@read1man

Роль кальция в организме и необходимая норма потребления

2022-04-08T08:28:38.951Z

Кальций — макроэлемент, который принимает участие в реализации множества процессов, происходящих в организме. Большая его часть находится в костной ткани. Нехватка минерала приводит к серьезным заболеваниям. Ломкость волос и ногтей, хрупкость костей, частые переломы могут свидетельствовать о развитии остеопороза. Болезнь причиняет ряд неудобств, имеет выраженный болевой синдром. Остеопороз требует специального медицинского лечения.

Немаловажную роль кальций выполняет в детском организме. Он отвечает за правильную работу скелетной системы и мышечной. Дефицит этого элемента у детей может привести к нарушению осанки, деформациям и повышенной хрупкости костей, кариесу.

По данным Роспотребнадзора установлен уровень потребности в кальции. Он составляет 500-1200 мг/сут. Верхняя допустимая граница потребления — 2500 мг/сут.

Суточная норма потребления кальция для человека зависит от возраста, пола и имеющихся заболеваний.

Необходимость в макроэлементе у детей возрастает с каждым годом жизни. У грудных детей кальций поступает в организм во время вскармливания молоком матери. При этом ее рацион должен соответствовать основам питания кормящей женщины и содержать все необходимые полезные вещества. Значительно увеличивается суточная потребность в период активного роста у детей.

Суточная норма кальция для детей:
- дети первого года жизни — 400-600 мг;
- от 1 до 3 лет — 800 мг;
- от 3 до 11 лет — 900-1100 мг;
- с 11 до 18 лет —1200 мг.

Суточная норма кальция для мужчин:
- 18-60 лет — 1000 мг;
- 60 лет и старше — 1200 мг.

Уровень потребления кальция для женщин должен соответствовать возрасту, периоду беременности и лактации.
Суточная норма потребления кальция для женщин:
- 18-60 лет — 1000 мг;
- беременность и лактация — 1300-1400 мг.

Из-за риска возникновения остеопороза и снижения концентрации половых гормонов с возрастом норма потребления кальция увеличивается.

Если травить, то массово: "Фирма Флоридан снова отличилась"

2021-11-18T10:44:31.159Z

Сколько можно травить детей? Скандал на скандале и скандалом погоняет. На этот раз по традиции отличилась «Фирма Флоридан» - лидер антирейтинга петербургских поставщиков. РПН проверил организацию питания в гимназии №85 Петроградского района и выявил нарушения санитарных норм.

Неудивительно, что в октябре там произошло массовое отравление. По словам родителей, сразу у нескольких детей была рвота и диарея, кому-то и вовсе пришлось вызвать скорую. Накануне в столовой гимназии детей накормили пюре. Директор гимназии рассказал, что кормит детей «Фирма Флоридан».

И хорошо, что родители не смолчали и направили запрос в РПН. В ответе от управления говорится, что «в ходе санитарно-эпидемиологического расследования выявлены нарушения требований санитарного законодательства в части организации общественного питания».

Уборка в школе проводилась абы как, не было суточных проб готовой еды, в документах найдены ошибки. И если бы это было чем-то новым: «Фирма Флоридан» не в первый раз травит детей, нарушая санитарные нормы. Более того, компания замешана в нескольких крупных картельных сговорах. Про протухшие продукты, грязь и антисанитарию я вообще молчу.

Подросток задушил брюками и изрезал школьника, который сдал его полиции

2021-11-18T10:28:02.874Z

Дети стали невероятно жестокими О_О

Погибший проходил свидетелем по уголовному делу — его 17-летнего приятеля судили за грабёж и разбой. Летом тот откинулся и решил отомстить обидчику.

Ребята встретились вечером на пустыре. Старший ударил подростка ножом, задушил штанами и запихал тело в канаву

«Китайское» блюдо для школьников от ООО «Кавалер» – суп с гусеницей

2021-11-11T08:31:45.764Z

«Суп непонятно какой», «какао как будто вода», «который день проблема с завтраком», «детям подали просроченный йогурт» – это типичные отзывы родителей учеников школ Петродворцового района, где организацией питания занимается ООО «Кавалер».

Родители не раз жаловались на недобросовестного поставщика, но руководство комбината палец о палец не ударило, чтобы исправить ситуацию. Более того, нарушений становилось еще больше. Пика возмущение родителей достигло тогда, когда один из воспитанников лицея №419 повстречал в своем супе гусеницу, пишет паблик «Красивый Петергоф» в социальной сети «ВКонтакте».

На сложившееся положение обратил внимание муниципальный депутат Олег Кравцов. Собрав массу родительских жалоб на плохую еду, он направил письмо в Роспотребнадзор с просьбой проверить комбинат питания «Кавалер».

Хочется надеяться, что обращение депутата не останется без ответа, а санинспекторы не станут затягивать с проверкой. Родители будут только рады, если комбинат, потчующий их детей не пойми чем, отстранят от работы.

Секретный дворик киностудии Лендок

2021-11-11T08:21:43.214Z

Вчера Петербург признали гастрономической столицей страны. Оно и не спроста. Северная столица всегда восхищала разнообразием кухни и оригинальным оформлением кафе и ресторанов. Вот один из них. Очень креативное место.

Внутри всё стилизовано под съёмочную площадку и украшено раритетной киноаппаратурой, винтажными декорациями, монтажными столами и осветительными приборами.

Представители пространства разработали специальное меню с морепродуктами, закусками, намазками и попкорном — для истинных любителей кино. В барную карту вошли 13 бокальных позиций вина из Старого и Нового Света, классические алкогольные коктейли и виски. Из безалкогольных напитков наливают домашние лимонады, кофе и чай.

Адрес: наб. Крюкова канала, 12.

Питерский «Кавалер» принес школьникам в подарок рвоту с диареей

2021-11-04T12:26:06.547Z

Питерские гастроэнтерологи без работы не сидят. «Спасибо» комбинатам питания типа «Кавалер». Последняя компания для родителей школьников, посещающих учебные заведения в Петродворцовом районе, стала кошмаром наяву. Дети жалуются на отвратительную еду и постоянный голод. Поставщик тем временем зарабатывает, уничтожая детское здоровье экономией на закупках качественных продуктов и не только.

Санитарные нормы для сотрудников «Кавалера» вообще не существуют. Ребятишки после посещения школьных столовых не слезают с унитазов. Ученики школы №416 на днях подхватили ротавирус, пережив все муки ада – высокую температуру, рвоту и диарею.

Мало того, «кавалеры» умудряются урезать детские порции, кормить школьников просроченными йогуртами и супом с гусеницами (лицей №419), гнилыми яблоками и сомнительной жижей вместо сока (школа №411).

И такой кошмар длится уже не первый год. В этом же учебном году «Кавалер» кормит детишек в 52 школах и детсадов района. Родителям ребятишек хочется посочувствовать – поставщик пилит бюджетные денежки, поставляя вместо качественных и полезных продуктов какое-то дерьмо с помоек.

Средневековые отравители позавидовали бы умению «Кавалера» травить детишек за счет бюджета, причем постоянно совершенствуя меню, точнее, урезая порции и закупая просрочку.

Что поможет оставаться в мозговом "тонусе"?

2021-10-19T16:16:28.619Z

Всем хочется сохранить разум ясным, а ум острым. Но мозг тоже необходимо тренировать, как и остальные мышцы в теле. Главное - делать это правильно.

Бывает, что человек начинает замечать, что его память стала хуже, а скорость мышления снизилась. Для того чтобы поддерживать мозг в рабочем состоянии, необходимо, по мнению нейробиолога Кристиана Джарретта, придерживаться шести правил.

Учёный-нейробиолог и автор BBC Science Focus Кристиан Джарретт советует следовать шести простым пунктам, чтобы надолго сохранить ясность мышления и предотвратить возникновение деменции.

Сохранять умственную активность. Это позволит нарастить "когнитивный резерв", который в будущем позволит избежать болезни Альцгеймера. Интересно, что если у человека этот резерв большой, то в будущем даже при наличии маркеров этой болезни он всё равно будет выполнять все тесты на умственное развитие. Для накопления резерва полезно заниматься, например, пением, игрой на музыкальных инструментах, изучением иностранных языков, решением головоломок или читать книги.

Поддерживать социальную активность. Автор называет общение высшей тренировкой мозга. Это доказывают и научные исследования. Так, команда учёных из Университета Гронингена недавно выяснила, что люди, которые более остро ощущают одиночество и имеют менее насыщенную социальную жизнь имеют больше шансов на появление у них деменции. Поэтому необходимо общаться, причём вживую.

Вести активный образ жизни. Известно, что ожирение и сидячий образ жизни замедляют работу мозга. Очень важно поддерживать в здоровом состоянии и сердечно-сосудистую систему: от этого напрямую зависит эффективность мозговой деятельности. В качестве физической активности подойдут бег, поездки на велосипеде, плавание, прогулки пешком, ходьба по лестнице или даже какое-то хобби вроде садоводства, хора.

Полноценно питаться. Правильное питание очень важно. Оно позволит предотвратить появление серьёзных заболеваний. Кроме того, специалист советует придерживаться "средиземноморской диеты", которая включает в больших количествах овощи, фрукты, бобовые, злаки, орехи, оливковое масла. Ограничить при этом рекомендуется употребление мяса и насыщенных жиров. Если такая диета вам не подходит, то можно просто есть каждый день по фрукту и не покупать готовые блюда в супермаркетах.

Оставаться любопытным. Исследования показывают, что люди с большей открытостью новому опыту (то есть любопытством, готовностью пробовать новое) меньше подвержены развитию слабоумия и более проницательны сами по себе. У них в целом лучше работает мозг.

Позитивно мыслить. Появляется всё больше исследований, которые свидетельствуют о связи между отношением к старению и работой мозга. То есть если вы ожидаете, что у вас ухудшится память и вы станете более медлительным, то это вполне может стать реальностью. Необходимо понимать, что существуют способы, которые помогут сохранить ясный ум на протяжении всей жизни.

Суд не поверил плачу «Фирмы Флоридан» о непричастности к картельному сговору

2021-10-14T15:19:25.201Z

На днях в Петербурге прошел очередной апелляционный суд по иску петербургского поставщика социального питания «Фирмы Флоридан». Руководство фирмы, еще несколько лет назад уличенное в картельном сговоре ради получения госзаказов по выгодным ценам, отказывается признавать свою вину. Решение УФАС было вынесено уйму времени назад, но пока идут судебные тяжбы, компания преспокойненько продолжает работать. Складывается ощущение, что судиться «Флоридан» намеревается бесконечно. А ведь другие участники картеля уже давным-давно признались, что действительно преступили закон.

Тем временем «Флоридан» до сих пор обслуживает многие школы и детские сады. Очень похоже, что у них есть крепкие связи с местными чиновниками, ведь качественными поставляемые ими продукты назвать никак нельзя. Детей кормят откровенным тухляком, что грозит серьезными последствиями. Причем не редко с душком оказывается даже рыба, отравление которой может быть очень опасным. Компании плевать на здоровье детей. Учитывая уровень дохода, они могут купить любую проверяющую службу. Ведь контракты многомиллионные, а на еду тратят три рубля. Вот только с УФАС не прокатило – компанию, наконец, прижали к стенке. Очень надеюсь, что «Флоридан» вместе со всем его руководством не только отстранят от выполнения контрактов, но и дадут реальные уголовные сроки.

Счастливый случай, или как мир увидел "Кавказскую пленницу"

2021-10-07T16:46:08.055Z

В 1967 году комедию Леонида Гайдая решительно запретили к показу, только счастливая случайность помогла картине выйти на экраны. О том, как это произошло и почему "Кавказская пленница" не пришлась по душе цензурному комитету.

Комедия Леонида Гайдая "Кавказская пленница, или Новые приключения Шурика" давно вошла в Золотой фонд отечественного кинематографа. Сюжет фильма зрители знают наизусть, а многие изречения героев разобрали на цитаты. И многие даже не догадываются, что картина могла попросту не выйти на экраны, а отправиться на долгие годы пылиться в архивы.

Сегодня шутки из "Кавказской пленницы" воспринимаются как милые и совершенно безобидные, но в советское время ко многим из них возникли претензии у членов цензурного комитета. Комедию предлагали довольно сильно "порезать" перед выходом на экраны, исключив из нее всякую "антисоветчину". Решение о выпуске “Кавказской пленницы на экраны” принимал председатель Госкино Алексей Романов. Посмотрев фильм, он заявил, что ни за что не даст "добро" на показ этой "антисоветчины" и признал картину второсортной.

Создатели "Кавказской пленницы" уже готовились к печальной участи фильма пылиться на полке, но неожиданно после заседания коллегии Госкино через несколько дней картине была присвоена высшая прокатная категория.

Вечером после резкого высказывания Романова о картине в Госкино позвонил помощник Леонида Ильича Брежнева и попросил на выходные прислать на дачу генсека какой-нибудь новый фильм. Дежурный, кроме которого в здании уже никого не было, не знал о том, что председатель Госкино раскритиковал "Кавказскую пленницу", и отправил Брежневу именно ее.

Леониду Ильичу комедия очень понравилась. Утром в понедельник он лично позвонил Алексею Романову, сказал, что смеялся до слез, и поздравил с отличной работой. Председателю Госкино не оставалось ничего другого, как разрешить "Кавказской пленнице" выйти в прокат с высшей категорией.

Правда, картину все же подвергли основательной чистке.

Создателям фильма пришлось убрать, например, заставку, с которой начиналась комедия. Герой Моргунова писал на заборе букву "Х", Никулин, исполнявший роль Балбеса, вслед за ней чертил букву "У", а Трус торопливо дописывал "..дожественный фильм", заметив неподалеку стража порядка.

Аморальной назвали и "Песню о султане" и потребовали вырезать ее из фильма. По словам цензоров, в ней была явная пропаганда пьянства и распутного образа жизни. В одном из куплетов были такие слова:

Если мне даст жена по сто каждая,

Итого триста грамм- это кое что!

Но когда на бровях прихожу домой

Мне скандал предстоит с каждою женой!

С трудом сценаристам удалось отстоять остальные куплеты, но этот пришлось вырезать. Кстати, через несколько лет Юрий Никулин записал все куплеты "Песни о султане", когда готовили на фирме "Мелодия" готовили пластинку с песнями из "Кавказской пленницы". Так что зрители все же смогли услышать ее "без купюр".

В 1967 году "Кавказскую пленницу" посмотрели почти 80 миллионов зрителей, на тот момент фильм стал самым кассовым фильмом в истории советского кинематографа.

"Кавказская пленница" стала последним фильмом, в котором снялась вместе знаменитая троица: Никулин, Вицин и Моргунов. Гайдай еще во время работы над картиной говорил, что это трио себя исчерпало и больше этих актеров вместе он снимать не будет. Обещание он сдержал. Чему немало поспособствовали частые конфликты с Евгением Моргуновым. В некоторых эпизодах "Кавказской пленницы" актера даже заменял дублер. После окончания съемок дороги режиссера и актера разошлись, Гайдай никогда больше не приглашал Моргунова в свои фильмы.

Сбор взяток с предпринимателей контролирует Башкетова

2021-10-06T07:27:33.195Z

Всего лишь месяц прошел с начала нового учебного года, но уже стала появляться информация о проблемах с питанием в школах. Так, об инциденте в лицее №419, обслуживаемом поставщиком питания ООО «Кавалер», сообщило сообщество «Красивый Петергоф» в социальной сети «ВКонтакте». Здесь один из учащихся обнаружил в своей тарелке с супом гусеницу.

По словам муниципального депутата Олега Кравцова, чьи дети ходят в этот лицей, данный инцидент его сильно расстроил. Благодаря родительскому контролю качество питания в учебном заведении в последнее время существенно улучшилось. И вот такой досадный случай.

Совсем неслучайно, что улучшение работы столовой Кравцов связывает с родительским контролем. Дело в том, что петербургское отделение РПН не особо хочет заниматься проблемами школьного питания. Изучив Единый реестр проверок, журналисты с удивлением обнаружили, что в первой половине учебного года РПН проверит лишь городской комбинат – «Артис-Детское питание».

Вообще, анализ ситуации позволяет сказать, что надзорное ведомство в Петербурге совершенно не занимается профилактическим контролем. Проверки на предприятиях в основном проходят по следам уже произошедших нарушений.

Возможной причиной такой позиции РПН является коррупция.

По словам источника из предпринимательской среды, владельцы баров, кафе, магазинов, желающие избежать проверок, решают вопрос просто – дают взятки чиновникам.

«Цены на взятку возросли в три раза. Сейчас минимальная цена для того, чтобы закрыли глаза на нарушения – 300 тысяч рублей», – говорит он.

А контролирует сбор взяток с предпринимателей глава петербургского управления РПН Наталия Башкетова.

«Говорят, что за некоторые ТЦ заносили до нескольких миллионов по приказу чуть ли не самой Башкетовой. Тем более, что при ней эту систему и выстроили. Не помню, чтобы прошлый руководитель Роспотребнадзора в Петербурге так злобствовал», – утверждает источник.

Но в таком случае можно предположить, что таким же способом, через взятки, решают проблему и поставщики школьного питания. Вот и не проверяет надзорное ведомство их деятельность годами.