@restorator

Как правильно вести себя в fine-dining restaurant!

2019-09-08T12:10:23.725Z

Как гласит старая пословица, манеры делают человека. Очень жаль, что многие люди забывают - или, еще хуже, игнорируют - базовый обеденный этикет. В этой статье изложены базовые правила этикета, которыми ни в коем случае нельзя пренебрегать, находясь в общественном месте:

Начало вечера

Когда вам предстоит обед в шикарном ресторане, вы должны убедиться, что знаете назначение всей посуды и столовых приборов на вашем столе. Вспомните Джулию Робертс, из фильма Красотка. Во-первых, будьте пунктуальны! Это обычная вежливость. Далее, после того как вы зашли в ресторан и сели за стол, первое что вы должны сделать перед трапезой, это положить салфетку на колени, либо дождаться пока за вас это сделает официант. Увидев огромное количество различных приборов на столе, не паникуйте! Всегда начинайте с самых дальних от тарелки приборов. Далее, по мере смены блюд, берите следующие приборы. Правило простое: приборы, расположенные ближе всего к тарелки, предназначены для блюда, завершающего ужин. Соответственное для первого блюда стоит использовать самые крайние приборы. Также стоит знать, что тарелка для хлеба располагается слева от вас, а бокалы для напитков - справа. Примите это к сведению, чтобы случайно не откусить хлеб вашего соседа или не отпить из чужого бокала.

Перед ужином

Обязательно:

Дождитесь приглашения пройти за стол. Если вы были приглашены на ужин, подождите, пока хозяин проведет вас на ваши места.
Позвольте хозяину выбрать напитки для стола, например, вино.
В некоторых случаях хозяин, возможно, уже предварительно выбрал меню, принимая во внимание аллергию гостей, ограничения диеты и предпочтения. Проявите уважение к выбору хозяина и не в коем случае не бегите заказывать себе другое блюдо, если вдруг поданное к столу вам не понравилось.

Не:

Не пересаживайтесь с того места, куда вас посадили. Хозяин вечера потратил время на планирование стола и рассадку гостей, поэтому пересев на понравившееся вам больше место, будет верхом неуважения к стараниям хозяина ужина.
Не размахивайте руками, чтобы подозвать официанта. Вместо этого поймайте его взгляд и слегка поднимите руку, чтобы показать, что вы готовы сделать заказ или что вам что-то нужно.
Старайтесь не спрашивать о ценах, чтобы ваши гости или хозяин не чувствовали себя неловко и неудобно в случае, если цены будут высокими.
Если вы гость, не заказывайте самые дорогие блюда в меню.

Трапеза

Обязательно:

Положите салфетку на колени.
Начинайте есть только после того, как все обслужены, или когда начнет есть хозяин вечера.
Положите хлеб на хлебную тарелку, отломите кусочек и съешьте. Никогда не откусывайте прямо от целой поданной вам булочки.
Аккуратно с костями в мясе или рыбе. В случае попадания кости в рот, не возбраняется вытащить ее и положить на край тарелки. Но все же иногда это может выглядеть крайне непривлекательно.
Если вы хотите сделать перерыв в трапезе, положите ваши столовые приборы таким образом, чтобы официант по ошибке не унес вашу тарелку. Приборы должны располагаться так, как на картинке внизу.

Когда вы закончили трапезу, необходимо также положить приборы соответствующим образом, чтобы персонал мог забрать вашу тарелку.

В наше время фотографирование еды стало обычным явлением, к ужасу для многих. Согласно этикету, это может быть приемлемо, если это в меру. Сидеть за ужином в телефоне крайне некрасиво и расценивается как неуважение к гостям. Поэтому вместо этого лучше заводите интересный разговор!

Не:

Во время трапезу не кладите локти на обеденный стол.
Старайтесь не наклоняться сильно к тарелке. Вы должны сидеть с прямой спиной и подносить пищу ко рту.
Один из самых важных советов - никогда не разговаривайте с полным ртом и не пережевывайте с открытым ртом.
Если вы почувствовали, что у вас в зубах застряла пища, не используйте зубочистку. Наш совет - извиниться или хотя бы использовать салфетку, чтобы прикрыть рот, и отойти в уборную.
Не ешьте прямо из сервировочного блюда. Дождитесь, пока обслуживающий персонал положит ваш кусок вам на тарелку.
Не в коем случае не берите ничего своей вилкой из чужой тарелки!
Если вы уронили столовый прибор на пол, не наклоняйтесь и не подбирайте его. Дайте возможность официанту решить возникшую проблему.
Не держите два бокала вина одновременно. И уж тем более не пейте сначала из одного, а потом из другого!
Не принимайте звонки за обеденным столом.

Завершение ужина

Обязательно:

Перед тем как выйти из-за стола, извинитесь.
Если вы закончили с едой и не планируете возвращаться к столу, положите нож и вилку вертикально в центр вашей тарелки так, чтобы зубчики вилки были направлены вверх, а лезвие ножа было обращено к центру в направлении вилка.
Аккуратно сложите салфетку. Не швыряйте ее абы как.
Перед тем как покинуть стол, не забудьте поблагодарить гостей и хозяев за вечер.

А также:

Не приводите того, кто не был приглашен. Прибывать с не ожидаемым гостем довольно грубо, так как ваш хозяин запланировал определенное количество мест и пригласил тех, кого сам хотел видеть.
Соответствуйте дресс-коду мероприятия!
Тщательно выбирайте темы для разговора. Продумайте о чем будете говорить заранее, так чтобы не затронуть неудобных тем о политике, религии или очень личных проблем, которые могут спровоцировать конфликт за ужином.
Главное - это проявлять уважение к хозяину ужина и гостям.

Надеемся, эти советы для вас будут полезны. Приятного аппетита!

9 обычных блюд с bubble tea pearls!

2019-08-27T14:20:41.819Z

Пицца, суши, краб, мороженое с шариками тапиоки!

Сумасшествие вокруг bubble tea продолжается уже давно, о чем говорит открывшийся в этом месяце Tokyo Tapioca Land! Безумие распространяется и на другие блюда! Шарики тапиоки стали добавлять теперь не только в чайные напитки, но и в рамен, суши и даже в пиццу.

В этой статье собраны все мыслимые и немыслимые варианты использования тапиоки в различных блюдах - от мороженого до рамена.

Bubble Tea Ice Cream

Нью-йоркский Bar Pa Tea предлагает мороженое с топпингом из bubble pearls. Выберите мороженое со вкусом молочного улуна или черного чая и украсьте его вафельными трубочками, крошками Oreo и баблс.

Bubble Tea Tarts

Сингапурская кондитерская Edith Patisserie - это больше, чем просто обычная пекарня. В кафе пекут необычные ganash tarts со вкусом молочного улуна/зеленой матчи, сверху украшая миндально-карамельными шариками тапиоки.

Bubble Tea Toast

Сингапурское кафе Benjamin Browns известно своими «переливающимися» за края напитками, вкуснейшими блинами, молочными коктейлями, а теперь еще и тостами из bubble tea. Блюдо готовится из двух хрустящих тостов с шариками тапиоки и сладким сиропом в качестве начинки.

Bubble Tea Ramen

Тайвань - это место, где появился bubble tea, поэтому неудивительно, что именно там появляются новые тенденции в приготовлении bubble pearls. Gokudou Ramen в Гаосюне, Тайвань, предлагает уникальные блюда из лапши рамен, в том числе рамен «Русалка», приготовленный на основе прозрачного синего бульона, и рамен «Жемчужный чай с молоком». Bubble Tea Ramen готовится из знакомых всем ингредиентов - лапши, яиц всмятку, свинины ча си, проростков бамбука и водорослей. Единственным его отличием от традиционного рамена является черные шарики тапиоки.

Bubble Tea Pizza

В пиццерии My Pizza Lab (Малайзия) готовят пиццу с bubble pearls. Для приготовления такой пиццы используют сыр моцарелла, сливочный сыр, сгущенное молоко и шарики тапиоки.

Bubble Tea Crab

В ресторане Crab Generation в Куала-Лумпуре подают краба в сливочном соусе с карамелизированными в черном сахаре шариками тапиоки. Здесь крабовое мясо готовят в 20-ти различных вариациях. Поэтому если вы давно хотели отведать что-то необычное, вам сюда! Среди самых популярных блюд - “Milky Salty Egg,” “Seaweed Butter,” “Oreo Cheese, “Tiramisu,” “Curry and Pandan Bread” и “Marmite.”

Bubble Tea Sushi

Baiza Sushi, расположенный в Джакарте, Индонезия, - первый в мире ресторан суши-боба. На выбор предлагаются «Ролл из жареного лосося с бобой» и «Салат с лососем боба». На десерт предлагаются «Липкие суши с манго с бобой».

Bubble Tea Hot Pot

Ресторан Spice World Hotpot в Сингапуре, уже известный в инстаграм своим тушеным мясом с плюшевым мишкой и мясным платьем для куклы Барби, совсем недавно добавил в свое меню «горячий чай Ying Yang Mala x Bubble Tea Hot Pot».

А в Avery Cakes & Tea House в Ванкувере, Канада, подают чисто сладкий bubble tea hot pot.

15 of the Best Ice Cream Shops Around the World!

2019-07-25T16:23:11.977Z

Нью-Йорк

Soft Swerve

Расположенный в районе Сохо, Soft Swerve - это мечта любого инстаграммера. Здесь можно попробовать необычные азиатские виды мороженого, такие как фиолетовый ям и гонконгский чай с молоком.

Tipsy Scoop

Отличное место для любителей сладкого, коктейлей и необычных сочетаний. В меню: "Spiked Mint Chocolate Chip" и "Vanilla Bean Bourbon".

Филадельфия

Kawaii Kitty Cafe

Если вы большой любитель кошек, это кафе для вас. Здесь можно не только погладить милых пушистых друзей, но и забрать их к себе домой, а также насладиться знаменитыми лакомствами, включая сладкую вату, печенье, крем и тесто для торта.

ЛА, Калифорния

Little Damage

Little Damage, расположенный в центре Лос-Анджелеса, известен своими оригинальными вкусами мороженого, которые подают в черном рожке. Также заведение недавно открылось в Сингапуре.

Ванкувер, Канада

720 Sweets & Etc.

Необычное дымящееся мороженое. Ммм... классный перформанс, который определенно достоин вашего stories в Инстаграм. Помимо Ванкувера, 720 Sweets & Etc находится и в Пекине.

Лондон, Великобритания

Milk Train Cafe

Расположенный в Covent Garden в Лондоне, Milk Train известен своими воздушными десертами - сладкая вата + мороженое с различными фирменными добавками: от попкорна и карамели до печенья и сливок. Привет Black Star Burger))

Soft Serve Society

У каждого мороженого здесь есть свое название, например “What’s Popping?” или “Oh Snap!”.

Барселона, Испания

Eyescream and Friends

Eyescream and Friends - международная франшиза есть в таких городах, как Барселона, Дубай и Сингапур, называют себя «самым крутым мороженым в городе». Их "друзья-монстры" представлены в различных вкусах - от манго до чизкейка.

Токио, Япония

Eddy’s Ice Cream

Мороженое вашей мечты! Eddy’s Ice Cream находится в трех местах - в Харадзюку, Токио и на Гавайях. В рожок помимо мороженого можно добавить любую начинку, а наверх поместить фламинго или единорога.

Сеул, Южная Корея

Bistopping

Bistopping, расположенный в Сеуле, отличается от любого другого кафе с мороженым. Здесь делают акцент на создании необычных вафельных рожков.

Гонконг

Emack & Bolio’s

Сеть Emack & Bolio's, основанная в Бостоне в 1975 году, в настоящее время расположена во многих местах по всему миру, включая Гонконг. Для Национального месяца мороженого в сети ежедневно проводится «Счастливый час» с 15:00 до 18:00 часов весь июль. Среди фирменных вкусов мороженого - шоколадный мусс и арахисовое масло Oreo.

Филиппины

The Lost Bread

Получить свою ежедневную дозу сахара можно в The Lost Bread, попробовав фирменное голубое мороженое со вкусом ванили. А также есть возможность создать свое собственное мороженое или выбрать из меню такие варианты, как Summer Camp S’Mores и Strawberry Tropical Crunch.

Таиланд

Unicorn Cafe

Это место известно своей любовью к единорогам.

Мельбурн, Австралия

Aqua S

Здесь подают мягкое мороженое из морской соли Окинава (Япония), а также со вкусом красной фасоли или арбузной груши.

Ice Cafe Venezia

В Ice Cafe Venezia можно найти фирменные спагетти (немецкое мороженое в форме спагетти) с сиропом и печеньем.

15 of the Best Ice Cream Shops Around the World!

2019-07-25T16:15:09.092Z

Нью-Йорк

Soft Swerve

Tipsy Scoop

Филадельфия

Kawaii Kitty Cafe

ЛА, Калифорния

Little Damage

Ванкувер, Канада

720 Sweets & Etc.

Необычное дымящееся мороженое. Ммм... классный перформанс, который определенно достоин stories в Инстаграм. Помимо Ванкувера, 720 Sweets & Etc находится и в Пекине.

Лондон, Великобритания

Milk Train Cafe

Soft Serve Society

У каждого мороженого здесь есть свое название, например “What’s Popping?” или “Oh Snap!”.

Барселона, Испания

Eyescream and Friends

Токио, Япония

Eddy’s Ice Cream

Сеул, Южная Корея

Bistopping

Гонконг

Emack & Bolio’s

Филиппины

The Lost Bread

Таиланд

Unicorn Cafe

Это место известно своей любовью к единорогам.

Мельбурн, Австралия

Aqua S

Ice Cafe Venezia

В Ice Cafe Venezia можно найти фирменные спагетти (немецкое мороженое в форме спагетти) с сиропом и печеньем.

15 of the Best Ice Cream Shops Around the World!

2019-07-25T11:47:04.716Z

Нью-Йорк

Soft Swerve

Расположенный в районе Сохо, Soft Swerve - это мечта любого активного пользователя Instagram. Здесь можно отведать необычные азиатские виды мороженого, такие как фиолетовый ям и гонконгский чай с молоком.

Tipsy Scoop

Tipsy Scoop подойдет для вечера пятницы. Отличное место для любителей сладкого, коктейлей и необычных сочетаний. В меню: "Spiked Mint Chocolate Chip" и "Vanilla Bean Bourbon".

Филадельфия

Kawaii Kitty Cafe

Если вы большой любитель кошек, это кафе для вас. Вы можете не только погладить милых пушистых друзей, но и забрать их к себе домой, а также насладиться знаменитыми лакомствами, включая сладкую вату, печенье, крем и тесто для торта.

ЛА, Калифорния

Little Damage

Little Damage, расположенный в центре Лос-Анджелеса, известен своими оригинальными вкусами мороженого, которые подают в шикарном черном рожке. Также заведение недавно открылось в Сингапуре, на Orchard Road.

Ванкувер, Канада

720 Sweets & Etc.

Необычное мороженое, от которого исходит белый дым. Ммм... классный перформанс, который определенно достоин истории в вашем инстаграм. Помимо Ванкувера, 720 Sweets & Etc находится в Бернаби, Эдмонтон и в китайском Пекине.

Лондон, Великобритания

Milk Train Cafe

Расположенный в Covent Garden в Лондоне, Milk Train известен своими воздушными десертами - сладкая вата + мороженое. Вы сможете попробовать мороженое с различными фирменными вкусами: от попкорна и карамели до печенья и сливок.

Soft Serve Society

У каждого мороженого здесь свое название, например “What’s Popping?” и “Oh Snap!”. А если захотите охладиться вкусным напитком, мороженое положат наверх вашего смузи или коктейля.

Барселона, Испания

Eyescream and Friends

Eyescream and Friends - всемирная франшиза, расположенная в таких городах, как Барселона, Дубай и Сингапур, называют себя «самым крутым мороженым в городе». Их "друзья-монстры" представлены в различных вкусах - от манго до чизкейка.

Токио, Япония

Eddy’s Ice Cream

Это мороженое вашей мечты! Eddy’s Ice Cream находятся в трех местах - в Харадзюку, Токио и на Гавайях. В рожок мороженого можно добавить понравившуюся начинку, а наверх поместить украшение в виде различных героев: от фламинго до единорога.

Сеул, Южная Корея

Bistopping

Bistopping, расположенный в районе Синса и районе Хондэ в Сеуле, отличается от любого другого кафе с мороженым. Вместо того чтобы сосредоточиться на создании уникального вкуса мороженого, здесь создают превосходные вафельные рожки.

Гонконг

Emack & Bolio’s

Филиппины

The Lost Bread

Получите свою ежедневную дозу сахара в The Lost Bread, попробовав фирменное голубое мороженое со вкусом ванили. А также можете создать свое собственное мороженое или выбрать из меню такие варианты, как Summer Camp S’Mores и Strawberry Tropical Crunch.

Таиланд

Unicorn Cafe

Это место известно своей любовью к единорогам. Попробуйте их вафельный или сырный пирог с мягким мороженым розового и голубого цвета.

Мельбурн, Австралия

Aqua S

Здесь подают мягкое мороженое из морской соли Окинавы (Япония). А также можно попробовать мороженое со вкусом красной фасоли или арбузной груши.

Ice Cafe Venezia

В Ice Cafe Venezia подают мороженое в боуле с сиропом, печеньем и другими начинками. Если вы хотите съесть мороженое в качестве полноценного блюда, попробуйте их спагетти, немецкое мороженое в форме спагетти.