TORGASHI

Мутация категории газированных напитков под давлением акциза

2026-03-09T15:29:32.583Z

Автор: Е.Скрибцова

Введение

За последние десять лет налог на сахаросодержащие напитки из редкого эксперимента превратился в один из самых распространённых инструментов питания‑связанной политики здравоохранения.

Общий мотив повсюду одинаковый: рост избыточной массы тела, диабета 2‑го типа и связанных с ними расходов делает сахар в напитках удобной мишенью для регулирования. В отличие от «скрытого» сахара в продуктах, газировка и другие сладкие напитки воспринимаются как избыточное, легко заменимое потребление, поэтому налог на них оказывается политически и технически проще, чем прямое вмешательство в рецептуры всей пищевой корзины.

Конкретные конструкции налогов сильно различаются. Посмотрим, что происходит по странам и как работают акцизы на сахар.

Общая картинка: 130 юрисдикций и три логики

ВОЗ в январе 2026 года насчитала[1] более 130 юрисдикций с акцизами на сахаросодержащие напитки.

Механизмы по странам различаются:

1. Первый вариант — порог по содержанию сахара: платишь больше, если в напитке выше 5–8 г на 100 мл (Великобритания, Ирландия)

2. Второй вариант — плоский объёмный акциз: фиксированная сумма за литр вне зависимости от состава (Мексика до 2026 года, Россия сейчас).

3. Третий ваиант — шкала: чем слаще, тем дороже (Таиланд, Чили)

Самое резкое введение акциза: Саудовская Аравия в 2017 году ввела 50% акциз на газировку: цены выросли на 67%, объём продаж сократился на 41%, по данным EMRO WHO[2] — один из крупнейших процентных эффектов в мире, но без стимула к изменению продукта как такового.

Три крупнейших рынка — США, Китай и Германия — остаются без национального сахарного налога, но потребление газировки без сахара растет.

Результат разветвился на три подхода:

1. Изменение продукта через акцизное давление: UK, Западная Европа, Латинская Америка — государство создало обязательное давление, и портфели продукта перестроены.

2. Изменение продукта через изменение культуры, акциза нет: Во второй — США и Китай — давление идёт через потребителей и культурный сдвиг, zero-sugar растёт сам.

3. Акциз, это способ получить дополнительный доход бюджет, продукт меняется медленно: Россия, большинство СНГ, Индия — налог слаб или плоский, сахар остаётся дешёвым и политически нейтральным ингредиентом.

Западная Европа: рецептуры переписаны принудительно

Британский Soft Drinks Industry Levy (2018) — самый изученный опыт в мире. К 2024 году среднее содержание сахара в напитках под налогом снизилось на 47%[3] относительно 2015 года, из британских газировок убрано около 750 млн кг сахара[4] суммарно.

Ribena (локальный бренд в UK) снизила сахар на 50% ещё до введения налога — реагируя на объявление за два года до вступления в силу. В ноябре 2025 года правительство объявило об ужесточении: с 2028 года нижний порог опускается с 5 г до 4.5 г на 100 мл, а в периметр войдут молочные альтернативы.

Французский и венгерский опыт - плоский или слишком малый налог обозначает (European Journal of Health Economics[5]), утратил эффект через два года. Работает только акциз, привязанный к содержанию сахара.

США: рынок без единого правила

При ВВП $86,145 на душу американский рынок движется без федерального акциза. Сахарный налог действует лишь в семи городах: Боулдере, Сиэтле, Филадельфии и четырёх городах Калифорнии (Food Republic[6]). Исследование UC Berkeley по пяти из них зафиксировало рост цен на 33%[7] за два года — но это частный эффект, не затрагивающий рынок в целом.

Системный сдвиг идёт самостоятельно на тренде здорового образа жизни. Бум препаратов GLP-1 (Оземпик) снижает аппетит к сладкому, потребители этих препаратов сокращают потребление газировки[8]. Результат — рост Coca-Cola Zero Sugar на 14% и переформулирование Pepsi Zero Sugar с аспартама на сукралозу с приростом продаж 16%. Полносахарные версии по-прежнему занимают большую часть полки в Техасе и большей части страны.

Латинская Америка: восьмиугольники плюс удвоенный налог

Мексика шла двумя шагами:

1. Акциз с 2014 года (1 песо/л) снизил покупки газировки на 29%, объём сахара в них — на 51%, по данным Obesity Evidence Hub[9].

2. С 1 января 2026 года налог удвоен до 3,08 песо/л, впервые введён акциз и на напитки с некалорийными подсластителями — 1,5 песо/л, закрывая «zero-sugar лазейку»: и теперь требуется настоящего снижения сахара, а не его замены на аспартам.

Обязательные восьмиугольные предупреждения работают через потребительский выбор. Чили, введя их первой в 2012 году, получила более 20% снижения продаж сахаросодержащих напитков (BakeryAndSnacks[10]). Стандарт охватывает уже Мексику, Аргентину, Колумбию, Перу и разворачивается в Бразилии. После введения меток спрос на Diet Coke в мексиканских кварталах заметно вырос[11] — покупатели избегают «черный восьмиугольник».

Азия: разнонаправленные векторы

Таиланд с 2017 года применяет шестиуровневую шкалу акциза по содержанию сахара: в 2019 году цена на газировку выросла на 60%, потребление снизилось на 2,8%, а производители снизили содержание сахара на 18% ещё в переходный период (Nutrients[12]) — превентивная реформулация до наступления налога.

Япония (ВВП $32,443) обходится без акциза: рост рынка безалкогольных напитков ($40,5 млрд в 2025 году) обеспечивает несладкий чай — бренд Oi Ocha входит в топ-10 сильнейших напиточных брендов мира по Brand Finance 2025[13].

Китай ($13,314) растит локальный zero-sugar бренд без акциза: Genki Forest в 2025 году вырос на 26%, в четыре раза быстрее среднего по FMCG (36kr[14]), — но это добровольный выбор городской молодёжи.

Южная Корея (ВВП $36,239) стоит на пороге: в январе 2026 года президент Ли Чжэ Мён предложил сахарный налог по аналогии с табачным[15] при 80% поддержке в опросах.

Россия и СНГ: акциз есть, эволюции ещё нет

Россия (ВВП $14,871) ввела акциз в июле 2023 года — последней среди сопоставимых экономик. Ставка выросла: 7 руб./л → 10 руб./л (2025) → 11 руб./л (2026), поступления в 2025 году — 23,4 млрд рублей[16], рост 24% г/г. Ставка плоская, не пороговая: стимул к изменению продукта минимален — инструмент фискальный, а не санитарный.

Единственный сигнал zero-sugar сдвига: вкус «мохито» без сахара — самый быстрорастущий среди лимонадов в марте 2025-го (+78% г/г по Nielsen, Sostav[17]). Системного давления для изменения продуктового портфеля пока нет. И потребитель поляризуется или ищет много сахара и вкус (Натахтари и грузинская газировка растет) или смотрит за вкусом без сахара (газировки без сахара тоже прирастает в крупных городах, но доля рынка пока не велика).

В СНГ: Казахстан и Узбекистан без специального акциза.

Ссылки в тексте:

[1]ВОЗ в январе 2026 года насчитала: https://www.who.int/publications/i/item/9789240118942

[2]EMRO WHO: https://www.emro.who.int/emhj-volume-30-2024/volume-30-issue-11/a-review-of-sugar-sweetened-beverages-taxation-in-saudi-arabia-and-united-arab-emirates.html

[3]снизилось на 47%: https://www.gov.uk/government/consultations/strengthening-the-soft-drinks-industry-levy/outcome/strengthening-the-soft-drinks-industry-levy-summary-of-responses

[4]около 750 млн кг сахара: https://www.foodingredientsfirst.com/news/sugar-tax-extends-dairy-drinks.html

[5]European Journal of Health Economics: https://ideas.repec.org/a/spr/eujhec/v22y2021i6d10.1007_s10198-021-01297-x.html

[6]Food Republic: https://www.foodrepublic.com/2025849/which-us-cities-soda-tax/

[7]рост цен на 33%: https://publichealth.berkeley.edu/articles/spotlight/research/taxes-on-sugar-sweetened-drinks-drive-decline-in-consumption

[8]сокращают потребление газировки: https://www.reuters.com/business/coca-cola-misses-fourth-quarter-revenue-expectations-2026-02-10/

[9]Obesity Evidence Hub: https://www.obesityevidencehub.org.au/collections/prevention/countries-that-have-implemented-taxes-on-sugar-sweetened-beverages-ssbs

[10]BakeryAndSnacks: https://www.bakeryandsnacks.com/Article/2025/07/08/warning-labels-change-how-consumers-choose-chips/

[11]заметно вырос: https://www.thinkglobalhealth.org/article/look-food-warning-labels-mexico

[12]Nutrients: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7692763/

[13]Brand Finance 2025: https://brandfinance.com/press-releases/shifting-demands-reshape-japans-food-and-beverage-brand-performance-in-2025

[14]36kr: https://eu.36kr.com/en/p/3568395039816838

[15]предложил сахарный налог по аналогии с табачным: https://www.generationsanstabac.org/en/actualites/coree-du-sud-vers-une-taxe-sur-le-sucre-pour-proteger-la-sante-publique/

[16]23,4 млрд рублей: https://dairynews.today/kz/news/v-rossii-s-2026-goda-aktsiz-na-sakharosoderzhashchie-napitki-uvelichen-na-10-do-11-rub-za-litr.html

[17]Sostav: https://www.sostav.ru/publication/gosti-i-volontery-pmef-2025-vypili-bolee-560-tysyach-prokhladitelnykh-napitkov-76197.html

7-Eleven, КиБ и Ярче! один ли формат?

2025-12-21T10:39:19.326Z

В этом году во время обсуждения истории и новостей крупнейшей в мире сети 7-Eleven (80 000 магазинов) мне часто задавали вопрос: разве «КиБ» и «Ярче!» — не повторение её формата?

В конце я приложу фотографии всех трёх сетей для наглядности. А сейчас — разберу по сути.

1. Особенности формата 7-Eleven

У меня есть собственные фото из Таиланда (тут есть подробное описание формата https://laksena.ru/2016/01/7-eleven-pattaya/), а также фотографии из японского магазина, которые мне прислали. Ключевые черты:

Основной акцент на готовую еду и продукты для быстрого приготовления.
Сбалансированный ассортимент импульсных категорий (кондитерские изделия, безалкогольные напитки, шоколад, чипсы). Каждая категория представлена широко — минимум одной полкой.
Значительная секция непродовольственных товаров (бытовая химия, средства гигиены).
Отсутствуют: фрукты и овощи, пекарня, охлаждённое и замороженное мясо.
Присутствует: ассортимент сыров и молочной продукции.
Минимум бакалейных товаров.
Есть возможность выпить кофе прямо в магазине.

Вывод: Это магазин для локаций, где основные продуктовые покупки (мясо, бакалея) совершаются в других местах. При этом здесь покупатель может регулярно приобретать и непродовольственные товары.

2. Особенности формата «КиБ»

Этот формат хорошо известен в нашей стране, поэтому подробно останавливаться не буду. По сути, это алкомаркет с расширенным ассортиментом. Основные отличия от 7-Eleven:

Явный перекос в сторону алкоголя.
Импульсные товары играют роль сопутствующих к алкоголю.
Полноценной секции непродовольственных товаров нет.
Акцента на готовую еду нет.
Кофе в магазине не предлагается.

3. Особенности формата «Ярче!»

Это небольшой продовольственный магазин с усиленным ассортиментом в импульсных категориях (кондитерские изделия, безалкогольные напитки, сладости).

Есть фрукты, овощи и полноценный хлебный отдел.
Большой перекос в сторону кондитерских изделий.
Непродовольственных товаров нет.
Готовая еда представлена, но не является ключевым фокусом.
Нет акцента на еду быстрого приготовления.
Кофе есть.

Итог

Все три сети — решения для магазинов небольшого формата, но на этом их сходство заканчивается.

7-Eleven: готовая еда + «сухой» ассортимент + непродовольственные товары.
«КиБ»: алкоголь + импульсные товары.
«Ярче!»: полноценный продовольственный магазин с фокусом на кондитерку.

Учитывая, что продажи непродовольственных товаров активно перетекают на маркетплейсы, повторить модель 7-Eleven в России в чистом виде вряд ли получится. Либо её ассортиментную сетку придётся серьёзно адаптировать под местные реалии.

Фотографии

7-Eleven

КиБ

Ярче!

Чайный пакетик

2025-10-19T11:16:01.349Z

Ноябрь традиционно сезон чая и кофе.

Разбавим пятницу историей откуда и как появился чайный пакетик ставший дефакто стандартом потребления чая.

История эта по то, что удобство употребления всегда побеждает и насколько быстро адаптируется рынок для массового потребителя при переходе товара из предметов роскоши в повседневный быт.

Предыстория: Мир до пакетика

До начала XX века чай был продуктом роскоши. Его продавали на развес в жестяных банках, а заваривали в заварочных чайниках, используя ситечки или специальные металлические корзинки. Это было довольно трудоемко и не всегда удобно, особенно для ресторанов или офисов.

Рождение идеи: Две ключевые версии

Существует две основные версии появления чайного пакетика, и обе они связаны с Америкой.

Версия №1 (и самая популярная): Случайность от Томаса Салливана (1908)

Томас Салливан, нью-йоркский торговец чаем и кофе, искал способ снизить стоимость рассылки образцов своего чая покупателям. Вместо дорогих жестяных банок он начал фасовывать небольшие порции чая (примерно на одну чашку) в небольшие шелковые мешочки, сшитые вручную.

Легенда гласит, что некоторые клиенты, по незнанию или из-за лени, стали опускать эти самые мешочки прямо в чашку с горячей водой, не высыпая оттуда заварку. К их удивлению, чай получался отличным, а процесс — невероятно простым и чистым.

Покупатели начали писать Салливану и спрашивать, можно ли заказывать чай именно в таких «пакетиках». Предприимчивый торговец быстро смекнул, что наткнулся на золотую жилу, и начал целенаправленно производить и продавать чай в шелковых пакетиках с ниточкой и биркой.

Версия №2: Патентованое изобретение (1903)

Есть свидетельства, что еще до Салливана, в 1903 году, две американские женщины — Роберта К. Лоусон и Мэри Макларен — запатентовали «стоечку для заварки чая», которая представляла собой сшитый из ткани конверт с чаем внутри. Их изобретение было более сложным и предназначалось для использования с конкретной подставкой, но сама идея одноразового пакетика уже витала в воздухе.

Так или иначе, именно простой и дешевый метод Салливана оказался коммерчески успешным.

Эволюция: От шелка к бумаге

Шелк и муслин были первыми материалами, но они были слишком дорогими для массового производства.
Переломный момент наступил после Первой мировой войны. Немецкая компания Teekanne адаптировала идею для снабжения чаем солдат, назвав свои пакетики «чайными бомбами» (Teebombe). Это подтвердило удобство формата.
В 1920-х годах была изобретена особая бумага из волокон манилы (конопли), которая была дешевой, пористой и достаточно прочной, чтобы не размокать в горячей воде. Позже манилу заменили на более дешевую древесную целлюлозу, а для отбеливания бумаги стал использоваться хлор.
В 1929 году компания Fay Osborne изобрела полностью автоматическую машину для производства и упаковки чайных пакетиков, что окончательно снизило их себестоимость.
1930-е годы: Появился знакомый нам двойной пакетик (прямоугольный, с ниткой и биркой), который завоевал весь мир. Бирка выполняла не только эстетическую, но и практическую функцию: она не давала шнурку соскользнуть в чашку и позволяла легко извлечь пакетик.

Чайный пакетик сегодня

Вторая половина XX века и наше время — это эра совершенствования:

Круглый пакетик-пирамидка: Появился как ответ на критику, что в классическом плоском пакетике листочкам негде раскрыться. Пирамидка, часто сделанная из пластиковой сетки, позволяет использовать более крупнолистовой чай.
Материалы: Сегодня популярны пакетики из биоразлагаемых материалов, например, кукурузного крахмала, а также бесхлорной отбеленной бумаги.
Содержимое: К сожалению, долгое время пакетики ассоциировались с низкокачественным чаем — «пылью» и обломками листьев (так называемым fannings и dust). Сегодня на рынке представлено любыве вариантв чая в пакетиках от премиальных брендов, которые предлагают в пакетиках высококачественный крупнолистовой чай до самого дешевого чая.

https://t.me/torgFMCG

7-Eleven или сделка века в ритейле

2025-10-18T10:32:08.353Z

Прислали новость (https://t.me/moscow/20870), что 7-Eleven собирается приходить в РФ. Формат легендарный и пока нашим рынком не охваченный.

Несколько раз были попытки сделать аналогичный формат в РФ и все не удачные.

Эта новость напоминает о страстях которые были в прошлом и этом году вокруг этой сети. Я подумала всегда интересно почитать, о корпоративных страстях и самомнении. Особенно учитывая размер сети и ее стоимость.

Так же я сделала иллюстрацию чтобы было понятно как развивались события.

7-Eleven — крупнейшая в мире сеть магазинов у дома, насчитывающая более 84 000 точек по всему миру по данным на 2025 год, из которых более 13 000 находятся в США. Эта масштабная империя стала центром громкого корпоративного сражения, когда канадский гигант Alimentation Couche-Tard предпринял попытку поглощения своего японского владельца — компании Seven & i Holdings.

Провал этой сделки не только вызвал волатильность на рынке, но и заставил японского ритейлера в срочном порядке доказывать свою состоятельность независимой стратегией.

1. Ситуация ДО предложения: Низкая оценка и стратегический застой

Фон: Несмотря на глобальное лидерство, акции Seven & i годами торговались с дисконтом, отражавшим недовольство инвесторов медленными реформами и наличием непрофильных активов (универмаги).
Стоимость акций: Перед слухами о поглощении летом 2024 года акции Seven & i торговались на уровне около ¥2,000 ($13.7) за акцию.

2. Предложение о покупке и пик рыночного ажиотажа

Предложение Couche-Tard: Летом 2024 года канадская сеть, владелец Circle K, сделала щедрое предложение в ¥2,185 за акцию ($14.7). Где-то на 7% выше рынка. Получила отказ, но продолжила общениена тему продажи.
Реакция рынка: Новость всколыхнула инвесторов, увидевших шанс на быструю прибыль. На пике оптимизма, к концу 2024 года, акции Seven & i взлетели до рекордных уровней, превысив ¥2,600 за акцию в декабре 2024.
В январе Couche-Tard сделал финальное предложение на уровне средней стоимости акций в декабре 2024 года ¥2,600 за акцию ($16.4)

3. Переговоры и провал: Взаимные обвинения и крах надежд

Сопротивление и контратака: Руководство Seven & i во главе с новым CEO Стивеном Дейкусом выступило против сделки, представив собственный амбициозный план трансформации, включавший листинг североамериканского подразделения и масштабный выкуп акций.
Итог: В июле 2025 года Couche-Tard официально отозвала предложение, обвинив японскую сторону в "кампании запутывания и затягивания".
Мгновенные последствия: Новость об окончательном провале переговоров привела к резкой распродаже. 16 июля 2025 года акции Seven & i рухнули на 9% за один день.
В последующее время до текущего момента акции комапнии вернулись на уровень стоимость ДО начала переговоров (текущая стоимость ¥1,991).

4. Ситуация ПОСЛЕ: Давление и стратегическая «перезагрузка»

После провала сделки стратегические инициативы Seven & i оказались под пристальным лупой. Компании было необходимо срочно доказать, что ее независимый путь жизнеспособен.

Глубокий анализ новой стратегии:

Жесткая оптимизация: Компания не просто говорила о реформах, а действовала решительно. Объявленный план по закрытию 444 нерентабельных магазинов был не просто выполнен, а превышен. За период с августа 2024 по июль 2025 года сеть в Северной Америке сократилась на 445 точек, включая чистое сокращение на 125 магазинов летом 2025 года. Это показало курс на «качество вместо количества».
Трансформация формата: Ставка была сделана на открытие более крупных торговых точек площадью около ~450 кв метров, ориентированных на продажу свежей еды. Ключевые элементы:

Свежеприготовленная еда: В ассортименте появились салаты с курицей в панировке, куриный салат, сэндвичи с копченой индейкой.
Интеграция QSR: Новые форматы часто включают в себя заведения быстрого обслуживания (QSR) под брендом 7-Eleven.

Первые результаты:

Продажи: Новые магазины демонстрируют на 45% более высокие продажи на одну точку.
Прибыльность: Несмотря на снижение общей выручки (из-за закрытия магазинов), операционная прибыль осталась стабильной и даже выросла на $13 миллионов, доказывая рост эффективности.

Текущая стоимость акций и итог

На момент публикации статьи текущая стоимость акций Seven & i составляла около ¥1,991, что значительно ниже пиковых значений периода переговоров. С начала года бумаги компании просели примерно на 17%, тогда как индекс Nikkei 225 показал небольшой рост.

Вывод:

На фоне того, что комания отказывалась от справедливого предложения превышающего реалистичную стоимость (смотрим на графики канадская комапния) у руководства компании больше нет права на ошибку: успех этой «трансформации» — единственный способ оправдать отказ от $47 миллиардов и вернуть доверие рынка, доказав, что самый крупный ритейлер в мире может быть эффективным.

Сейчас компания идет в оптимизацию (и это ждет также и наш рынок), но сила сети именно в количестве точек, сокращать сеть это всегда терять силу. Выбор не простой.

Так же стоит заметить что в РФ конкурировать в формате 300-450 метров бесполезно две основные сети (Магнит и Пятерочка) работают именно в нем. Скорее можно заходить в формате 100-200 метров, но такой сетью значительно сложнее управлять логистически. Про это можно написать отдельную статью.

https://t.me/torgFMCG

Визуализация данных. Часть 2

2025-10-11T11:59:18.918Z

Улучшаем свою диаграмму

1. Достоверность диаграммы

Ваша диаграмма всегда должна говорить правду. Даже небольшие дизайнерские решения могут ввести вашу аудиторию в заблуждение, если вы не будете осторожны. Не настраивайте оси, чтобы различия выглядели больше или меньше, чем они есть на самом деле. Не исключайте данные только для того, чтобы доказать свою точку зрения.

2. Объединение нескольких диаграмм

Иногда одной диаграммы просто недостаточно. Вы можете объединить несколько, чтобы рассказать более масштабную или ясную историю.

Используйте малые кратные (small multiples), чтобы показать одну и ту же диаграмму, повторенную для разных групп.

Размещайте связанные диаграммы рядом для сравнения. Убедитесь, что оси используют один и тот же масштаб, чтобы сравнение оставалось честным и понятным.

При объединении нескольких диаграмм сохраняйте единообразие стиля, чтобы все выглядело связанным.

3. Цвет важен

Цвет помогает организовать информацию, выделить ключевые моменты и направить внимание читателя.

Правильная палитра может сделать вашу диаграмму более удобочитаемой. Неправильная может запутать — или даже сделать ее полностью нечитаемой для пользователей с дальтонизмом.

Начните с как можно меньшего количества цвета

Используйте нейтральные тона (например, серые или мягкие оттенки) в качестве основы. Это создает спокойную, чистую основу, которая не перегрузит зрителя.

Цветовые палитры

Последовательные палитры Используйте, когда показываете возрастающие значения (например, температура, население). Представляют собой градиенты от светлого к темному.

Расходящиеся палитры Используйте, когда данные имеют четкую середину (например, положительные и отрицательные значения). Показывают контраст от центра.

Качественные палитры Используйте для категорий без порядка (например, регионы, виды фруктов). Каждая получает свой собственный оттенок.

Добавляйте цвет только тогда, когда он добавляет ценность

Цвет никогда не должен использоваться только для того, чтобы сделать вашу диаграмму красивой.

Добавляйте его только тогда, когда он помогает прояснить данные. Например:

Чтобы различать перекрывающиеся элементы На линейных диаграммах разные цвета облегчают отслеживание отдельных линий.
Чтобы показать разные категории В сгруппированных или сложенных столбчатых диаграммах цвет четко разделяет части.
Чтобы выделить ключевые данные Используйте яркий цвет, чтобы привлечь внимание к выбросу, цели или результату этого года.
Чтобы показать прогрессию или интенсивность На тепловых картах или картограммах градиенты визуализируют величину или изменение в диапазоне.

Цвета — это не только визуальное, но и культурное и эмоциональное явление.

Используйте зеленый для роста или устойчивости, красный для риска или предупреждения, а синий для доверия или воды.

Согласование ваших цветов с сообщением помогает вашей аудитории быстрее понять данные — даже без чтения подписей.

Иногда размер, форма или положение уже рассказывают историю. Цвет становится излишним.

Экономность. Когда использование цвета необходимо, придерживайтесь максимум 6–10 цветов. Слишком много цветов = визуальная перегрузка.
Последовательность. Используйте один и тот же цвет для одной и той же категории across диаграммам. Это помогает вашему читателю «изучить» ваши визуализации.
Понятность. Не полагайтесь только на легенды или цвет. Подписи рядом с точками данных читаются быстрее и лучше для доступности.
Используйте текст + фигуры, а не только цвет. Комбинируйте цвет с иконками, узорами, стилями линий или толщиной обводки, чтобы элементы можно было различить.
Контрастность. Убедитесь, что ваши цвета четко выделяются друг от друга и на фоне. Обязательно проверьте это.

Где можно поискать палитры?

https://www.presentationgo.com/presentation/category/templates/color-palettes/

https://colorhunt.co/palettes/

Еще очень простой способ набрать себе красивую палитру это использовать фотография которая вас визуально нравится. Вот пример ниже. Встравляете в PowerPoint и выбираете цвета. Палитры получаются нарядными и весьма необычными.

4. Упрощение и очистка

Самая большая ошибка в визуализации данных? Показать слишком много. Ясность приходит от устранения отвлекающих факторов, а не от добавления украшений.

Сокращайте все элементы, которые не добавляют смысла.

Что удалить

Ненужные линии сетки, оси и метки делений
Фон области диаграммы
Сложные 3D-эффекты, тени или градиенты
Легенды (если возможно)

Что упростить

Округление чисел
Выделяйте только самые важные точки данных
Не отображайте все. Обобщайте, если это помогает

Типографика и подписи. Шрифты и подписи выполняют основную работу в вашей диаграмме — так заставьте их хорошо работать.

Макет и композиция. Хороший макет помогает направить взгляд читателя на то, что важно.

Используйте пустое пространство

Не размещайте элементы слишком близко друг к другу
Пустое пространство делает диаграммы «дышащими» и читаемыми

Выравнивайте все элементы

Используйте одинаковые оси для диаграмм, которые нужно сравнивать
Выравнивайте заголовки, подзаголовки, легенды и диаграммы и соблюдайте единообразие отступов и полей
Используйте сетки для выравнивания

Применяйте визуальную иерархию

Самый большой: самый важный
Сверху слева: читается первым
Полужирный текст, цвета и размер — все это может сигнализировать о приоритете

https://t.me/torgFMCG

Визуализация данных. Часть 1

2025-10-11T11:50:48.021Z

Если Вам когда-нибудь нужно было превратить числа в понятные диаграммы и у Вас были с этим трудности то эта статья поможет вам начать работу с визуализацией данных. В этой части выбираем какая диаграмма вам подойдет.

Выбираем диаграмму

Цели данных

У каждой диаграммы есть цель. Начните с того, чтобы определить, какую историю должны показать ваши данные.

1. Сравнение: Показать различия или сходства между категориями.

1.1 Одно значение на категорию -> Упорядоченные категории -> Несколько категорий

Bar Chart

1.2 Одно значение на категорию -> Упорядоченные категории -> Много категорий

Lollipop/Dot Plot

1.3 Одно значение на категорию -> Не упорядоченные категории -> Несколько категорий

Column Chart

1.4 Одно значение на категорию -> Не упорядоченные категории -> Много категорий

Lollipop/Dot Plot

1.5 Два значения на категорию -> Упорядоченные категории

Slope Chart

1.6 Два значения на категорию ->Не упорядоченные категории -> Сравнение

Dumbbell Chart

1.7 Два значения на категорию ->Не упорядоченные категории -> Разброс

Range Chart

1.8 Два значения на категорию -> Не упорядоченные категории ->Значение и целевое значение

Bullet Chart

1.9 Много значений на категорию -> Мало значений (2-3) -> Сравнить значения

Grouped Bar Chart

1.10 Много значений на категорию -> Мало значений (2-3) -> Определить закономерность

Radar Chart

1.11 Много значений на категорию -> Много значений (2-5)

Dot Plot

1.12 Много значений на категорию -> Слишком много значний для одного графика

Small Multiples

2. Корреляция: Показать взаимосвязь между двумя (или более) числовыми переменными.

2.1 Две числовых переменных

Scatter Plot

2.2 Три числовых переменных

Bubble Chart

2.3 Категориальные и числовые

Heatmap

3. Соотношение части и целого: Показать, как отдельные части составляют общую сумму.

3.1 Одно целое -> Деление на части

Pie/Donut Charts

3.2 Одно целое -> Разбивка на основе сетки

Icon Array/Waffle

3.3 Одно целое -> Разбиение по шагам

Waterfall Chart

3.4 Много целых -> Сложные значения -> Две переменных

Stacked Bar Chart

3.5 Много целых -> Сложные значения -> Три переменных

Marimekko Chart

3.6 Противоположные ценности (шкалы значений) -> Настроение

Diverging Bar Chart

3.7 Противоположные ценности (шкалы значений) -> Демография

Population Pyramid

4. Данные во времени: Показать, как значения изменяются с течением времени.

4.1 Тренд -> Фокус на изменении

Line Chart

4.1 Тренд -> Фокус на количестве -> Независимые данные

Area Chart

4.2 Тренд -> Фокус на количестве -> Части целого

Stacked Area Chart

4.3 Ранжирование

Bump Chart

4.4 Поток

Streamgraph

4.5 Планирование

Gantt Chart

5. Иерархия: Показать, как данные организованы в уровни или ветви.

5.1 Значения в иерархии

Treemap

5.2 Слои иерархии

Sunburst Chart

5.3 Связи

Dendrogram

6. Распределение: Показать, как значения разбросаны или сконцентрированы.

6.1 Набор разрозненных точек

Strip Plot

6.2 Обобщенное распределение -> Обобщенная статистика

Box Plot

6.3 Обобщенное распределение -> Обобщение и форма

Violin Plot

6.4 Форма распределения -> Частота

Histogram

6.5 Форма распределения -> Разброс

Density Plot

7. Поток: Показать, как вещи перемещаются или изменяются между этапами

7.1 Количества -> Разделение и перемещение между разными этапами

Sankey Diagram

7.2 Количества -> Уменьшающиеся значения от этапа к этапу

Funnel Chart

7.3 Шаги в процессе

Flow Chart

8. Связи: Показать связи между людьми, системами или категориями.

8.1 Связанность -> Группы или категории -> Двухмерные

Chord Diagram

8.2 Связанность -> Группы или категории -> Трехмерные

Arc Diagram

8.3 Независимые точки

Network Diagram

8.4 Перекрытие

Venn Diagram

9. Геопространственные данные: Показать значения в различных точках на карте.

9.1 Точки без границ

Geographic Heatmap

9.2 Специфический регион -> Реальные размеры регионов

Choropleth Map

9.2 Специфический регион -> Одинаковые размеры регионов

Tile Map

Во второй части посмотрим как проверить свою диаграмму.

https://t.me/torgFMCG

Сравним результаты Х5 и «Магнита» за первое полугодие 2025 года

2025-09-23T09:52:42.383Z

Некоторое время назад я сравнивала результаты компаний за 2024 год (https://teletype.in/@torgashi/TS-TjQIPqsO). Стало интересно посмотреть, что изменилось за первое полугодие 2025 года. Есть на что обратить внимание. Две эти сети — безусловные лидеры рынка, которые определяют движение всего ритейла в РФ. Давайте посмотрим детальнее.

Общие цифры

Логика остается прежней. Х5 выглядит более эффективной и растущей. Заметно, как увеличивается разрыв: с 26% в выручке (по итогам 2024 года разрыв был 18%) он достигает 30% в EBITDA и существенных 86% в чистой прибыли. «Магнит» не сокращает это отставание, а лишь наращивает.

При этом видно, что X5 тоже начинает «проседать». Маржа EBITDA упала с 7,0% в H1’24 до 5,8% в H1’25, а сама EBITDA показала отрицательную динамику в абсолютном выражении, несмотря на рост выручки на 21%. Хотя процент маржи у X5 по-прежнему лучше, чем у «Магнита», падение за год оказалось более существенным.

Магазины

В операционных показателях ситуация остается соответствующей результатам 2024 года. У «Магнита» магазины меньше по размеру, и он генерирует меньше выручки: если средняя площадь магазина меньше на 15%, то средний чек ниже уже на 17%, а выручка с магазина — на 36%. X5 использует площади более эффективно и наращивает чек и трафик более активно.

Интересно, что и по количеству магазинов прирост у X5 за период H1’24-H1’25 более существенный, чем у «Магнита». Я посмотрела детали: «Магнит» наращивает число магазинов ровно (по ~3,5% прироста в полгода), и здесь изменений не было. А вот у X5 темпы во втором полугодии 2024 года были выше. Его общий прирост за год (11,1%) распределяется на примерно 7% за второе полугодие 2024 года и 4% за первое полугодие 2025.

Размер магазинов снижается у обеих сетей, но у «Магнита» изменение почти незаметное (минус 2 кв. м от среднего магазина). Новый средний магазин «Магнита» — около 313 кв. м (на 33 метра меньше среднего по сети). У X5 изменение за год выглядит существеннее (минус 8 кв. м). Новый средний магазин X5 — около 331 кв. м (на 75 метров меньше среднего по сети).

Расходы

Расходы «Магнита» к выручке все еще выше, чем у X5, но прирост за год оказался ниже. Я изучила детали отчета X5: увеличение на 0,5 п.п. почти целиком объясняется расходами на компенсации и программу долгосрочной мотивации (LTI) менеджмента. Также выросли затраты на подрядчиков, но они были скомпенсированы снижением расходов на содержание магазинов (аренда и т.д.).

Долг

Заметно, что обе сети наращивают долги, причем «Магнит» делает это активнее. При этом «Магниту», судя по всему, легче привлекать долгосрочные заимствования.

Обе сети активно переводили заимствования в долгосрочные. По итогам периода обе компании снизили долю краткосрочных долгов, но «Магниту» удалось улучшить структуру долга по сравнению с концом июня 2024 года, а X5, хотя и улучшила ситуацию, пока не вернулась к показателям годичной давности.

Выводы

Размер магазинов будет продолжать снижаться.
Обе сети будут делать ставку на эффективность.
Скорость роста обеих сетей продолжит замедляться.

Тренды Nestlé: локальные особенности и глобальные стратегии

2025-08-21T15:09:38.995Z

1. Растительные альтернативы – везде, но по-разному

США, Европа: линейка Sweet Earth (веганские бургеры) и Garden Gourmet (растительные морепродукты).

Азия: Milo Vegan (Индонезия), NesQino (Япония) – напитки на основе овса и сои.

ЛатАмерика: Ninho Veg (Бразилия) – молоко с гороховым белком.

Почему важно: в ЕС и США – экология + ЗОЖ, в Азии – традиционные ингредиенты (соя, рис), в Южной Америке – борьба с нехваткой белка.

2. Функциональные продукты: витамины, протеин, иммунитет

Япония/Корея: Nestlé Koko Krunch + витамин D, жевательные конфеты с коллагеном.
Европа: Resource Immuno (пробиотики для иммунитета).

Индонезия: Bear Brand Protein+ (молоко с 10 г белка на порцию).

Фишка: в Азии – красота и энергия, на Западе – здоровье ЖКТ, в развивающихся странах – борьба с дефицитом питательных веществ.

3. Экологичная упаковка: глобально, но с разной скоростью

Европа/США: Nespresso Reviving Origins (капсулы из переработанного алюминия), Nescafé Neo (компостируемые капсулы).

Азия/ЛатАмерика: пока только пилотные проекты (например, Maggi в биоразлагаемых пакетах в Таиланде).

Почему: в ЕС – жесткие нормы, в Азии и Южной Америке – пока маркетинг.

4. Гиперлокализация вкусов

Япония: KitKat Sakura Matcha, Nescafé Gold Matcha Latte.

Мексика: Nescafé с корицей и перцем чили.
Индонезия: Maggi Bumbu Rujak (соус для уличной еды).

Telegram: https://t.me/torgFMCG

Категории кондитерских изделий, шоколада и газированных напитков в Азии.

2025-08-21T15:00:06.439Z

Рынки Азии в категориях кондитерских изделий, шоколада и газированных напитков демонстрируют взрывной рост, движимый уникальным сочетанием традиционных вкусов, цифровизации и заботы о здоровье. В отличие от западных рынков, где доминируют глобальные гиганты, в Азии мощную конкуренцию им составляют agile-локальные бренды, которые глубже понимают культурные нюансы. Ключевые тренды: гипер-локализация вкусов (от умами до экзотических фруктов), функциональность и оздоровление (меньше сахара, добавленные нутриенты), премиализация и "инстаграбельность", а также акцент на удобство и порционность. Развитие рынка отличается от Запада более высокой скоростью принятия новинок, влиянием социальных сетей и e-commerce, а также совершенно иным восприятием таких категорий, как шоколад.

1. Новинки и тренды в категориях (на примере локальных брендов)

А. Кондитерские изделия (жевательные конфеты, мармелад, печенье, снеки)

Тренд: Насыщенные локальные вкусы и текстуры.

Новинки: В Японии и Корее популярны конфеты со вкусами юдзу, хурмы, граната, сладкого картофеля и даже кукурузы. В Юго-Восточной Азии (Таиланд, Вьетнам) в тренде вкусы мангостина, дуриана, тамаринда, соленого яйца. Ключевой акцент — на сложные текстуры: жевательный, тянущийся, хрустящий, с начинкой (например, жидкой).
Пример бренда: Meiji (Япония) постоянно выпускает лимитированные серии жевательных конфет и шоколада с региональными вкусами японских фруктов. Orion (Корея) с конфетами со вкусом зеленого чая или хурмы.

Тренд: Функциональность и польза.

Новинки: Конфеты с добавлением коллагена для здоровья кожи (огромный тренд в Корее и Китае), пробиотиков для пищеварения, витаминов (особенно витамина С), экстракта куркумы или имбиря для иммунитета. Низкокалорийные варианты и конфеты для здоровья зубов (с ксилитом).
Пример бренда: Lotte (Корея) имеет линейку "Hello" с функциональными жевательными конфетами (например, с коллагеном и коэнзимом Q10). Hälsa Foods (Индия) фокусируется на полезных перекусах без рафинированного сахара.

Тренд: Премиальные и "инстаграбельные" упаковки.

Новинки: Печенье и конфеты в стильной, минималистичной упаковке, идеальной для фото в соцсетях или в качестве подарка (gifting — огромный драйвер продаж в Китае). Использование натуральных красителей (свекла, спирулина).
Пример бренда: Tokyo Milk Cheese Factory (Япония) — премиальное печенье с сырными начинками, которое стало must-buy сувениром из Японии.

Б. Шоколад

Тренд: Не-сладкие и пикантные вкусы (Umami).

Новинки: Это главное отличие от Запада. Шоколад с морской солью, соевым соусом, мисо, саке, васаби, черным кунжутом, зеленым чаем матча (который горький, а не сладкий). В Индии популярны вкусы с кардамоном, шафраном и другими специями.
Пример бренда: Royce' (Япония) известен своими пикантными шоколадными батончиками и конфетами. Amul (Индия) выпускает шоколад с традиционными индийскими вкусами.

Тренд: Фруктовые и цветочные акценты.

Новинки: Шоколад с юдзу, санбалом (японский перец), лепестками сакуры, хризантемой. Часто это темный или молочный шоколад, где фруктовая кислинка или цветочная горчинка балансируют сладость.
Пример бренда: Mary's Chocolate (Япония) славится своими сезонными и цветочными коллекциями.

Тренд: Здоровье и чистая этикетка.

Новинки: Шоколад с пониженным содержанием сахара, на стевии, с высоким процентом какао (как источник антиоксидантов), веганский шоколад на рисовом или овсяном молоке.
Пример бренда: Множество небольших локальных крафтовых брендов в Сингапуре, Корее, Японии.

В. Газированные напитки

Тренд: Смелые фруктовые и местные вкусы.

Новинки: Вкусы, немыслимые для Запада: огурец, алоэ вера, груша, личи, рамбутан, желтый арбуз, кокос. Акцент на "освежающесть" (refreshment), а не на сладость. Огромная популярность алисированных напитков (молочная газировка) в Японии и Корее.
Пример бренда: Pocari Sweat / Aquarius (Япония) — лидеры в сегменте изотонических напитков. Calpico (Япония) — культовый молочно-алисированный напиток.

Тренд: Функциональность и "better-for-you".

Новинки: Напитки с добавлением пробиотиков, клетчатки, коллагена, витаминов. Газировка с 0 сахара, 0 калорий на стевии или других натуральных подсластителях. Напитки, позиционирующиеся как полезные для кишечника или улучшающие сон.
Пример бренда: Suntory (Япония) имеет линейку "-
Craft Boss (Япония) — популярный холодный чай и кофе в бутылках с функциональными claims.

Тренд: Ностальгия и переосмысление традиций.

Новинки: Газированные версии традиционных напитков, например, индийского ласси (йогуртовый напиток), тайского чая со льдом, вьетнамского кофе со сгущенкой.
Пример бренда: Многие локальные производители в Индии и Юго-Восточной Азии экспериментируют с этим.

2. Ключевые отличия развития рынка Азии от США, Европы и Южной Америки

Telegram: https://t.me/torgFMCG

Правда — это не наша газета

2025-06-29T14:47:37.174Z

Автор: Е.Скрибцова

Правда — это не наша газета. Мы выпускаем журнал «Огонёк», и с таким слоганом в душе живут все умелые аналитики.

Давайте разберём инструменты, которые есть в арсенале опытного аналитика, чтобы цифры оставались правдивыми, а внимание на графиках было «правильно сфокусировано». Пользуйтесь на здоровье!

1. Группировка данных

Разбивать данные на правильные группы — ключевой навык аналитика. Никто не станет детально изучать 25 подгрупп (кроме нас), большинство из них слишком малы для анализа. Читатель воспринимает максимум 5 подгрупп.

Есть два базовых подхода:

Первый подход: Выделить 2–3 ключевые группы и категорию «Другое», куда войдёт весь остальной массив данных. Аналитик сам решает, какие группы показать, а какие скрыть в «Другое».

Тот же принцип работает с Топ-5, Топ-10 и т. д. Выбор между Топ-10 и Топ-100 — в руках аналитика. Внимательно изучите отчёты крупных ритейлеров: способ представления данных многое говорит о ситуации. Умелое разделение «топа» и «остальных» подчеркнёт нужную мысль.

Второй подход: Объединять мелкие группы. Например, недавно видела аналитику, где холодный чай смешали с квасом, назвав категорию «Прохладительные напитки». Логика понятна: подкатегории малы, но тренды смазываются. Думаю, медовуха и сидр тоже попали туда.

Проблема в том, что даже незначительные изменения в малых подкатегориях дают резкий скачок в процентах для всей группы. Иногда такое смешение оправдано, но важно понимать последствия.

2. Период сравнения

Аналитик может выбирать разные периоды: квартал, месяц, неделю. Сравнивать можно с прошлым месяцем, кварталом или годом.

При сравнении с прошлым годом в рублях многие забывают про инфляцию. Если продажи не падают, то хоть какой-то прирост будет — этим часто пользуются при стагнации.

В сложных случаях можно использовать скользящее среднее или средневзвешенное, чтобы сгладить скачки.

Главное — не лениться и проработать данные так, чтобы картинка была и красивой, и понятной. И, конечно, подписать, с чем именно сравниваем (это входит в кодекс чести аналитика).

3. Объект для сравнения результатов

Важно правильно выбрать, с чем сравнивать: сами цифры или темпы прироста.

Например, у вас есть небольшой продукт, который в объёмах вырос незначительно, но в процентах — сильно. Можно сделать акцент на процентах и сравнить с устоявшимися показателями. Миллионы презентаций построены на этой механике.

4. Правильный выбор подгруппы для демонстрации достижений

Приятно видеть слайды с формулировками «Мы №1» или «Входим в Топ-3». Главное — честно выбрать, в чём именно вы первые.

Например:

«Мы №1 в тёмном шоколаде с печеньем»

Но если эта категория состоит из 5 наименований, а в общем рейтинге шоколада вы на 800-м месте — это уже манипуляция.

Совет: когда смотрите чужие презентации, обращайте внимание, насколько узко сформулировано их лидерство. Я называю это «Разделяй и властвуй».

5. Выбор метрики

Можно смотреть данные в штуках, килограммах, рублях, процентах. Кроме объёма, есть средний чек, трафик, сохранность клиентов, частота покупок и т. д.

Хороший аналитик проверит все варианты, чтобы цифры выглядели убедительно, а коммерсант был подкреплён железной аргументацией.

Бывает, что в рублях всё отлично, а в штуках — катастрофа. Или в процентах рост есть, а в абсолютных цифрах — нет. Ваша задача — найти самый выигрышный ракурс.

На десерт: что делать, если цифры плохие?

Бывает, что историю «не вытянуть» — как ни крути, ситуация провальная. Важно не прятать проблему, а **ярко и проактивно** её обозначить.

Есть три базовых сценария для таких случаев:

1. «Да, всё плохо. Но мы знаем почему и уже исправляем»

2. «Здесь плохо, зато в другом сегменте — отлично»

3. «Всё плохо, но уже есть позитивные сигналы»

Заключение

Современный аналитик со слайдами — сказочник высокого порядка. По классике: «Ох уж эти сказки, ох уж эти сказочники»

Внимательно смотрите на отчёты, которые вам показывают, и думайте: зачем была выбрана именно эта цифра?

https://t.me/torgFMCG