное хозяйство является крупнейшим владельцем двух знаковых виноградников коммуны: Clos Saint-Jacques (Premier Cru) и Chambertin (Grand Cru), которые по праву считаются одними из лучших в регионе.

Эрик и Сириэль

А что есть ?

1. Armand Rousseau Gevrey-Chambertin

В коммуне Жевре-Шамбертен, на высоте от 240 до 380 метров, раскинулись 69 виноградников общей площадью 359 гектаров. Эти виноградники включают участки как базового уровня, так и категории 1er cru.

Для создания этого вина, которое является базовым в линейке хозяйства, виноград собирают именно с таких участков. Этот подход позволяет максимально точно передать стиль и философию винодельни Domaine Armand Rousseau — уважение к земле и традициям производства.

2. Armand Rousseau Gevrey-Chambertin "Lavaux St. Jacques" 1er cru

На винограднике Lavaux St. Jacques 1er Cru, Domaine Armand Rousseau владеет всего двумя парсели виноградников, растущие на известняково-глинястых почвах.

Ягоды с этих участков собирают позже остальных, поскольку прохладный бриз, который приходит из Комб-Лаваль, замедляет процесс созревания.
ино, созданное из винограда с этих парселей, отличается округлостью и элегантностью. В его аромате и вкусе ярко выражены ноты красных ягод, что придаёт напитку свежесть.

3. Armand Rousseau Mazy-Chambertin Grand Cru

Самый северный гран крю Gevrey-Chambertin — Mazy-Chambertin — уникален во многих смыслах. Он разделён на две части: Mazy-Bas и Mazy-Haut. Семье Руссо принадлежит небольшой участок площадью всего 0,53 гектара в Mazy-Bas.

Главные особенности терруара — это известняк и прохладный ветер, дующий из Комб-Лаваль. Благодаря ему микроклимат участка отличается свежестью, что способствует медленному, равномерному созреванию винограда и сохранению яркой кислотности.

4. Armand Rousseau Charmes-Chambertin Grand Cru

У вин Charmes-Chambertin есть особенность, которая может запутать даже опытных любителей: виноград для вина с такой этикеткой может быть собран как с участка Charmes-Chambertin Grand Cru, так и с соседнего Mazoyères-Chambertin Grand Cru.

Семья Руссо владеет виноградниками в обоих гран крю, общей площадью 1,47 гектара.

Несмотря на статус и мощный потенциал терруара, их вино из Charmes-Chambertin отличается удивительной элегантностью, тонкостью и утончённым ароматом.

5. Armand Rousseau Clos de la Roche Grand Cru

Clos de la Roche — единственное вино от домена Армана Руссо, произведённое за пределами Gevrey-Chambertin. Этот гран крю — один из четырёх в коммуне Morey-Saint-Denis. Вино из Clos de la Roche отличается плотной текстурой, минеральностью и яркой концентрацией.

Поместье Руссо владеет двумя участками на винограднике: первый был куплен в 1920–1921 годах, второй — в 1975-м. Статус "Grand Cru" Clos de la Roche получил в 1936 году — одним из первых в Бургундии.

Это вино демонстрирует, как Руссо адаптируется к другому терруару.

6. Armand Rousseau Ruchottes-Chambertin Grand Cru

Clos des Ruchottes — уникальный участок площадью 1,06 гектара, полностью принадлежащий Domaine Armand Rousseau. Такой статус делает его монопольным (Monopole).

Виноградник расположен в непосредственной близости к прохладному Комб-Лаваль, благодаря чему виноград здесь созревает медленно и равномерно. Это позволяет сохранить яркую свежесть и придаёт вину чёткую структуру, утонченность и долгоживучисть.

7. Armand Rousseau Chambertin Grand Cru

Название Chambertin восходит к имени некоего месье Бертена, владевшего участком земли рядом с монастырскими виноградниками Беза. Говорят, что он высаживал те же сорта винограда, что и монахи, местные виноделы стали называть его участок «полем Бертена» — Champ de Bertin, что со временем превратилось в Chambertin.

Chambertin — это вино королей, любимое Наполеоном, и по сей день остающееся символом силы и величия Бургундии. Оно мощное, мужественное и прекрасно структурированное, с плотной текстурой и долгим послевкусием.

В аромате — тёмный шоколад, солодка, чёрный перец, а также зрелые красные ягоды. Это вино с большой выдержкой, которое с возрастом только набирает благородство, раскрывая всё богатство терруара Gevrey-Chambertin.

Семья Армана Руссо владеет крупнейшей долей этого легендарного виноградника — 2,55 гектара, что позволяет им создавать одни из самых эталонных интерпретаций Chambertin.

8. Armand Rousseau Clos de Beze Chambertin Grand Cru

В 630 году герцог Нижней Бургундии Амальгер передал часть земель в Gevrey монахам аббатства Безе. Те расчистили территорию и высадили виноград — именно здесь позднее возник Clos de Bèze, один из самых легендарных гран крю Бургундии.

Почвы виноградника состоят преимущественно из известняка, что придаёт вину минеральность и структурность. Clos de Bèze нередко называют «женским альтер эго» Chambertin — в нём больше элегантности, утончённости и мягкости, без потери глубины и характера.

Это вино с насыщенным цветом, бархатистой текстурой и впечатляющим ароматом, в котором сплетаются тёмные фрукты, восточные специи и тонкие цветочные ноты. Оно олицетворяет изысканный стиль Gevrey-Chambertin — сдержанную мощь, гармонию и благородство.

Kelley Fox Winery (Oregon)

2025-03-20T14:35:21.903Z

Находясь между Калифорнией и Бургундией, Kelley Fox Winery молодая и маленькая винодельня из Орегона. Этот штат уникален, в нем слились воедино самые важные факторы:

Люди:

За последние десятилетия в Орегоне произошла настоящая винная революция. Регион не только выработал свой уникальный стиль пино нуара, но и привлёк внимание самой Франции — родины этого сорта.

Первые орегонские виноделы были хиппи — им хотелось жить за счёт земли, которую они обрабатывали. Но путь был непростым: не хватало людей для работы на виноградниках и денег на старт своего дела. Чтобы выжить, виноделы объединялись — вместе покупали оборудование, делились опытом и дегустировали лучшие образцы пино нуара из Бургундии.

Неофициальным лидером этой компании стал Дэвид Летт. Он был единственным с профессиональным образованием винодела и первым понял, что Орегон идеально подходит для пино нуара. После учёбы он отправился в долину Уилламетт, поставил там палатку и начал сажать виноград. Его винодельня, Eyrie Vineyards, разместилась на старой ферме, где раньше разводили индюшек. На первых порах Дэвид с женой делали вино вручную с помощью гидравлического пресса.

Терруар:

Много миллионов лет назад территория Орегона была дном океана. Из-за движения земных плит здесь со временем образовались Каскадные горы и Береговые хребты, которые сильно повлияли на климат региона.

Береговые хребты сдерживают большую часть осадков, пропуская при этом прохладные ночные бризы. А Каскадные горы защищают долину Уилламетт от жаркого континентального климата. Именно здесь выращивают большую часть знаменитого орегонского пино нуара.

По словам знаменитого винодела Андрея Челищева, Орегон — лучшее место для производства американских игристых вин.

Ещё одна важная особенность региона — разнообразие почв. Здесь можно встретить как вулканические и осадочные породы, так и древние морские отложения. Это сильно влияет на вкус и характер местных вин.

Поиск себя и признание:

Когда виноделы Орегона только начинали свой путь, они ориентировались на бургундские традиции, стараясь делать деликатные и утончённые вина. Но со временем стало понятно, что климат Орегона диктует свои условия, и просто скопировать стиль Бургундии невозможно.

С приходом серьёзных инвестиций в Орегон начали завозить французские дубовые бочки. Иногда это приводило к перегибам — вина получались слишком мощными и тяжёлыми. Качество орегонских вин было нестабильным — настолько, что некоторые виноделы даже не решались указывать на этикетках сорт "пино нуар". Со временем виноделы поняли, что в прохладные годы деликатные вина стареют красивее и благороднее. Поэтому всё больше стали стремиться к минимальному вмешательству в процесс.

Например, новички Кен и Грейс Эвенстад (Domaine Serene) быстро завоевали признание благодаря тщательной работе над качеством. Позже с приходом винодела Тони Риндерса их хозяйство стало одним из лучших в регионе.

Сегодня в Орегоне можно найти пино нуар на любой вкус — от лёгких и нежных до насыщенных и тёмных, напоминающих шираз.

Kelley Fox Winery была основана в 2007 году Кели Фокс и её отцом. Их семья живёт в Орегоне с 80-х годов.

Изначально винодельня начинала с производства всего 100 коробок вина, но со временем объёмы выросли до 5000 коробок в год. Хотя это всё равно остаётся скромным объёмом по сравнению с крупными винодельнями в Калифорнии, Орегоне и Вашингтоне.

Кели Фокс имеет опыт работы с известным виноделом Дэвидом Лэттом, пионером орегонского виноделия, и по сей день они остаются близкими друзьями. Главный винодел Kelley Fox Winery также работал в таких хозяйствах, как Torii Mor, Hamacher и The Eyrie Vineyards.

Вина создаются с большим уважением к земле и винограду, с акцентом на уникальные особенности каждого виноградника. В настоящее время хозяйство владеет участками Maresh Vineyard, Hyland Vineyard, Freedom Hill Vineyard, Weber Vineyard, Durant Vineyard, Dux Vineyard, Carter Vineyard и Canary Hill Vineyard.
Основная часть виноградников расположена в Dundee Hills AVA — знаменитая зона, которая считается меккой орегонского пино нуара. Также у хозяйства есть участки в McMinnville AVA и Eola-Amity Hills AVA.

Maresh Vineyard в Dundee Hills

А что приехало ?

1. Kelley Fox Gruner Veltliner
Этот австрийский сорт винограда необычен для Орегона, но Келли Фокс успешно работает с ним. Вот что она говорит о своём вине: "Грюнер всегда очень интересное вино, и я рада предлагать его каждый год."
Это вино проходит ферментацию в стальных резервуарах и подвергается минимальной малолактической ферментации.

Сорт: Gruner Veltliner

Зона: Willamette Valley AVA

Объём производства: около 350 ящиков в год

2. Kelley Fox Durant Vineyard
Этот виноградник был заложен в 1973 году семьёй Дюран, которая до сих пор ухаживает за ним. Основные почвы здесь — Jory, одни из самых известных в Орегоне. Вино отражает богатство этого исторического места.

Сорт: Chardonnay

Зона: Dundee Hills AVA

Объём производства: около 550 ящиков в год

Durant Vineyard

3. Kelley Fox "Mirabai"
Это базовый Пино Нуар в линейке Келли Фокс, но оно ярко отражает её бережный подход к виноделию. Вино создаётся из винограда с участков Weber Vineyard, Stater Vineyard, Durant Vineyard и Maresh Vineyard. Для выдержки используют французские дубовые бочки объёмом 228 литров.

Сорт: Pinot Noir

Зона: Dundee Hills AVA

Объём производства: около 1800 ящиков в год

4. Kelley Fox Carter Vineyard
Этот исторический виноградник принадлежит Кену и Карен Райт из Ken Wright Cellars. Виноградник расположен в юго-западной части региона Eola-Amity Hills и был заложен в 1983 году. Келли Фокс начала работать с этим участком в 2019 году.

Сорт: Pinot Noir

Зона: Eola-Amity Hills AVA

Объём производства: около 300 ящиков в год

5. Kelley Fox Maresh Vineyard
Один из самых старых и уважаемых виноградников в Орегоне, посаженный ещё в 1970 году. Семья Мареш живёт на этой ферме с 1959 года. Участок отличается биоразнообразием: здесь растут фундук, старые грецкие орехи, вишни "Royal Ann" и другие фруктовые деревья. Вина с этого виноградника славятся своим ярким терруарным характером.

Сорт: Pinot Noir

Зона: Eola-Amity Hills AVA

Объём производства: около 200 ящиков в год

Maresh Vineyard

Egly-Ouriet (Champagne)

2025-03-08T21:02:06.032Z

Egly-Ouriet — уникальный производитель из самого сердца Montagne de Reims, первым внедривший бургундский подход к виноделию в Шампани. В основе этой философии лежит принцип, при котором виноградник становится ключевым элементом в создании великого вина.

Франсис Эгли уделяет особое внимание переходу на органическое земледелие, снижению урожайности и использованию бургундской системы винификации — с ферментацией и выдержкой Vin Clair в бочках.

Винодельня владеет всего 11,5 га виноградников, главный из которых — это Ambonnay, родина Pinot Noir. Однако не менее важны и такие знаменитые коммуны, как Bouzy, Verzenay и Vrigny.

Особую роль играет почва — местный мел, который отражает солнечный свет и поглощает избыточную влагу, создавая идеальные условия для созревания винограда.

Франсис Эгли делает акцент на красные сорта Шампани — Пино Нуар и Менье. А самым редким и престижным вином винодельни считается Blanc de Noirs, истинное воплощение терруара и мастерства Egly-Ouriet.

Винные критики высоко оценивают вина Egly-Ouriet, отмечая их исключительное качество и уникальный стиль. Например, Уильям Келли из Wine Advocate присвоил шампанскому «Brut Grand Cru Millésime 2008» максимальную оценку в 100 баллов, описав его как "памятник тому, чего достигла революция производителей в Шампани за последние 30 с лишним лет"

Винтаж 2013 года также получил высшую оценку от Келли, который отметил его гармонию и утонченность, подчеркнув "проницательное шампанское, которое запомнится на долгие десятилетия"

Кроме того, Egly-Ouriet был удостоен трёх звёзд в рейтинге Le Classement журнала La Revue du Vin de France, что является высшим признанием и ставит его в один ряд с такими домами, как Krug и Salon.

Эти высокие оценки подтверждают выдающееся мастерство и приверженность качеству, присущие винодельне Egly-Ouriet.

А что есть?

База:

"Les Premices" Extra-Brut (1 г/л, NV)
Самое доступное шампанское в линейке, но уже очень серьезное. Смесь трех классических сортов – Шардоне, Пино Нуара и Менье – с виноградников в Massif de Saint-Thierry. Выдержано 41 месяц на осадке, что придает вину сложность, но оно все еще остается свежим и живым.

1er Cru:

"Les Vignes de Vrigny" Extra-Brut (2 г/л, NV)

Полностью состоит из Менье, что большая редкость. Виноград собирают в 1er Cru Vrigny (зона Petite Montagne). Менье с этого виноградника показывает глубину и богатства вкуса. Выдержано 42 месяца на осадке.

"Les Vignes de Bisseuil" Extra-Brut (1 г/л, NV)
Здесь уже доминирует Шардоне, хотя в ассамбляже есть и другие сорта. Виноградники находятся не в классическом регионе Montagne de Reims, а в Grande Vallée (в долине реки Марна). Вино получается минеральным и элегантным. 48 месяцев на осадке.

Grand Cru:

Grand Cru Extra Brut (1 г/л, NV)
Классика Egly-Ouriet: Пино Нуар + Шардоне с виноградников категории Grand Cru в Montagne de Reims. Сбалансированное, мощное шампанское с 53 месяцами на осадке.

Grand Cru "VP" Extra Brut (1 г/л, NV)
То же, что и "Grand Cru", но выдержано 84 месяца (7 лет) на осадке. Чем дольше выдержка, тем более вино становится настоящим долгожителем. Франсис Эгли говорит: "Десять лет на осадке дают шампанскому еще десять лет жизни".

Grand Cru Rosé Extra Brut (1 г/л, NV)
Изысканное розе из Пино Нуара и Шардоне, в которое добавляют немного красного вина Coteaux Champenois. Это не просто «летний напиток», а серьезное гастрономическое розе. Выдержка – 48 месяцев.

Grand Cru Blanc de Noirs "VV" Extra Brut (1 г/л, NV)
Настоящая жемчужина: 100% Пино Нуар со старых лоз, которые посадил дедушка Франсиса в 1947 году. Выдержка – 72 месяца, за счет чего вино приобретает мощную текстуру, глубину и потенциал к выдержке.